Nimb Hotel, โคเปนเฮเกน
ncis: los angeles ซีซั่น 11 ตอนที่ 2
ในเมืองอื่น ๆ ยกเว้นโคเปนเฮเกนคุณคงเคยได้ยินชื่อเฮอร์แมน แต่ก็ต้องทนทุกข์ทรมานกับการถูกบดบังโดยร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกของ San Pellegrino - Noma
แต่ด้วยส่วนผสมที่หลากหลายและเมนู Pescatarian ส่วนใหญ่ Noma ไม่ใช่ถ้วยชาของทุกคน
เฮอร์แมนแม้ว่าจะมีกลิ่นอายของนิวนอร์ดิค แต่ก็มีการรับประทานอาหารสไตล์มิชลินที่เป็นที่นิยมมากขึ้นนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่า Nimb ซึ่งเป็นโรงแรมที่ตั้งอยู่ดูเหมือนพระราชวังออตโตมันที่สว่างไสวจากภายนอกและสามารถมองเห็นสวน Tivoli Gardens อันวิจิตรตระการตา
เชฟโทมัสเฮอร์แมนที่ชื่นชอบเรดเซปิเคยทำงานในสเปน (ที่ Arzak) สมควรได้รับรางวัลมิชลินสตาร์คนเดียวในปัจจุบันมากกว่า แต่จุดเด่นคือบริการไวน์ซึ่งอยู่ในมือของ Jacob Kocemba ซอมเมอลิเออร์ที่ยอดเยี่ยม
เราเลือกใช้เมนูการจับคู่ซึ่งมีตั้งแต่แบบธรรมดา - การผสมผสานระหว่างสลัดเลมอนดองและเบอแนสที่จับคู่กับ Pierre-Yves Colin-Morey Saint Aubin Premier Cru ที่น่าดึงดูดไปจนถึงOutré - บีทรูทแบบโฮมเมดกับสีแดงเดนมาร์กคลาสสิก ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่Rødgrød med Fløde มันดีกว่าที่คิดไว้มาก คุณสามารถเลือกใช้เมนูเบียร์ได้เช่นกัน
ไฮไลท์อื่น ๆ ได้แก่ หอยนางรมแสนอร่อยที่มีกรานิเต้ผสมไพน์เบคอนเฟเธอร์ไลท์และเกี๊ยวหัวหอม (เครื่องหมายการค้าของเฮอร์แมนกำลังสร้างรสนิยมในวัยเด็กขึ้นมาใหม่) การจับคู่เป็ดย่างจากVendéeกับสตรอเบอร์รี่สีเขียวและถั่วลันเตากับ Cigliuti Barbaresco Serraboella ปี 2005 และชีสบอร์ดเดนมาร์กฝีมือเยี่ยม มีชีวิตที่เหนือกว่าเดนมาร์กบลู
สิ่งเดียวที่ควรทราบในมื้ออาหารทั้งหมดคือ 'ความขบขัน' ของมันฝรั่งอบ Samsoe ซึ่งเสิร์ฟยากเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งที่แปลกประหลาดที่เราพบในร้านอาหารอื่น ๆ อาจจะเป็นภาษาเดนมาร์ก
ราคาของ Herman ค่อนข้างสูง แต่ไม่เหมือน Noma อย่างน้อยคุณจะได้รับการจองโดยแจ้งให้ทราบล่วงหน้าน้อยกว่าสามเดือน
และแม้ว่าฉันจะไม่ได้พักที่นั่นฉันก็ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณพักที่โรงแรมซึ่งมีห้องพักที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงบาร์ที่สวยงามบราสเซอรี่ห้องเก็บไวน์ 'Vinotek' และผลิตภัณฑ์นมที่ให้บริการนมครีมและเนยของโรงแรม ค่อนข้างเป็นสถานที่
เฮอร์แมน: +45 88 70 00 20 หรือ [email protected]
เขียนโดย Fiona Beckett
