เครดิต: Magdalena Paluchowska / Alamy Stock Photo
Gascony ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสโดยไม่มีเมืองสนามบินหรือมอเตอร์เวย์ที่สำคัญ Gascony เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการหลีกหนีจากทุกสิ่ง - เมื่อคุณไปถึงที่นั่นแล้ว โดย GILES FALLOWFIELD
มุมตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสดินแดนระหว่างตูลูสและชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกมี AC ไวน์ทั่วไปที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของประเทศในแง่ของการผลิตและการขาย Gascony เป็นภูมิภาคที่ครอบคลุม 18 แอปเปิ้ลแยกต่างหาก แต่ในแง่ของการส่งออกใบรับรองไวน์ของ บริษัท ได้รับการจัดตั้งขึ้นใหม่ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาหรือไม่ใช่โดย AC เช่น Madiran แต่ด้วยคุณภาพของไวน์ที่จ่าย
มีช่องจ่ายเงิน 22 ช่องในโซนตะวันตกเฉียงใต้ที่กว้างขึ้นซึ่งทอดยาวจากเทือกเขาPyrénéesซึ่งกำหนดพรมแดนทางใต้ไปจนถึง Massif Central ทางตะวันออกเฉียงเหนือ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในแง่ของปริมาณโปรไฟล์และการส่งออกคือ vins de pays des Côtes de Gascogne ไร่องุ่นแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการในปีพ. ศ. 2525 ในภูมิภาคเดียวกับที่มีการปลูกองุ่นพันธุ์ขาวเช่น Ugni Blanc และ Colombard เป็นหลักเพื่อทำ Armagnac ที่นี่ยังคงเป็นฐานที่มั่นของไวน์ขาวโดยมีสีแดงและกุหลาบคิดเป็นเพียง 10% ของการผลิต
ในงานรางวัล Top 100 Vins de Pays เมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งมีไวน์จากทั่วฝรั่งเศสเข้าร่วมการแข่งขันสามในหกคนผิวขาวที่ได้รับรางวัลซึ่งรวมถึง 'สีขาวที่ดีที่สุดของการแสดง' - มาจากแผนก Gers ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทันสมัยเทียบเท่ากับดัชชีโบราณ ของ Gascony ที่ใจกลางตะวันตกเฉียงใต้ ปัจจุบันเกือบสองในสามของไร่องุ่น 13,000 เฮกตาร์ใน Gers อุทิศให้กับไวน์Côtes de Gascogne มากกว่า Armagnac
ในขณะที่ Armagnac ยังคงเป็นสินค้าส่งออกที่เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดของ Gascony แต่เป็นความสำเร็จของไวน์ที่ช่วยฟื้นฟูภูมิภาคสร้างงานและช่วยลดจำนวนประชากร ทั้ง บริษัท ขนาดใหญ่เช่นChâteau Tariquet (ขึ้นชื่อเรื่องคนผิวขาว) และ Producteurs Plaimont Coopérativeที่กล้าได้กล้าเสียซึ่งผลิตไวน์แดงคุณภาพใน Madiran, Béarnและ St-Mont AC ทางตะวันตก - และผู้ผลิตรายย่อยเช่น Domaine de Pellehaut ได้ช่วย วางCôtes de Gascogne บนแผนที่ โรงบ่มไวน์ทั้งสามแห่งนี้รับผิดชอบไวน์ที่ได้รับรางวัลทั้งสามแห่ง แต่ก็มีไวน์อื่น ๆ ด้วยเช่นกัน โดยรวมแล้วภูมิภาคนี้ผลิตไวน์ขาวได้เกือบเท่าแคว้นอัลซาส
ด้วยยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการผลิตไวน์นี้ Gascony มีอะไรมากกว่าที่จะนำเสนอนักท่องเที่ยวไวน์มากกว่าที่เคยเป็นมา การเดินทางทางอากาศราคาประหยัดไปยังโปและตูลูสทำให้พื้นที่ชนบทที่สวยงามและสวยงามแห่งนี้สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น (เล็กน้อย) ยังไม่มีเมืองสำคัญและมอเตอร์เวย์ผ่านรอบนอกของภูมิภาคทางตอนเหนือและตอนใต้ของภูมิภาค ความโดดเดี่ยวที่เห็นได้ชัดนี้ช่วยให้สามารถรักษาความเป็นชนบทที่มีบุคลิกเฉพาะตัวซึ่งเห็นได้ชัดในอาหารที่หลากหลายและเรียบง่าย
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
สหกรณ์ Plaimont ได้ทำหลายอย่างเพื่อเติมพลังให้กับภูมิภาคนี้ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาไม่ใช่แค่การนำแนวทางปฏิบัติที่ทำให้คุณภาพของไวน์ลดลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการลงทุนในโครงสร้างทางสังคมด้วย ได้คิดค้นเส้นทางไวน์สามเส้นทางโดยมีศูนย์กลางอยู่ที่ Condom, St-Mont และ Madiran ซึ่งเส้นทางใดเส้นทางหนึ่งอาจเป็นพื้นฐานสำหรับการท่องเที่ยวในแต่ละวันในส่วนต่างๆของภูมิภาคที่ผลิตไวน์ของสมาชิก
นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนและช่วยเหลือทางการเงินแก่เกษตรกรผู้ปลูกไวน์ในการพัฒนาอาคารที่เหมาะสมเป็นgîtesในชนบทอีกด้วย สถานที่เหล่านี้บางแห่งสวยงามน่าทึ่งและส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่เงียบสงบและสวยงามซึ่งช่วยดึงผู้คนและเงินเข้าสู่พื้นที่ที่มีที่พักที่น่าดึงดูดเพียงเล็กน้อยในอดีต ปัจจุบันผู้ปลูกไวน์ของ Plaimont ดำเนินธุรกิจมากกว่า 25 g andtes และ chambres d’hôtes ที่มีราคาสมเหตุสมผลทั่วทั้งภูมิภาค บางคนเสนออาหารมื้อเย็นและการปรุงอาหารที่บ้านนี้น่าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการสัมผัสกับอาหารที่หลากหลายและเรียบง่ายของGascony whเป็ดและห่านที่ครองราชย์สูงสุดไม่ว่าจะเป็นใน Cassoulet, Magret de Canard, Confit หรือ Foie Gras
เส้นทางไวน์ที่แนะนำของ Gascony นำเสนอการผสมผสานของความสุขไม่ใช่แค่ไวน์ที่มีรสเผ็ดร้อน ทัวร์ทางเหนือส่วนใหญ่จะอยู่รอบ ๆ เมือง Condom ซึ่งเป็นศูนย์กลางของการผลิตTénarèze Armagnac (Route des Vins et des Vallons du Pays) ค้นหาสิ่งที่กล่าวกันว่าเป็นจัตุรัสทรงกลมแห่งเดียวในฝรั่งเศสในหมู่บ้านFourcès ไปทางทิศใต้หนึ่งในไฮไลท์ของทัวร์นี้คือเมืองโบราณของMontréalซึ่งอยู่ใกล้กับกระเบื้องโมเสคที่วิลล่า Gallo-Roman แห่งSéviacคุณสามารถเห็นหลักฐานของไร่องุ่น Gascon ที่มีอายุย้อนหลังไป 1,600 ปี
Montréalยังเป็นหมู่บ้านที่ใกล้ที่สุดกับ Domaine de Pellehaut ที่น่าประทับใจซึ่งดำเนินการโดยพี่น้อง Martin และ Matthieu Beraut L’Eté Gascon 2005 ของพวกเขาเป็นเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและนุ่มนวลผสมผสานของ Chardonnay และ Gros Manseng ซึ่งมีจำหน่ายในราคาเพียง 5.50 ต่อขวด Domaine de Pellehaut Harmonie 2005 สีแดงของพวกเขาจากการผสมผสานของเถาวัลย์เล็ก ๆ ของ Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah และ Tannat (ราคาถูกอย่างน่าขันที่ขวดละ 4.50) แสดงให้เห็นว่านี่เป็นอีกพื้นที่หนึ่งของตะวันตกเฉียงใต้ที่สามารถทำไวน์แดงที่ดีได้เช่นกัน Les Marcottes และ Family Reserve มีราคาตามลำดับที่ t8.25 และ t14.50 ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Tannat-Merlot 70/30 ครั้งแรกที่มีระดับความซับซ้อนซับซ้อนมีโครงสร้าง 90% Tannat เป็นอีกขั้นหนึ่ง (และ aren ' ยังส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร)
อีกฐานที่ดีสำหรับการสำรวจคือ Eauze ซึ่งอยู่ในดินแดน Bas Armagnac ทางตะวันตกเฉียงใต้ของMontréalและ Condom หากคุณต้องการอยู่ในชนบทท่ามกลางทุ่งดอกทานตะวันข้าวโพดและเถาวัลย์นอก Eauze ประมาณ 4 กม. ไปทางทิศเหนือบนถนนที่มุ่งสู่ Parleboscq มีรูปแบบที่แตกต่างกันสองแบบใกล้กัน
Château de Millet ล้อมรอบด้วยไร่องุ่นอยู่ในตระกูลDècheมานานกว่าห้าชั่วอายุคน วันนี้พวกเขาทำไวน์ Armagnac และ Floc de Gascogne ซึ่งเป็นไวน์ท้องถิ่น gte สามห้องเดินทางมาถึงโดยทางรถที่คดเคี้ยวยาวตั้งอยู่ในนกพิราบในศตวรรษที่ 18 ตรงข้ามกับปราสาท มีจำหน่ายไวน์Côtes de Gascogne ที่เรียบง่าย แต่ได้รับการผลิตมาอย่างดีสีขาวและสีแดง Merlot เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าประทับใจที่สุดโดยมีราคาอยู่ที่ t5 หรือน้อยกว่ารวมถึง Armagnacs ที่ผ่านการกลั่นเพียงครั้งเดียวซึ่งย้อนหลังไปถึงปีพ. ศ. 2511
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
ถัดไปอีกเล็กน้อยจาก Eauze ที่ La Ferme de Mounet คุณจะพบกับอาหารทั้งหมดที่คุณอาจจินตนาการได้ตั้งแต่ฟัวกราส์ไปจนถึง Daube de canard จากฝูงเป็ดและห่านฝูงใหญ่ในฟาร์ม ที่นี่มีห้องแชมเบรสที่เพิ่งติดตั้งใหม่สี่ห้องและยังมีห้องครัวพร้อมสระว่ายน้ำอีกด้วย หากคุณพักที่หลังลองชิม Grand Repas Gascon ของ Madame Monas ซึ่งเป็นอาหารสไตล์ชนบทแสนอร่อยที่ดีที่สุดในเย็นวันหนึ่ง นั่นคือสิ่งที่ Gascony เป็นข้อมูลเกี่ยวกับ
ชนะและรับประทานอาหารนอกบ้าน? ลองสิ่งเหล่านี้:
- ประวัติศาสตร์ท้องถิ่น: Auch เป็นเมืองหลวงของภูมิภาคนี้มีมหาวิหารสมัยศตวรรษที่ 15 ที่น่าประทับใจและถนนคดเคี้ยวสูงชันที่เรียงรายไปด้วยบ้านเหนียงและ Daube และถนนแคบ ๆ ที่เรียกว่า pousterles Abbaye de Flaran ใน Valence-sur-Baise (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) เป็นตัวอย่างที่ดีของสำนักสงฆ์ Cistercian ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1151 และมีการจัดนิทรรศการศิลปะเป็นประจำ Musée du Trésor in Eauze (+33 5 62 09 71 38) มีคอลเลกชันของเครื่องเพชรพลอยและเหรียญโรมันที่พบในท้องถิ่น
- การเดิน: ใน Madiran ที่Château d’Arricau-Bordes (หนึ่งในสี่ grand châteauxในกลุ่ม Plaimont) มีการเดินพิเศษในป่าเพื่อดูกล้วยไม้ป่าทั้งหมดในเดือนพฤษภาคม และที่Château de Crouseilles ที่อยู่ใกล้ ๆ มีเส้นทางเดินที่มีเครื่องหมายสี่เส้นทางในระยะ 2-10 กม. ท่ามกลางไร่องุ่น
- กอล์ฟ: ทางตอนเหนือของ Eauze มีสนามกอล์ฟ 18 หลุมพร้อมสระว่ายน้ำกลางแจ้งสระว่ายน้ำกลางแจ้งและสนามเทนนิส (โทร: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr)
