เครดิต: Hermes Rivera / Unsplash
ไร่องุ่นของ Blaye ถูกแต่งแต้มไปทั่วบริเวณสลับกับทุ่งหน่อไม้ฝรั่ง ไวน์เป็นไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าของ Bourg โดยมุ่งเน้นไปที่สไตล์ที่โดดเด่น
ภูมิภาคของ Blaye มีความแพร่หลายและหลากหลายกว่า Bourg ที่อยู่ใกล้เคียง ภายในพื้นที่เกษตรกรรมแบบผสมผสานประมาณ 60,000ha (เฮกตาร์) มีไร่องุ่น 6,000 ไร่กระจายอยู่ในสามเขตที่ระบุได้: รอบท่าเรือ Blaye ไปทางตะวันตกใกล้กับ Saint-Ciers ทางเหนือและทางใต้ที่ Saint-Savin หากพื้นที่รอบ ๆ Blaye มีศักยภาพใกล้เคียงกับ Bourg ด้วยภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาและดินที่เป็นหินปูนโซนอื่น ๆ ก็มีความหลากหลายมากขึ้น ที่ดินเป็นที่ราบและโล่งและดินประกอบด้วยดินเหนียวกรวดและทราย มีกระเป๋าที่น่าสนใจสำหรับไวน์ขาวและไซต์ที่เหมาะสมสำหรับสีแดงหากมีการจัดการอย่างเหมาะสม แต่พื้นที่ที่ตัดสลับกันเป็นพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์และผืนทรายทอดยาวเหมาะกับอาหารพิเศษอื่น ๆ ของภูมิภาคนี้นั่นคือหน่อไม้ฝรั่ง
แม้ว่าในอดีตไวน์ขาวจะเป็นมือขวา แต่ปัจจุบัน Blaye เป็นผู้ผลิตไวน์แดงอย่างท่วมท้น ไวน์ที่มีชื่อว่าPremièresCôtes de Blaye เป็นของ Merlot โดยทั่วไปไวน์จะมีสไตล์ที่กรอบกว่าโดยมีน้ำหนักและโครงสร้างน้อยกว่าของ Bourg แม้ว่าในช่วงสามหรือสี่ปีที่ผ่านมาจะมีรูปแบบที่แปลกใหม่ออกมา ไวน์ขาวมีป้ายชื่อต่างๆว่า Blaye สำหรับไวน์ที่ทำจาก Ugni Blanc Côtes de Blaye สำหรับการผลิต Colombard ในจำนวน จำกัด และPremièresCôtes de Blaye ที่เหนือกว่าของ Sauvignon หลังจากติดตาม Bourg มาระยะหนึ่งแล้วเมื่อไม่นานมานี้ Blaye ได้เห็นความคืบหน้าของการก้าวกระโดดควอนตัม เหตุผลเบื้องหลังสิ่งนี้มีหลากหลาย แต่รวมถึงคนรุ่นใหม่ที่เป็นผู้ถือหางเสือความเป็นเจ้าของและการลงทุนใหม่ความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคที่ชดเชยให้กับพื้นที่ที่ไม่สามารถอำนวยความสะดวกได้น้อยลงและการตระหนักว่าไวน์ที่ดีนั้นผลิตในไร่องุ่นไม่ใช่ในห้องใต้ดิน
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
เรือลำสุดท้ายซีซั่น 3 ตอนจบ
ในแนวหน้า Pascal Montaut แห่งChâteau Les Jonqueyres ยังคงผลิตไวน์ที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี Château Bel Air la Royèreที่ได้รับการจัดอันดับโดย Parker เป็นผู้นำคลื่นลูกใหม่โดยมีMondésir-Gazin ที่ชอบ Bernard Magrez เจ้าของChâteau Pape Clémentได้ลงทุนในPrieuré Malesan และที่Château Haut Bertinerie ครอบครัว Bantegnies ยังคงแสดงความมุ่งมั่นอย่างหนักต่อภูมิภาคนี้ หลังจากเปลี่ยนไร่องุ่น 60ha ไปสู่ระบบพิณของ Trellising เมื่อไม่นานมานี้ได้ลงทุน t6 ล้านในห้องใต้ดินใหม่ที่มีโรงงานผลิตไวน์ห้องใต้ดินสำหรับ 1,000 บาร์เรลและความจุที่เพิ่มขึ้นสำหรับ 730,000 ขวด
แม้ว่าขั้นตอนล่าสุดในการแสวงหาคุณภาพคือการก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. เพื่อให้เป็นไปตามนั้นต้องปลูกองุ่นที่ 6,000 องุ่น / เฮกแตร์แทนที่จะเป็น 4,500 สำหรับPremièresCôtes de Blaye ผลผลิตลดลงจาก 56hl / เฮกแตร์เป็น 45hl / เฮกแตร์และไวน์ต้องผ่านค่าคอมมิชชั่นการชิมครั้งที่สองที่ 18 เดือน ถือเป็นการเคลื่อนไหวที่น่ายกย่องโดยปล่อยให้ไวน์เข้มข้นขึ้นและเข้มข้นขึ้น แต่การอุทธรณ์อีกครั้งจะทำหน้าที่สร้างความสับสนให้กับผู้บริโภคหรือไม่?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-further-afield-248813/
