เครดิตไวน์บาร์เครดิต: Christopher Stark
- ไฮไลท์
เราขอแนะนำ Verjus ไวน์บาร์ สำหรับ :
-
วันที่และการติดตามกับกลุ่มเล็ก ๆ
-
ผู้ที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ ในภูมิภาคคลาสสิกรวมถึงมิติที่แตกต่างของแคลิฟอร์เนีย
-
แฟนพันธุ์แท้ของไวน์ธรรมชาติ
รีวิวฉบับเต็ม
การเดินทางยามเย็นไปยัง Verjus ที่มีแสงสลัวในย่านการเงินของซานฟรานซิสโกเผยให้เห็นสถานที่ที่มีสไตล์ แต่สามารถผสมผสานเข้ากับบรรยากาศสบาย ๆ ของร้านอาหารในละแวกใกล้เคียงของคุณได้ซึ่งหากคาเฟ่บาร์ในพื้นที่ของคุณมีรายการไวน์มากมาย ผู้ต้องสงสัยตามปกติ
Verjus เป็นมือใหม่ในเมืองที่แทบจะไม่ขาดแคลนอาหารและไวน์โดยเปิดให้บริการในเดือนมกราคม 2019
ดังกล่าวผู้ก่อตั้ง Michael และ Lindsay Tusk ก็อยู่เบื้องหลังร้านอาหาร Quince และ Cotogna ในบริเวณใกล้เคียงด้วยดังนั้นนี่จึงไม่ใช่งานขี่ม้าครั้งแรกของพวกเขา
ภรรยาที่ดีปีแปลก
ดูบาร์ไวน์ชั้นเยี่ยมในซานฟรานซิสโกเพิ่มเติมเพื่อเยี่ยมชม
ร่วมกับทีมงานรวมถึงหุ้นส่วนผู้จัดการคนใหม่ Matt Cirne พวกเขาได้รวบรวมรายชื่อไวน์ที่ครอบคลุมผู้ผลิตรายย่อยหลายรายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทำงานแบบออร์แกนิก
ทราวิสยังเด็กและกระสับกระส่าย
มีกลิ่นอายของไวน์ธรรมชาติที่ไหลเวียนอยู่ในรายการตั้งแต่ไวน์ส้มจอร์เจียไปจนถึงการรวมตัวกันของ Zinfandel และ Carignan โดย Martha Stoumen ผู้ผลิตไวน์ที่กำลังมาแรงในแคลิฟอร์เนีย
Cirne กล่าวว่าเขาไม่ต้องการที่จะกำหนดนิยามของสิ่งเหล่านี้มากเกินไปโดยเลือกใช้ระดับกำมะถันที่มีการจัดการอย่างดีจนถึงขีด จำกัด ตามอำเภอใจเป็นต้น
ในวงกว้างคุณสามารถคาดหวังว่าจะได้พบกับสิ่งใหม่ ๆ ในภูมิภาคคลาสสิกโดยเน้นที่แชมเปญ / สปาร์กลิงลัวร์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสโดยทั่วไปและอิตาลี พื้นที่เหล่านี้ใช้ร่วมกันด้วยสไตล์ที่สดใหม่จากแคลิฟอร์เนีย
คุณคงเดาได้ว่านี่ไม่ใช่สถานที่ทั่วไปสำหรับนักแสดงยอดเยี่ยม Napa Cabernet แต่ไม่มีความโดดเด่นใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้
เมื่อพูดถึงอาหารไส้กรอก Manchego พบกับpâté en croute ในห้องครัวแบบเปิดโล่งที่เสิร์ฟจานร่วมกันโดยได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศสและสเปนอย่างชัดเจน
นักชิมเลือกตัวเลือกจากแผ่นฟิล์มสไตล์โรงภาพยนตร์เหนือห้องครัวในห้องอาหารหลักในขณะที่ห้องที่อยู่ติดกันมีบริการทาปาสบาร์มากกว่ารวมถึงตอร์ตียาของสเปนที่ยอดเยี่ยม
ในการเลือกจับคู่หนึ่งคู่เป็ดpâtéกับถั่วพิสตาชิโอและเชอร์รี่ก็เข้ากันได้ดีกับ Les Lunes Zinfandel จาก Venturi Vineyard ทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนีย Mendocino County ซึ่งเป็นตัวแทนที่ดีของการเคลื่อนไหว Zinfandel ที่สดใหม่กว่าของแคลิฟอร์เนีย
y & r บิลลี่แอ๊บบอต
แม้ว่าเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง แต่ความเจ็บปวดก็เป็นของหวานที่ต้องลองหากอยู่ในรายการ
เหตุผลที่คุณอาจคิดสองครั้งเกี่ยวกับการไป
ไม่มีที่ไหนสมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาสแน่นอน ที่นี่มีตัวเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติไม่มากนัก หากคุณกำลังเยี่ยมชมซานฟรานซิสโกและต้องการแนะนำไวน์แคลิฟอร์เนียแบบคลาสสิกมากขึ้นสิ่งนี้อาจไม่เหมาะกับคุณ กล่าวได้ว่าไวน์ของที่นี่เป็นส่วนที่เกิดขึ้นใหม่อย่างมากในเรื่องราวของแคลิฟอร์เนีย ไม่มีการจองเป็นข้อได้เปรียบสำหรับนักวางแผนสายในเมืองที่พลุกพล่านเช่นนี้ แต่ก็หมายความว่าคุณจะต้องใช้โอกาสนี้
