ลิมาลอนดอน
คู่มือปี 2014 ของมิชลินสำหรับสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ได้รับรางวัลร้านอาหารเปรูลิมาเช่นเดียวกับ Heston Blumenthal แต่ Joel Robuchon ไม่โชคดีนัก
ทำไมจอห์นถึงวางยาพิษสตีฟในวันชีวิตของเรา
( L-R : พันธมิตรผู้ก่อตั้งลิมากาเบรียลกอนซาเลซ เชฟผู้บริหาร Virgilio Martinez และ Jose Luis )
ลอนดอน ร้านอาหาร มะนาว ได้กลายเป็นคนแรก ชาวเปรู ร้านอาหารที่จะได้รับ มิชลิน star ในชุดการจัดอันดับใหม่ที่ได้เห็น Heston Blumenthal รวบรวมดาวดวงที่หกของเขา
ลิมาซึ่งเป็นจุดเด่นใน นิตยสาร Decanter Magazine ฉบับเดือนตุลาคมที่มุ่งเน้นไปที่อเมริกาใต้ เป็นหนึ่งใน 15 ร้านอาหารที่ได้รับดาวดวงแรกใน คู่มือมิชลินบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์ปี 2014 .
'มันน่าทึ่งและคาดไม่ถึงด้วยเพราะเราเพิ่งเปิดได้ไม่นาน' Lima’s MD กาเบรียลกอนซาเลซ , บอก decanter.com .
‘อาหารอเมริกาใต้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ และ เปรู เขากล่าวเสริม
อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงไวน์กอนซาเลซไม่ได้เข้าข้างกันมากนัก ไวน์จากอเมริกาใต้มีจำนวนสูงสุด 30% ของรายชื่อของ Lima โดยนั่งเคียงข้างภูมิภาคยุโรปคลาสสิกและ ออสเตรเลีย และ นิวซีแลนด์ .
ไวน์อะไรที่เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอน
ร้านอาหารอื่น ๆ ที่ได้รับดาวดวงแรกรวมอยู่ด้วย เรื่องราวของผู้ขายของโทมัส , Nathan Outlaw’s ร้านอาหารชื่อดังที่ Capital Hotel และร้านอาหารทะเล นักตกปลา , ที่ไหน โทนี่เฟลมมิ่ง เป็นหัวหน้าพ่อครัว นอกลอนดอนยังมีดาวดวงแรกสำหรับ ร้านอาหาร Wilks ใน บริสตอล ซึ่งอธิบายโดยผู้พิพากษาว่าเป็น 'ร้านอาหารในละแวกใกล้เคียงที่ไม่โอ้อวด'
ที่อื่นในคู่มือ เฮสตันบลูเมนธาล เลือกดาวดวงที่สองและอันดับที่หกของเขาสำหรับ อาหารเย็น ใจกลางกรุงลอนดอน 'ในฐานะชาวอังกฤษฉันภูมิใจมากที่ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจและการเฉลิมฉลองการทำอาหารอังกฤษในอดีตได้รับการยอมรับ' เขากล่าว
อย่างไรก็ตามคนอื่น ๆ ไม่ได้โชคดีอย่างนั้น โฆษกของ Petersham Nurseries Cafe กล่าวว่า 'ไม่แปลกใจเลย' หลังจากที่วงสูญเสียดาราเพียงคนเดียวไป 'ปีนี้พวกเขาเปลี่ยนทีมทำอาหารโดยสิ้นเชิงดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่' นาฬิกา 'จะถูกรีเซ็ต' เธอกล่าว กลุ่มได้ติดตั้งอายุ 25 ปี แมว Ashton ตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวคนแรกของเธอ
ผู้พิพากษายังปล้นลอนดอน ร้านทำงานของ Joel Robuchon ของดาวดวงที่สองแม้ว่าจะทิ้ง Robuchon ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกมากกว่า 20 ดวง แต่ก็ทำให้เขาเป็นเชฟที่ได้รับการตกแต่งมากที่สุดของ Michelin
วันแห่งชีวิตของเรา stefan
เขียนโดย Chris Mercer
