เครดิต: Ridge Vineyards
แคลิฟอร์เนีย 2012 วินเทจ
ถือ
ผลผลิตที่มากมายและฤดูปลูกที่อบอุ่นและไม่เป็นไปตามเหตุการณ์ได้ผลิตไวน์ที่มีส่วนผสมของผลไม้สุกซึ่งบางครั้งก็ขาดความลึกและซับซ้อน
3/5สภาพอากาศ
หลังจากความท้าทายของสภาพอากาศที่เย็นสบายและไม่สามารถคาดเดาได้ในปี 2010 และ 2011 2012 ได้เสนอให้ผู้ผลิตไวน์ทั่วรัฐแคลิฟอร์เนียได้รับการต้อนรับอย่างผ่อนคลาย: ผลผลิตที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยและฤดูปลูกที่อบอุ่นและไม่มีเหตุการณ์ ผู้ปลูกและผู้ขายไวน์จำนวนมากจ่ายส่วยให้กับเงื่อนไขที่ 'เหมาะที่สุด' อันที่จริงหลักการของวินเทจถูกท้าทายคือลอจิสติกส์: การปลูกพืชที่ใจกว้างหมายความว่าบางครั้งก็เป็นความท้าทายในการหาพื้นที่ในถังล้างผลไม้ที่พร้อมเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตามในการประเมินความสูงของวินเทจความสะดวกสบายและคุณภาพมีความสัมพันธ์กันเพียงเล็กน้อยและดูเหมือนว่าเงื่อนไขที่ง่ายของปีนี้อาจทำให้เกิดความกระตือรือร้นมากเกินไปในส่วนของนักชิมและนักวิจารณ์
Sonoma County, ไร่องุ่นดอกไม้
ไวน์
ไวน์ที่ตามมาโดยทั่วไปจะอุดมไปด้วยผลไม้สุกและเต็มไปด้วยผลไม้ ในหลาย ๆ ประการปี 2012 อาจถูกอธิบายว่าเป็นวินเทจแคลิฟอร์เนียสมัยใหม่ที่เป็นแก่นสาร ความเป็นกรดต่ำของไวน์และโครงสร้างแบบเปิดทำให้พวกเขาชนะใจเพื่อน ๆ มาแล้วและดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ปิดตัว ผู้คลางแคลงอาจตั้งคำถามว่าผลตอบแทนโดยเฉลี่ยหรือไม่ เกินไป ใจกว้างส่งผลให้ขาดความลึกและลักษณะที่แท้จริง และในรูปแบบผลไม้ที่น่ากลัวของพวกเขาในช่วงปี 2012 หลาย ๆ ครั้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นภา Cabernet Sauvignons - แน่นอนว่าจะดึงดูดนักชิมที่มีใจคลาสสิกมากขึ้นทั้งในแง่มุมมองและผิวเผินเหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคในระยะใกล้และไม่สำคัญ แน่นอนว่าแคลิฟอร์เนียเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่หลากหลายและมีหลายแง่มุมและมีข้อยกเว้นสำหรับทุกภาพทั่วไป แต่สิ่งที่ดูเหมือนชัดเจนคือปี 2012 ถูกบดบังอย่างชัดเจนด้วยวินเทจ 2013 ที่มีมนต์ขลังและในความเป็นไปได้ทั้งหมดภายในปี 2014 ก็เช่นกัน
แคลิฟอร์เนีย, Lodi Lodi Native Kirschenmann Vineyard
-
Moon Mountain โซโนมาก่อตั้งเป็น AVA
Napa Valley Cabernet Sauvignon มีตราประทับของวินเทจที่ชัดเจนที่สุด: สุกผลไม้ไปข้างหน้าและง่าย แต่ไม่ซับซ้อนโดยเฉพาะหรือสร้างขึ้นสำหรับการเดินทางระยะไกล อันที่จริงความเกินจริงเป็นปัญหาดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง Cooler Sonoma ทำงานได้ดีขึ้นโดยเฉพาะสำหรับ ปิโนต์นัวร์ , Syrah และ ชาร์ดอนเนย์ กรดฉ่ำที่เข้าคู่กับผลไม้สุกอย่างน่าดึงดูด ซานตาบาร์บาร่าทำได้ดีกับพันธุ์เดียวกันและเทือกเขาซานตาครูซอาจผลิต Cabernet Sauvignon ของวินเทจใน Montebello ของ Ridge แต่ส่วนที่เหลือของ Central Coast ผลิตไวน์ที่น่าสนใจน้อยกว่าโดยทั่วไปยอมจำนนต่อสิ่งล่อใจของความล้นเกิน เช่นเคยมีข้อยกเว้นดังนั้นโปรดิวเซอร์และสไตล์อาจเป็นแนวทางที่ดีกว่าการวางนัยทั่วไป
ผู้ผลิตที่ดีที่สุด
Cabernet Sauvignon: ไร่องุ่น Ridge, Corison, Philip Togni, Forman, Dominus Estate, Screaming Eagle, Paul Hobbs
ชาร์ดอนเนย์: ไร่องุ่น Ridge, Rhys, Varner, Sandhi
ปิโนต์นัวร์: ริเวอร์ - มารี, ริส, โดเมนเดอลาโกต, โจเซฟสวอน
พันธุ์Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Edmunds St.John, Wind Gap, Donelan, Peay
