เครดิต: Veuve Clicquot
- พิเศษ
- ไฮไลท์
- Tastings Home
เชฟเดอเคฟคนใหม่ที่ Veuve Clicquot มีประวัติย่อที่น่าประทับใจอย่างที่ใคร ๆ คาดไม่ถึง Didier Mariotti เป็นชาวเบอร์กันดีที่มีความรักอันยาวนานเหนือสิ่งอื่นใดสำหรับ Pinot Noir เขาไม่เพียง แต่ทำงานร่วมกับบรรพบุรุษของเขาที่ Veuve, Dominique Demarville ที่ Champagne Mumm แต่เขายังแนะนำ Mumm ให้รู้จักกับ Blanc de Noirs คนแรกอีกด้วย
เลื่อนลงเพื่อดูบันทึกและคะแนนการชิม Veuve Clicquot La Grande Dame ของ Simon Field MW
Dominique ย้ายจาก Mumm ไป Clicquot ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยการแนะนำ Grande Dame ปี 2008 ซึ่งประกอบด้วย 92% ปิโนต์นัวร์ (ตามเนื้อผ้าใกล้ถึง 60%) และตอนนี้ดิดิเยร์อยู่ในตำแหน่งที่จะนำเสนอต่อไปนี้คือผู้พิพากษาปี 2012 ซึ่งสร้างขึ้นจากผ้าผืนเดียวกัน
{ 'เนื้อหา': 'PC9wPgo8aDM + + QSB3aWRvd KAmXMgbGVnYWN5PC9oMz4KPHA + + U28gd2h5IHRoZSBjaGFuZ2UgYW5kIGhvdyBkb2VzIGl0IGFmZmVjdCB0aGUgd2luZT88L3A CjxwPlZldXZlIENsaWNxdW90IGhhcyBhIHJlcHV0YXRpb24gZm9yIGJlaW5nIGEgPGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly93d3cuZGVjYW50ZXIuY29tL3dpbmUvd2luZS1yZWdpb25zL2NoYW1wYWduZS8iIHRhcmdldD0iX2JsYW5rIiByZWw9Im5vb3BlbmVyIG5vcmVmZXJyZXIiPjxzdHJvbmc + + Q2hhbXBhZ25lPC9zdHJvbmc PC9hPiBob3VzZSB3aGVyZSBQaW5vdCBOb2lyIGJvdGggZG9taW5hdGVzIGFuZCBleGNlbHMsIHNvIHRoaXMgbWF5IHNlZW0gdG8gYmUgdGhlIGxvZ2ljYWwgY29uY2x1c2lvbiBvZiBzdWNoIGFwdGl0dWRlLjwvcD4KPHA + + PGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0yIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI PC9kaXY + + PC9kaXY PC9wPgo8cD5JbnRyb2R1Y2VkIGluIDE5NzIgd2l0aCB0aGUgMTk2MiB2aW50YWdlLCB0aGUgcmVsZWFzZSBjb2luY2lkaW5nIHdpdGggdGhlIGJpY2VudGVuYXJ5IG9mIHRoZSBob3VzZSwgTGEgR3JhbmRlIERhbWUsIGZyb20gdGhlIG91dHNldCwgaGFzIHN0cml2ZW4gdG8gZnVsZmlsIHRoZSBwZXJmZWN0aW9uaXN0IGFtYml0aW9ucyBvZiB0aGUgZXBvbnltb3VzIERhbWUsIHRoZSByZWRvdWJ0YWJsZSBOaWNvbGUgZGUgUG9u c2FyZGluLiBBIHN0cm9uZy13aWxsZWQgZW50cmVwcmVuZXVyLCB3aWRvd2VkIGF0IHRoZSBhZ2Ugb2YgMjcsIE5pY29sZeKAmXMgbGVnYWN5IGlzIGltcHJlc3NpdmUgaW5kZWVkOyBzaGUgaW50cm9kdWNlZCB0aGUgZmlyc3Qga25vd24gdmludGFnZSBDaGFtcGFnbmUgaW4gMTgxMCwgdGhlbiB0aGUgcmlkZGxpbmcgdGFibGUgaW4gMTgxNiBhbmQgZmluYWxseSB0aGUgZmlyc3Qga25vd24gYmxlbmRlZCByb3PDqSAoYnkgYXNzZW1ibGFnZSB3aXRoIHJlZCB3aW5lLCB0aGlzIGluIDE4MTgpLCBhbGwgYXQgYSB0aW1lIG9mIHRoZSB0dXJtb2lsIG9mIE5hcG9sZW9uaWMgZGVjbGluZS48L3A + 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 Ym94IGFuZCBhIGRpc3RpbmN0aXZlIGRlc2lnbiBvZiBwb2xrYSBkb3RzIGFuZCBmbG93ZXJzIGNyZWF0ZWQgYnkgdGhlIEphcGFuZXNlIGFydGlzdCBZYXlvaSBLdXNhbWEuPC9wPgo8aDM + + MjAxMiByZWxlYXNlPC9oMz4KPHA VGhlIDIwMTIgdmludGFnZSBpbiBDaGFtcGFnbmUgYWxyZWFkeSBoYXMgYSBzdXBlcmIgcmVwdXRhdGlvbiBmb3IgaXRzIFBpbm90IE5vaXIsIGJ1dCB0aGF0IGlzIGEgbWVyZSBib251cyBpbiB0aGUgbGlnaHQgb2YgYW4gYXNwaXJhdGlvbiB3aGljaCBub3cgc2Vla3MgdG8gdW5kZXJsaW5lIGFuZCBmb3JtYWxpc2UgdGhlIGRpZmZlcmVuY2UgYmV0d2VlbiB0aGUgc3R5bGVzIG9mIExhIEdyYW5kZSBEYW1lIGFuZCB0aGUgc3RyYWlnaHQgVmV1dmUgQ2xpY3F1b3QgdmludGFnZSwgdGhlIGxhdHRlciBtYWludGFpbmluZyBpdHMgbW9yZSB0cmFkaXRpb25hbCBibGVuZCAoNjUtNzUlIFBpbm90IE5vaXIgbWF4aW11bSkuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTMiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + VGhpbmdzLCBob3dldmVyLCBhcmUgZmFyIG1vcmUgc3VidGxlIHRoYW4gdGhhdC4gRGlkaWVyIGV4cGxhaW5zIHRoYXQgaGlzIGdvYWwgaXMgdG8gdGVzdCB0aGUgdGVuc2lvbiBiZXR3ZWVuIHBvd2VyIGFuZCBmaW5lc3NlIHRvIGl0cyB1dG1vc3Qgd2l0aCBMYSBHcmFuZGUgRGFt ZSwgaGlzIHVsdGltYXRlIGFpbSB0byBhY2hpZXZlIGEg4oCYdmVydGljYWzigJkgc3RydWN0dXJlLCB3aGljaCwgYWxtb3N0IHBhcmFkb3hpY2FsbHksIHBsYXlzIG9uIGRlbGljYWN5IGFuZCBmaW5lc3NlIGFib3ZlIGFsbC48L3A + + 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 PC9kaXY + + PC9kaXY CjxwPlRoZSByZXN1bHQgZG9lcyBub3QgbGFjayBwb3dlciwgZm9yIHN1cmUsIGJ1dCBpcyBzdWJ0bGUgYW5kIGhhcyBhIHRleHR1cmFsIGludGVncml0eSB0aGF0IGlzIGFzIGRlZnQgYXMgaXQgaXMgbnVhbmNlZC4gVGhlIDEwJSBvZiA8YSBocmVmPSJodHRwczovL3d3dy5kZWNhbnRlci5jb20vd2luZS9ncmFwZS12YXJpZXRpZXMvY2hhcmRvbm5heS8iIHRhcmdl dD0iX2JsYW5rIiByZWw9Im5vb3BlbmVyIG5vcmVmZXJyZXIiPjxzdHJvbmc + + 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 CjxoMz5XZWF0aGVyIGNvbmRpdGlvbnM8L2gzPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTUiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + MjAxMiB3YXMgYSB5ZWFyIG9mIGNsaW1hdGljIHZpY2lzc2l0dWRlIGFuZCBzbWFsbCB5aWVsZHM7IGRlc3BpdGUgdGhlIGNoYWxsZW5nZXMgb2Ygb3V0YnJlYWtzIG9mIHNwcmlu ZyByYWluLCBsYXRlIGZyb3N0IGFuZCBldmVuIGhhaWwsIHRoZSBzZWFzb24gZmluaXNoZWQgdW5kZXIgc3Vubnkgc2tpZXMgYW5kIHRoZSBoYXJ2ZXN0IHdhcyBicm91Z2h0IGluIGJ5IDE4IFNlcHRlbWJlci48L3A + + 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 CjxwPlRoZSBQaW5vdCBOb2lyIGZyb20gdGhlIG5vcnRoZXJuIHZpbGxhZ2VzIGNvbnRyaWJ1dGVzIGEgc3Bl Y2lmaWMg4oCYYml0dGVybmVzc + + KAmSB0byB0aGUgZmluaXNoLCB3aGljaCwgYWx0aG91Z2ggaXQgZG9lc27igJl0IHNvdW5kIGltbWVkaWF0ZWx5IGVudGljaW5nLCBhY3R1YWxseSB1bmRlcnBpbnMgdGhlIGVudGlyZSBlZGlmaWNlIGJ5IG1haW50YWluaW5nIGFuZCBoaWdobGlnaHRpbmcgdGhhdCB2aXRhbCBpbmhlcmVudCB0ZW5zaW9uIHdoaWNoIG1hcmtzIG91dCBhbGwgdGhlIHZlcnkgYmVzdCBDaGFtcGFnbmVzLjwvcD4KPHA Cg == '}
ดูบันทึกและคะแนนการชิม Veuve Clicquot La Grande Dame ของ Simon Field MW
คุณอาจจะชอบ
บทความที่น่าสนใจ
