ชายที่มีชื่อพ้องกับPétrusมานานกว่า 40 ปีแล้วที่จริงแล้วไม่ได้ทำงานในอสังหาริมทรัพย์มาตั้งแต่ปี 2011 แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเขาไม่ได้ยุ่ง แอนดรูว์เจฟฟอร์ดพบเขาเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของเขาความหลงใหลในการระบายน้ำและการส่งมอบบังเหียน
Christian Mouiex และ Edouard ลูกชายของเขา
Moueix ได้อย่างรวดเร็ว
เกิด พ.ศ. 2489
ครอบครัว Wife Cherise และลูกชาย Edouard (38) ซึ่งทำงานให้ JPM เป็นเวลา 10 ปีและ Charlotte (36) สัตว์แพทย์สัตว์ป่าในแอฟริกาใต้
เขาซื้อไร่องุ่นอย่างไร? ในฤดูหนาวหน้าฝนเพื่อดูว่าการระบายน้ำเป็นอย่างไร
ความสนใจ ศิลปะโอเปร่าสถาปัตยกรรมวรรณกรรมการแข่งม้า บริษัท อื่น ๆ
เดวิลเมดส์ ซีซั่น 2 ตอนที่ 13
อื่น ๆ Rivages พัฒนาโดย Edouard จัดการกับการเติบโตของMédocและนำเข้า Dominus
ลิงค์ด่วน:
- Pomerol: กายวิภาคของแฟ้มผลงาน
- ลองชิม Trotonay ของ Jefford
ใครจะรู้? ฉันไม่ได้ ชื่อ 'Christian Moueix' และ 'Pétrus' ดูเหมือนจะไม่ละลายน้ำ เขาดูแลการเก็บเกี่ยว 40 ต้นขึ้นไปและอ้างว่าคุยกับเถาองุ่นแต่ละต้นทีละคนเขาแกล้งไวน์จาก 'รังดุมดินเหนียว' ที่มีชื่อเสียงของมันมอบความไว้วางใจให้ฌอง - คล็อดเบอร์รูเอต์เพื่อทำการพิสูจน์จากนั้นก็เอามันออกด้วยมือเพื่อให้ตรงกับ โลก.
หน้าPétrusบนเว็บไซต์ของ Corney & Barrow ผู้ค้าไวน์ซึ่งเดิมเป็นตัวแทน แต่เพียงผู้เดียวในสหราชอาณาจักร (ปัจจุบันมีการแบ่งปันหน่วยงานกับ Berry Bros & Rudd และ Justerini & Brooks) ยังคงเต็มไปด้วยการอ้างอิงถึง Moueix และ บริษัท ของครอบครัว Etablissements Jean -Pierre Moueix จริงอยู่มีระบุไว้ในตอนหนึ่งว่า 'Jean-Françoisลูกชายคนโตของ Jean-Pierre ตอนนี้เป็นเจ้าของChâteauPétrus' (บันทึกมานานสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการค้นคว้าเรื่องนี้) แต่ไม่มีการกล่าวถึง บริษัท ที่เป็นปฏิปักษ์ของ Jean-François Duclot หรือ บริษัท โฮลดิ้ง Videlot คิดถึงPétrusนึกถึง Christian Moueix
แต่มันเป็นมากกว่าประวัติศาสตร์ เป็นมาสามปีแล้ว. 'ใช่มันเป็นเรื่องจริง' เขาตอบเมื่อฉันถามเขาว่าเขาไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับเพทรุสอีกต่อไป ‘ฉันจัดการPétrusตั้งแต่ปี 1970 ถึง 2008 ฉันยังคงเป็นที่ปรึกษาในการฝึกอบรม Olivier Berrouet [ลูกชายของ Jean-Claude] แต่ฉันไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับPétrusเลยตั้งแต่ปี 2011”
บางทีอาจจะยังมีการผสมผสานฉันสงสัยว่าพี่น้องอาจเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ใน บริษัท ของกันและกัน จริงๆแล้วไม่ ‘ตอนนี้เราแยกกันโดยสิ้นเชิง นั่นคือจุดประสงค์ตามข้อตกลงเต็มรูปแบบระหว่างพี่ชายและตัวฉันเอง ฉันรู้ตั้งแต่แรกแล้วว่าPétrusเป็นของพี่ชายของฉันก่อนที่ฉันจะเข้าร่วมPétrus นั่นเป็นที่ชัดเจน ฉันรู้ว่าฉันกำลังจะไป ฉันรู้สึกเป็นเกียรติที่พ่อของฉันแต่งตั้งฉันให้ดูแลPétrusและพี่ชายของฉันก็ทิ้งฉันไปหลายปี ผมยังสนิทกับพี่ชาย แต่ถึงเวลาแล้วที่เขาและฌองลูกชายของเขาจะต้องรับผิดชอบอย่างเต็มที่ ’ในขณะเดียวกัน Moueix และ Edouard ลูกชายของเขาเอง ...
ncis นิวออร์ลีนส์ ซีซั่น 4 ตอนที่ 1
นี่คือจุดที่น่าสนใจ ผู้ชื่นชอบ Moueixwatchers และ Pomerol จะได้สังเกตเห็นกิจกรรมมากมายจาก 54 Quai du Priourat สำนักงานใหญ่ Ets J-P Moueix ใน Libourne ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ที่ดินถูกซื้อชื่อมาแล้วและหายไปภาพลวงตาเหมือนภาพลวงตาภูมิทัศน์ของการถือครองที่ถูกตัดสินครั้งเดียวได้ผ่านการก่อกำเนิดและการชักของเปลือกโลก ทุกอย่างเริ่มมีเหตุผลเมื่อคุณเข้าใจว่าเรือที่ดีPétrusกำลังแล่นออกไปในพระอาทิตย์ตกและทั้งสองสาขาของตระกูล Moueix กำลังแยกออกจากกันเพื่ออนาคตที่แยกจากกันอย่างสิ้นเชิง Ets J-P Moueix ต้องการเรือธงสำหรับศตวรรษใหม่คือศตวรรษหลังPétrus ใครจะรู้ว่าอนาคตจะเป็นอย่างไร?
มีความเสถียรระดับดาว
ในขณะที่สิ่งต่างๆกำลังปรากฏขึ้นมันอาจมีเรือธงสามลำ ความพอดีที่ตรงไปตรงมาที่สุดสำหรับรูรูปPétrusคือ Trotanoy มันมีขนาดเล็กกว่า (7.2 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับ 11.5ha ของPétrus) และครึ่งหนึ่งของผืนนั้นนอนบนดินเหนียวทำให้มันมีความทนทานและมีสไตล์แบบทรัฟเฟิลซึ่งคล้ายกับของเจ้านายเก่าอย่างชัดเจน มีสายเลือดของไวน์ที่ยอดเยี่ยมที่นี่งานของไร่องุ่นเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ปรับแต่งประสิทธิภาพการทำงานและการมาถึงของไวน์ตัวที่สองจากปี 2009 ก็เป็นความตั้งใจอย่างจริงจังครั้งใหม่
Victor kiriakis ในวันแห่งชีวิตของเรา
ดูว่าเกิดอะไรขึ้นกับ La Fleur-Pétrusในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ย้อนกลับไปในปี 1995 มันเป็นเพียง 9ha เท่าที่ตอนนี้เพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่าเป็น 18.7ha La Fleur-Pétrusยังได้รับการตกแต่งด้วยอาคารชาโตว์และห้องใต้ดินที่ได้รับการบูรณะอย่างยอดเยี่ยมในใจกลางเมือง Pomerol ซึ่งตอนนี้ครอบครัว Moueix ต้อนรับแขกในรูปแบบที่ไม่มีข้อผิดพลาด ธง La Fleur-Pétrusกระพือปีกจากบนยอดเสาธงซึ่งอาจจะสูงกว่าเล็กน้อย (แม้ว่าฉันจะไม่ได้วัดก็ตาม) กว่าเสาที่สามารถสอดแนม 'P' สีทองของPétrusซึ่งอยู่ไม่ไกลจากที่ราบสูง
แม้ว่า La Fleur-Pétrusจะเป็นงานที่อยู่ระหว่างดำเนินการเป็นเวลาหลายปี: พัสดุของChâteau Guillot จำเป็นต้องมีการปลูกถ่ายและการระบายน้ำ ห่อของ La Fleur-Pétrusดั้งเดิมก็ให้ไวน์ที่มีรูปแบบทางอากาศที่แตกต่างและสง่างามมากขึ้นให้กับPétrusเองเนื่องจากพวกมันมีลักษณะเป็นกรวดอย่างลึกซึ้ง สิ่งที่เพิ่มเข้ามาใหม่ทั้งสองอาจทำให้รูปแบบของมันลึกขึ้นเล็กน้อย (ตัวอย่างเช่น La Fleur-Pétrusปี 2009 มีพื้นผิวที่หรูหรา) แต่อุดมคติคือการที่จะยังคงเป็นไวน์ของกรวด Pomerol อยู่มาก
แล้วก็มีเรื่องBélair-Monange แม้ว่ามันจะอยู่ใน St-Emilion แต่อสังหาริมทรัพย์ที่รวมกันในขณะนี้อยู่ที่ 23.5ha โดยมีอัตรากำไรขั้นต้นที่ใหญ่ที่สุดในพอร์ตโฟลิโอของ Ets JP Moueix และคุณจะต้องลิ้มรสครีมช็อกโกแลตปี 2009 และไวน์ที่หุ้มอย่างหรูหราในปี 2010 ที่นี่เพื่อ รู้สึกได้ว่าในที่สุดมันก็พิสูจน์ได้ว่าดีแค่ไหน มันเป็นตัวแทนของBélairและ Magdelaine ซึ่ง Moueix บอกกับฉันว่าเขาตั้งใจจะขอเพียงเพื่อเตรียมการสำหรับการจัดประเภท St-Emilion ในปี 2022 ซึ่งเขาอ้างถึง 'ความสมบูรณ์แบบ' ระหว่างสองฐานันดรในการส่งเข้าร่วมการจัดประเภทปี 2012
ความจริงที่ไม่ธรรมดาที่เจ้าหน้าที่ดำเนินการต่อไปและอนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ซึ่ง Moueix เองก็ไม่รู้ว่าได้ขอนั้นเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจอย่างยิ่ง ตอนแรกตกใจ บางคนคิดว่า Magdelaine ถูกลดระดับแล้วและบอกว่ามันเป็นธรรม ' เขายิ้ม. 'คุณพบว่าเพื่อนของคุณเป็นใครในโอกาสเช่นนี้' จะมีไวน์ชิ้นที่สองตามกำหนดที่Bélair-Monange ด้วยและเนื่องจาก Edouard อาศัยอยู่ที่นั่นกับภรรยาและลูก ๆ ของเขาความผูกพันระหว่างครอบครัวและอสังหาริมทรัพย์จะ จะทวีความรุนแรงขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย Moueix ยอมรับว่า Magdelaine ที่เบาและสง่างามอาจถูกเลือกเร็วเกินไปในอดีต St-Emilion เย็นกว่าและช้ากว่า Pomerol โดยทั่วไปและการเก็บผล Magdelaine มักจะเป็นงานสุดท้ายของทีมเก็บหลังจากเก็บเกี่ยวคุณสมบัติ Pomerol ทั้งหมดแล้ว งานสุดท้าย - แต่อาจจะยังเร็วเกินไป เส้นรอบวงใหม่ของBélair-Monange หมายความว่าสามารถสร้างความชอบธรรมให้กับทีมคัดสรรของตัวเองได้และตั้งแต่Bélairได้มา (กันยายน 2008) การเลือกซื้อนั้นช้ากว่าที่กล่าวมานี้มากดังนั้นความเอื้ออาทรที่โดดเด่นของรูปแบบของปี 2009 และ 2010
ขุดลึก
กลับไปที่ Pomerol อีกแง่มุมหนึ่งของความบ้าคลั่งในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาคือ Moueix ใต้ดินได้เปลี่ยนไฝ ใครก็ตามที่ศึกษาวิวัฒนาการของ Terroirs ของ Bordeaux ในช่วง 400 ปีที่ผ่านมาจะรู้ว่าการระบายน้ำมีความสำคัญต่อการปลดปล่อยศักยภาพของพวกเขา - และใครก็ตามที่ได้ไปเที่ยว Pomerol หลังจากฝนตกจะรู้ว่าการระบายน้ำที่นี่มักไม่เพียงพอไม่น้อยเพราะความอุดมสมบูรณ์ของ ที่ดินและผืนเล็ก ๆ (Pomerol ทำให้ฉันนึกถึงการจัดสรรขนาดยักษ์)
กฎหมายและระเบียบ svu การปลุกสปริง
'ที่ราบสูงโพเมรอล' Moueix กล่าว 'ก็แค่นั้น - ที่ราบสูง ซึ่งหมายความว่าแบน. คุณจะระบายสิ่งที่แบนได้อย่างไร? มันไม่ง่ายเลย. และวิธีเดียวที่จะทำได้ซึ่งเราไม่มีเมื่อ 20 ปีก่อนคือการมีบ่อน้ำลึกประมาณ 6 เมตรและสร้างทางระบายน้ำที่มีความลาดชันอย่างน้อย 2% ซึ่งนำไปสู่บ่อน้ำเหล่านั้น จากนั้นคุณต้องสูบน้ำไปยังที่ที่มีการระบายน้ำตามธรรมชาติ เพื่อที่คุณจะต้องนำไฟฟ้าไปที่บ่อน้ำและมีเครื่องสูบน้ำที่จมอยู่ใต้น้ำในบ่อน้ำ '
ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาครอบครัว Moueix ได้ติดตั้งบ่อน้ำลึกเจ็ดแห่งในที่ราบสูงโดยในที่สุดน้ำก็ไหลลงสู่แม่น้ำ Barbanne เล็ก ๆ ผ่านลำธารเช่นเดียวกับที่อยู่ในแนวพับระหว่าง La Fleur-Pétrusและ Le Gay . ‘เวลาส่วนใหญ่เราต้องใช้ไฟฟ้าหรือทางออกระบายน้ำผ่านทรัพย์สินของคนอื่นดังนั้นเราจึงได้ลงนามในข้อตกลงที่ซับซ้อนมากมายสำหรับเรื่องนี้ และเราบอกว่า 'ถ้าคุณต้องการส่งท่อระบายน้ำของคุณในบ่อน้ำของเราคุณยินดีมากที่สุด' ด้วยความสัตย์จริงโดยไม่ต้องการอวดรู้มากเกินไปมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการอุทธรณ์ทั้งหมด '
แน่นอน. แน่นอนว่าในช่วงฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมบ่อน้ำจะไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจาก Pomerol ต้องการน้ำทุกหยดที่สามารถกักเก็บได้ (น้ำที่กักเก็บไว้ในดินเหนียวย่อยกรวดเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ Pauillac และ St-Estèpheมีประสิทธิภาพเหนือกว่ากรวดที่บริสุทธิ์กว่าของ Margaux และ Pomerol ใน ความร้อนแรงของปี 2003) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเครือข่ายของหลุมใหม่นี้มีศักยภาพในการยกระดับคุณภาพสำหรับคุณสมบัติ Moueix และพื้นที่ใกล้เคียงในที่ราบสูงได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังได้รับรางวัล Moueix ด้วยคำที่ไม่เป็นทางการแห่งความรักจาก Cherise ภรรยาของเขา: 'ฉันเรียกเขาว่า' Mr Drainage ' เขามักจะเรียกฉันจากทั่วทุกมุมโลกและขอให้ฉันมองออกไปนอกหน้าต่างเพื่อบอกฉันว่าท่อระบายน้ำทำงานอย่างไร '
จุดเด่นอื่น ๆ ของแนวทาง Moueix ในไร่องุ่น ได้แก่ การไถพรวนระหว่างแถวลึกดำเนินการสี่ถึงหกครั้งต่อปีและการปลูกพืชที่พิถีพิถันในช่วงฤดูร้อนเพื่อกำจัดกลุ่มปลายทั้งหมด ‘ผู้คนเคยเห็นว่าฉันเก็บเกี่ยวมาก่อนหน้านี้และวิพากษ์วิจารณ์ฉันในเรื่องนั้นโดยบอกว่า Christian Moueix ไม่ต้องการเสี่ยง แต่เหตุผลก็คือเรามาเร็วกว่าคนอื่น ๆ เพราะเราได้กำจัดกลุ่มที่ล่วงลับไปแล้วทั้งหมด '
'วันแห่งการหยิบมีความสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อ' Edouard กล่าวเสริม ตัวอย่างเช่นที่โฮซันนาถ้าเราเลือกวันแรกมันจะเป็นสีเขียว ถ้าเราเลือกมันช้าไป 1 วันมันก็จะพรุน ฉันพูดเกินจริง แต่เพียงเล็กน้อย เราเดินทุกพัสดุทุกวัน เราแบ่งพัสดุย่อยด้วยริบบิ้นสีแดงและสีขาว และเราคลี่ริบบิ้นระหว่าง 7 กม. ถึง 8 กม. ก่อนการเก็บเกี่ยวทุกครั้ง 'Trotanoy เองได้รับความสนใจเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพัสดุที่เรียกว่า Le Hangar ที่ด้านหลังของทรัพย์สินซึ่งมีประสิทธิภาพต่ำกว่าอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปีและ Moueix และเขา ลูกชายครุ่นคิดถึงการถอนรากถอนโคน ตามรายงานของ Edouard ตามรายงานของ Edouard การตัดแต่งกิ่งไม้ใหม่การตัดแต่งกิ่งและการระบายน้ำเพิ่มเติมตอนนี้เป็น 'หัวใจของ Trotanoy'
ความสง่างามและความสามารถในการดื่ม
เป็นเวลาหนึ่งทศวรรษของความพยายามครั้งใหญ่ในไร่องุ่นและการคัดแยกผลไม้จะถูกนำมาใช้อย่างจริงจังที่นี่เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ในบอร์โดซ์ แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในโรงบ่มไวน์ Moueix ไม่น้อยเพราะอุดมคติด้านสุนทรียศาสตร์ของครอบครัว - 'มุ่งสู่ความสง่างามและความสามารถในการดื่มได้เสมอ' ดังที่ Edouard กล่าวไว้ - ต้องการการพิสูจน์ถึงความยับยั้งชั่งใจและความมีชีวิตชีวาสูงสุด มีการใช้ถังเหล็กมากขึ้นกว่าในอดีตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากหน่วยงานย่อยทำให้สามารถสร้างถังเหล็กขนาดเล็กได้ง่ายกว่าถังคอนกรีตขนาดเล็ก การสกัดและการใช้ไม้โอ๊คใหม่ยังคงถูก จำกัด ไว้ (ใช้ไม้โอ๊คใหม่สูงสุด 50% ที่ Trotanoy เช่น 40% ที่ Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol และBélair-Monange และประมาณ 25% ที่ คุณสมบัติอื่น ๆ )
วิสัยทัศน์ Moueix ของไวน์ที่หรูหราและดื่มได้บางครั้งได้รับการวิพากษ์วิจารณ์ว่ามีความเข้มงวดในบริบทของ Pomerol ที่นุ่มนวล การเปลี่ยนแปลงด้านการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลือกบรรจุภัณฑ์ประสิทธิภาพของเถาวัลย์ที่ดีขึ้นด้วยนวัตกรรมการระบายน้ำและการตัดขวางการเก็บเกี่ยวในภายหลังด้วยคุณสมบัติบางอย่างและการคัดเลือกที่มากขึ้นสำหรับการผสมผสานขั้นสุดท้าย - แนะนำว่าไวน์ Ets JP Moueix จะมีความแม่นยำในการหอมมากขึ้นและ ความมั่งคั่งทางเนื้อสัมผัสมากขึ้นในอนาคต พวกเขามีความสม่ำเสมอมากกว่าในอดีตอยู่แล้ว
นอกจากนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่ยาวนานและช้าของการเปลี่ยนแปลงในรุ่นที่ Ets J-P Moueix เนื่องจาก Edouard ค่อยๆรับช่วงต่อจากพ่อของเขา นี่เป็นเพียงมุมมองของคนนอก แต่สำหรับฉันแล้ว Edouard ดูเหมือนจะเหมาะกับบทบาทนี้มากกว่าที่พ่อคนไหนมีสิทธิ์หวัง
แน่นอนว่าไม่มีใครในโลกแห่งไวน์ที่สามารถเอาชนะ Christian Moueix ได้ด้วยความขบขันและมีเสน่ห์แบบศาลซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการได้มาซึ่งที่ดินจำนวนมากโดยเป็นการแข่งขันที่ดุเดือด Edouard ที่หล่อเหลาและชัดเจนนั้นแทบจะไม่ขาดเสน่ห์เลยเช่นกัน แต่การมองเห็นของเขาก็มีความแข็งกร้าวและจริงจังมากกว่า (ข่าวลือในท้องถิ่นบ่งชี้ว่าพ่อของเขามีความโหดเหี้ยมหากเป็นเช่นนั้นก็ยังคงปกปิดอย่างมีศิลปะ)
ทั้งสองดูเหมือนจะทำงานร่วมกันได้ดีและมีอุดมการณ์และจุดมุ่งหมายเดียวกันความละเอียดอ่อนในการสัมผัสเหมือนกันวิธีการที่สวยงามเหมือนกันในการเพลิดเพลินกับชีวิตและการตั้งครรภ์ของไวน์และทัศนคติที่เรียบง่าย แต่กำเนิดที่เหมือนกันแม้จะมีความโชคดีของครอบครัวในช่วง สามทศวรรษที่ผ่านมา ไม่มีPétrusมันเป็นเรื่องจริง แต่ไม่สำคัญ
Andrew Jefford เป็นบรรณาธิการที่มีส่วนร่วมของ Decanter ซึ่งเขียนคอลัมน์รายเดือนสำหรับขวดเหล้าและ 'เจฟฟอร์ดในวันจันทร์' บล็อกสำหรับ Decanter.com
เขียนโดย Andrew Jefford
ราชินีแห่งฤดูกาลใต้ตอนจบหน้าต่อไป
