Burt Williams ผู้บุกเบิก California Pinot เสียชีวิต...

ตั้งแต่การผลิตไวน์ในโรงรถไปจนถึงการสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นใหม่ ... เครดิต: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service ผ่าน Getty Images

• ไฮไลท์
• หน้าแรกข่าว

มีคุณภาพเหมือนเทพนิยายเกี่ยวกับวิธีที่เบิร์ตวิลเลียมส์และเอ็ดเซลีมเปลี่ยนงานอดิเรกการผลิตไวน์ของพวกเขาให้กลายเป็นฉลากไวน์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดแห่งหนึ่งของแคลิฟอร์เนียและช่วยในการเริ่มต้นเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ กับ Pinot Noir ใน Sonoma County โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน หุบเขาแม่น้ำรัสเซีย

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมามีการจ่ายส่วยให้วิลเลียมส์จำนวนมากหลังจากมีข่าวการเสียชีวิตจากโรคพาร์กินสันเมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้ว เขาอายุ 79 ปี

'เบิร์ตวิลเลียมส์ไม่เพียงมีอิทธิพลต่อผู้ผลิตไวน์รุ่นใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีที่โลกมองว่า Sonoma County เป็นผู้ผลิต Pinot Noir ระดับโลกด้วย' Bob Cabral ซึ่งทำงานร่วมกับ Williams และเป็นผู้ผลิตไวน์ที่ Williams Selyem เป็นเวลาประมาณ 16 ปีหลังจากการเปลี่ยนแปลง เป็นเจ้าของในปี 1998

'[เขา] มีความรู้และมีวินัยอย่างมากในการเล้าโลมคุณลักษณะที่ดีที่สุดจากแต่ละไซต์ในไร่องุ่น' Cabral ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้อำนวยการการผลิตไวน์ที่ Three Sticks Wines กล่าวรวมทั้งเป็นเจ้าของ บริษัท ไวน์ในชื่อเดียวกันของเขาท่ามกลางโครงการอื่น ๆ

ช่วงปีแรก ๆ

วิลเลียมส์นักเรียงพิมพ์หนังสือพิมพ์และนักพิสูจน์อักษรที่เกิดในซานฟรานซิสโกในปี 2483 และเข้าเรียนที่โรงเรียนมัธยมเซบาสโตโพลในโซโนมาเคาน์ตี้สอนตัวเองทำไวน์โดยการอ่านหนังสือและสนใจเทคนิคที่เรียกว่า 'โลกเก่า' จากพื้นที่ต่างๆเช่นเบอร์กันดีเป็นพิเศษ Williams Selyem Winery กล่าวในแถลงการณ์เกี่ยวกับชีวิตของเขา

บลูบลัดส์ ซีซั่น 6 ตอนจบ

เริ่มแรกเขาเริ่มผลิตไวน์เพื่อความสนุกสนานกับ Selyem เพื่อนของเขาและผู้ซื้อไวน์มืออาชีพใกล้กับ Forestville

พวกเขาจริงจังมากขึ้นในปี 1981 เมื่อพวกเขาเริ่มทำไวน์ Pinot Noir เชิงพาณิชย์ แต่ยังคงใช้เวลาหลายปีในการทำงานนอกโรงรถและใช้ถังนมสแตนเลสเพื่อหมักองุ่น

วิลเลียมส์ยังคงทำงานประจำจนถึงปี 2535 ไม่นานหลังจากโครงการที่กลายเป็นที่รู้จักในชื่อวิลเลียมส์เซลีมประสบความสำเร็จในเรื่องอื้อฉาว

ตำนานไวน์

ในขณะที่ไร่องุ่น Russian River Valley เป็นจุดสนใจอย่างมาก แต่ Williams Selyem’s Summa Vineyard Pinot Noir 1988 จาก Sonoma Coast เพิ่งได้รับการแต่งตั้งให้เป็น ขวดเหล้า หอเกียรติยศในฐานะ 'ตำนานไวน์'

ผู้เชี่ยวชาญ Stephen Brook กล่าวในบทความประกอบว่า ‘Williams Selyem ไม่ใช่ผู้ผลิตที่จริงจังรายแรกของ Californian Pinot Noir แต่ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 อาจเป็นเรื่องที่ได้รับการยกย่องมากที่สุด

‘การบรรจุขวด Summa ครั้งแรกจาก Williams Selyem คือปี 1988 และไม่นานมันก็กลายเป็น Pinot Noir ที่แพงที่สุดจากแคลิฟอร์เนียและเป็นหนึ่งในขวดที่หายากที่สุด ในปี 1991 วินเทจราคาวางจำหน่ายอยู่ที่ 100 ดอลลาร์ แต่ขายหมดภายในสามวัน

Williams Selyem ขาย

Williams Selyem ขายให้กับ John และ Kathe Dyson ในปี 1998 ตามข้อกำหนดที่ว่าผู้ซื้อจะต้องอยู่ในรายชื่อไปรษณีย์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและมีส่วนเกี่ยวข้องกับไวน์

'Kathe และฉันโชคดีมากที่ได้รับเลือกจาก Burt and Ed' Dyson ผู้ซึ่งยังคงเป็นเจ้าของธุรกิจอยู่ในปัจจุบันกล่าว ‘Kathe เข้าร่วมรายชื่อผู้รับจดหมายในช่วงต้นทศวรรษ 1990 และฉันเป็นเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นในนิวยอร์กและไร่องุ่นในแคลิฟอร์เนียแล้ว '

หลังจากขายหมดวิลเลียมส์ก็ซื้อ Morning Dew Ranch ใน Anderson Valley ไปทางเหนืออีกพื้นที่หนึ่งของแคลิฟอร์เนียซึ่งได้รับชื่อเสียงอย่างมากสำหรับ Pinot Noir ตั้งแต่ปี 1980

วิลเลียมส์ปลูก Pinot Noir ประมาณ 5 เฮกตาร์ที่ที่ดินทางตอนเหนือของ Philo แม้ว่าเขาจะยังคงไปเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นเก่าของเขาก็ตาม

Castello di Amorosa ของ Napa Valley ซื้อไร่องุ่น Morning Dew Ranch ในปี 2558

'ผลกระทบที่ลึกซึ้ง'

Jeff Mangahas รองประธานฝ่ายการผลิตไวน์คนปัจจุบันของ Williams Selyem กล่าวว่า 'Burt มีผลกระทบอย่างมากต่อวิธีคิดในการผลิตไวน์ของฉันและเป็นไวน์ยุคแรก ๆ ของเขาที่กระตุ้นความสนใจของฉันใน Russian River Valley เป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เป็นสจ๊วตไวน์ Williams Selyem ในวันนี้และยังคงทำไวน์ในจิตวิญญาณของ Burt ต่อไป

Bob Cabral กล่าวเสริมว่า 'Burt มีอิทธิพลต่อความคิดของฉันโดยส่วนตัวเกี่ยวกับวิธีที่ Pinot Noir สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ผลิตไวน์เป็นคนอดทนรอบคอบและที่สำคัญที่สุดคือความถ่อมตัว ฉันโชคดีมากที่ได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับเบิร์ตในขณะที่ฉันอยู่ที่วิลเลียมส์เซลีมและจะยึดมั่นในช่วงเวลานั้นเสมอ เขาจะพลาดอย่างมาก แต่จะไม่มีวันลืม ’

วิลเลียมส์รอดชีวิตจากภรรยารีเบคก้าลูกสาวสองคนหลานห้าคนและเหลนสามคน

อ่านเพิ่มเติม: ทำไมไร่องุ่น Williams Selyem Summa Pinot Noir 1988 ถึงเป็นตำนานไวน์