Jean-Bernard Delmas, 1935-2019 เครดิต: Domaine Clarence Dillon
- ไฮไลท์
- หน้าแรกข่าว
เสน่ห์ที่ไม่ธรรมดาและการปฏิวัติเป็นเพียงคำบางส่วนที่ใช้อธิบาย Jean-Bernard Delmas ผู้ผลิตไวน์ที่เสียชีวิตในบอร์โดซ์ในสัปดาห์นี้ด้วยวัย 83 ปี
สรุปกระดูก ซีซั่น 10 ตอนจบ
เดลมาสใช้เวลามากกว่า 40 ปีในตำแหน่งผู้จัดการและผู้อำนวยการด้านเทคนิคของ Chateau Haut-Brion ระหว่างปีพ. ศ. 2504 ถึง พ.ศ. 2546
นอกจากนี้เขายังดูแลไวน์อื่น ๆ ของเจ้าของอสังหาริมทรัพย์ Domaine Clarence Dillon รวมถึง La Mission Haut-Brion หลังจากการซื้อที่ดินนี้ในปี 1983
เดลมาสประสบความสำเร็จจอร์จเดลมาสพ่อของเขาในตำแหน่งผู้จัดการและผู้ผลิตไวน์ในช่วงแรกของการเติบโต Haut-Brion และตั้งแต่นั้นมาก็ประสบความสำเร็จด้วยตัวเองโดยลูกชายของเขาชื่อ Jean-Philippe Delmas ซึ่งปัจจุบันดำรงตำแหน่งรองกรรมการผู้จัดการของ Domaine Clarence Dillon
ตอนแรกคิดว่าฌอง - เบอร์นาร์ดจะเกษียณอายุหลังจากออกจาก Haut-Brion ในปี 2546 แต่เขาก็ยังบริหารงานต่อไป Chateau Montrose หลังจากพี่น้อง Bouygues ซื้อที่ดิน St-Estèpheในปี 2549 เขาเกษียณในปี 2554
Jean-Bernard Delmas เป็นที่ปรึกษาของหลาย ๆ คน
“ ครอบครัวของฉันไม่เคยรู้จัก Chateau Haut-Brion หากไม่มีชายผู้ยิ่งใหญ่และผู้ผลิตไวน์ที่ไม่ธรรมดาคนนี้” Prince Robert of Luxembourg ซีอีโอและประธานของ Domaine Clarence Dillon กล่าว ทุกคนในอสังหาริมทรัพย์เสนอคำว่า 'แสดงความเสียใจอย่างสุดซึ้ง' ต่อครอบครัวเดลมาส
ชิคาโก้ ซีซั่น 3 ตอนที่ 9
‘เสน่ห์และอารมณ์ขันของเขาบ่งบอกถึงทุกคนที่โชคดีพอที่จะได้พบเขา ความอยากรู้อยากเห็นที่ไร้ขอบเขตและจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมของเขายกระดับที่ดินและไวน์ของเราให้สูงขึ้น '
เจนแอนสัน , ขวดเหล้า หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญของบอร์โดซ์กล่าวว่า 'เขามักจะใจกว้างมากในการแบ่งปันความรู้กับฉัน ครั้งสุดท้ายที่ฉันเห็นเขาเราทั้งคู่ต่างตื่นเต้นกับระบบไฮเทคใหม่ที่ Montrose เพื่อติดตามความก้าวหน้าในการเก็บเกี่ยว เขาไม่เคยดูเหมือนจะสูญเสียความกระตือรือร้น เขาเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์บอร์โดซ์และเป็นผู้ชายที่น่ารักอย่างแท้จริง '
Hervé Berland ซีอีโอของChâteau Montrose และผู้ที่เข้าร่วมอสังหาริมทรัพย์เพื่อการเติบโตแห่งที่สองในปี 2555 หลังการเกษียณอายุของเดลมาสกล่าวว่า 'ฌอง - เบอร์นาร์ดเป็นเพื่อนที่ดีเพื่อนที่ดีเป็นพ่อทูนหัวของมอนโทรสและเราจะคิดถึงเขามาก
‘เขาเป็นผู้รับผิดชอบในการผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมเช่นปี 2009 และ 2010 ในขณะที่เขาทำไวน์ที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ La Mission Haut-Brion และ Haut-Brion
‘เขาเป็นทั้งนักวิทยาศาสตร์และนักวิทยาศาสตร์ อยู่ดีกินดี และความทรงจำที่ดีที่สุดของฉันเกี่ยวกับเขาคือการได้ทานอาหารร่วมกัน ดวงตาของเขามักจะส่องแสงที่จานดีๆ ที่ The Bordelaise lamprey . ’
จะ 'ทันสมัย' ในบอร์โดซ์
บอร์กโดซ์เกิดในปี พ.ศ. 2478 เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากในช่วงชีวิตของเดลมาสและเขาถือเป็นเครื่องมือสำคัญในการแนะนำวิธีการใหม่ ๆ
David Peppercorn MW เขียนใน ขวดเหล้า ในปี 2546 ว่าเดลมาสเป็นผู้ปฏิวัติวงการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการนำถังสแตนเลสมาใช้ในห้องใต้ดินในช่วงแรก ๆ
แต่การกระตุ้นดังกล่าวเกิดขึ้นจากความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับมรดกทางวัฒนธรรมเขากล่าว
`` เขาเป็นคนทันสมัยในแง่ที่ดีที่สุดเสมอโดยเคารพเทอร์รัวของ Haut-Brion และ La Mission ในขณะที่ใช้เครื่องมือทั้งหมดที่มีอยู่ในขณะนี้ในการผลิตไวน์สมัยใหม่ที่เป็นจริงตามประเพณีที่ดีที่สุดของไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของบอร์โดซ์ 'เขียน เมล็ดพริกไทยตากแห้ง.
‘นี่คือคนที่มีจิตใจใฝ่รู้และมองหาความท้าทายใหม่ ๆ อยู่เสมอ ครอบครัวดิลลอนโชคดีที่มีสจ๊วตที่มีพรสวรรค์เช่นนี้ '
Peppercorn เน้นย้ำถึง Haut-Brion 1975 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะที่เป็นข้อพิสูจน์ถึงความสามารถของ Delmas ในการผลิตไวน์ที่ 'สมดุลและสง่างามโดยไม่ต้องเสียสละพลัง'
เดลมาสยังดำเนินโครงการปลูกพืชอย่างเข้มงวดในไร่องุ่น Haut-Brion ซึ่งเริ่มขึ้นในปี 1970 และเกี่ยวข้องกับการทดสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับโคลนที่แตกต่างกันและรูปแบบอื่น ๆ ของ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc และ Merlot ที่ได้จากการคัดเลือกเถาวัลย์เก่าจำนวนมากในที่ดิน
‘พี่เลี้ยงและเพื่อน’
เจ้าชายโรเบิร์ตกล่าวว่า 'ฌองเป็นที่ปรึกษาและเป็นเพื่อนกับพวกเราหลายคนที่ Domaine Clarence Dillon ซึ่งไม่น้อยที่ Jean-Philippe ลูกชายของเขาซึ่งทำงานเคียงข้างพ่อของเขามา 10 ปีก่อนที่จะเดินตามรอยเท้าของเขา
แดนซ์มัม ซีซั่น 6 ตอนที่ 25
‘เราแสดงความเสียใจอย่างสุดซึ้งต่อคนที่เขารักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อบุตรชายของเขาฌอง - ฟิลิปป์เฟรเดริกและครอบครัวของพวกเขา เราขอขอบคุณทุกท่านสำหรับข้อความที่กรุณาและปลอบใจซึ่งแน่นอนว่าเราจะแบ่งปันกับครอบครัวเดลมาส '
พิธีศพจะจัดขึ้นในวันพุธที่ 9 ตุลาคมเวลา 10.30 น. ในโบสถ์ St Martin de Pessac
