ภูมิภาคไวน์ของฝรั่งเศสต้องเผชิญกับการรอคอยอย่างประหม่าเมื่อเกิดน้ำค้างแข็ง Winestealssd.com

ฉีดน้ำบนเถาวัลย์ Drouhin ใน Bougros grand cru ใน Chablis Drouhin กล่าวว่ามันค้างอยู่รอบ ๆ ตาอ่อนและ 'รังไหมน้ำแข็ง' จะช่วยปกป้องพวกมัน เครดิต: Philippe Drouhin

ไฮไลท์
หน้าแรกข่าว

ที่ดินในบอร์กโดซ์บางแห่งจุดเทียนในไร่องุ่นเมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้วหลังจากทางการเตือนถึงความเสียหายที่อาจเกิดจากน้ำค้างแข็ง

โรงบ่มไวน์ทางตอนเหนือของเบอร์กันดีรวมทั้งใน Chablis ก็ถูกบังคับให้ใช้ความระมัดระวังในบางพื้นที่เช่นกัน

รายงานในช่วงต้นระบุว่ายังไม่มีความเสียหายที่สำคัญ แต่ผู้ผลิตต้องเผชิญกับการรอคอยอย่างวิตกกังวลมากขึ้นท่ามกลางการคาดการณ์ว่าจะมีอุณหภูมิต่ำและหนาวจัดในช่วงกลางสัปดาห์ น้ำค้างแข็งรุนแรงสามารถทำลายผลผลิตที่อาจเกิดขึ้นได้หากดอกตูมได้รับผลกระทบ

'มันเป็นเรื่องเครียด' Guillaume Willette ผู้อำนวยการสหภาพแรงงานไวน์เบอร์กันดีกล่าว Bourgognes Syndicate . 'เราจะมีการเปิดเผยข้อมูลเพิ่มเติมในต้นสัปดาห์หน้า'

Véronique Drouhin-Boss หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของ Domaine Drouhin กล่าวว่าทีมได้ใช้สเปรย์ฉีดน้ำป้องกันกับเถาวัลย์ใน Bougros grand cru ใน Chablis เป็นเวลาสองคืนติดต่อกัน แต่ วิธีป้องกันน้ำค้างแข็งนี้ ยังไม่เป็นที่ต้องการในกลุ่มหลานคนอื่น ๆ

‘ส่วนที่เหลือของไร่องุ่นมีเทียนไข แต่จนถึงตอนนี้พวกเขายังไม่ถูกจุด พรุ่งนี้ (วันพุธที่ 1 เมษายน) มีคำเตือนภัยหนาวอีกครั้งซึ่งอาจทำให้เราต้องจุดไฟ '

Drouhin มีเครื่องวัดอุณหภูมิในไร่องุ่นซึ่งตั้งเวลาปลุกที่บ้านของผู้จัดการไร่องุ่นหากอุณหภูมิลดลงต่ำเกินไป

Cécile Mathiaud จาก BIVB ของสภาไวน์เบอร์กันดีกล่าวว่าการผลิตยังไม่เสร็จสิ้นในพื้นที่ส่วนใหญ่ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในทันที

ผู้ผลิตไวน์ยังคงอยู่ในเชิงบวกเธอกล่าว ‘พรุ่งนี้อาจเป็นวันที่ยุ่งยากอีกวันหนึ่ง (0 ถึง -2 องศา) แต่ส่วนที่เหลือของสัปดาห์จะอบอุ่นกว่านี้”

ในบอร์โดซ์ผู้นำสหภาพไวน์กล่าว Franceinfo โดยที่พวกเขายังไม่ทราบถึงความเสียหายครั้งใหญ่ แต่ทุกคนต่างจับจ้องไปที่อีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า

Château Croix de Labrie คฤหาสน์ St-Emilion grand cru ได้โพสต์วิดีโอบน Facebook เกี่ยวกับวิธีการติดตั้งเตาเทียนในไร่องุ่น

หน่อแตกค่อนข้างเร็วในบางพื้นที่ของบอร์กโดซ์เนื่องจากฤดูหนาวที่ไม่เอื้ออำนวยและโปรดิวเซอร์จำได้ น้ำค้างปลายเดือนเมษายน 2017 โดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งขัดขวางการผลิตของวินเทจนั้นอย่างรุนแรงในบางพื้นที่

เจ้าหน้าที่ในบอร์โดซ์เตือนชาโตว่าควรจุดเทียนในไร่องุ่นก็ต่อเมื่อ 'พิสูจน์แล้ว' ความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งและต้องได้รับการตรวจสอบตลอดเวลา

คนงานในไร่องุ่นจะต้องปฏิบัติตามกฎการห่างเหินทางสังคมที่แนะนำเพื่อลดการแพร่กระจายของไวรัสโคโรนาหรือโควิด -19

ในเบอร์กันดี Drouhin-Boss กล่าวว่าสถานการณ์นี้เป็นการวิ่งมาราธอนสำหรับโรงบ่มไวน์มากกว่าการวิ่ง ‘เรามีความเสี่ยงจนถึงวันที่ 12 ถึง 15 [ของ] พฤษภาคม ถนนจึงยังยาว '