Tabanco San Pablo
- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนมีนาคม 2564
Coronavirus: อย่าลืมตรวจสอบข้อ จำกัด การเดินทางล่าสุดและนโยบายการคืนเงินก่อนจองการเดินทางไปต่างประเทศ
ในฐานะส่วนหนึ่งของการแก้แค้นกองเรือสเปนราชินีเอลิซาเบ ธ ที่ 1 ของอังกฤษส่งฟรานซิสเดรคไปไล่อันดาลูเซีย เขานำ ‘กระสอบ’ (เชอร์รี่) กลับมาราว 3,000 บาร์เรลและมันก็เป็นที่นิยมในราชสำนักทันที
จึงเริ่มเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ที่ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ ยอดขายพุ่งสูงสุดในศตวรรษที่ 19 โดยมีพ่อค้าชาวอังกฤษจำนวนมากที่แต่งงานกับครอบครัวที่ผลิตไวน์จึงสร้าง ‘ราชวงศ์เชอร์รี่’ ขึ้นมา ชื่อแองโกลยังคงมีให้เห็นบนขวดที่ดีที่สุดของภูมิภาค
การค้าเชอร์รีทำให้เมืองเล็ก ๆ ของ Jerez กลายเป็นโรงไฟฟ้าทางเศรษฐกิจซึ่งสะท้อนให้เห็นในสถาปัตยกรรมที่ยิ่งใหญ่และหลากหลาย เจเรซในปัจจุบันแตกต่างไปจากเดิมมาก: มันต่อต้านกระแสโลกาภิวัตน์โดยชอบความสะดวกสบายแบบอนุรักษ์นิยมและชีวิตที่เงียบสงบ
สิ่งต่างๆเคลื่อนตัวมาที่นี่อย่างช้าๆ ผู้คนแวะคุยกันดื่มกัน ในขณะที่ความเกลียดชังของ Jerez ในการเปลี่ยนแปลงเนื้อหาขัดขวางความก้าวหน้า แต่ก็ยังรักษาเรื่องราวในอดีตทางวัฒนธรรมที่ลึกซึ้งไว้ด้วย ผลลัพธ์สำหรับผู้ที่มาเยี่ยมชมคือประสบการณ์ที่น่าหลงใหลซึ่งการมีส่วนร่วมกับไฮไลท์คือกิจกรรมที่ทำในกลุ่มคนในท้องถิ่น
แม้จะมีความสำคัญของเชอร์รี่ แต่ก็ไม่ได้เกี่ยวกับไวน์ทั้งหมด เมืองที่อ้างว่าเป็นหนึ่งในฮอตสปอตฟลาเมงโกที่สำคัญของสเปนได้รับการให้สัตยาบันในงาน Festival de Jerez ประจำปีทุกเดือนกุมภาพันธ์ซึ่งจะมีการฉายรอบปฐมทัศน์ล่าสุด
Flamenco เป็นข้อกังวลเกี่ยวกับโควตาเช่นกัน: บาร์เชอร์รี่ที่ระบุไว้สำหรับการแสดงของพวกเขาไม่ใช่กับดักนักท่องเที่ยวตามฤดูกาล ผู้มีอุปการคุณในท้องถิ่นที่เป็นมิตรยืนเคียงข้างกันตลอดทั้งปีจิบไวน์แห้งราคาถูก แต่ยอดเยี่ยมในขณะที่ร้องเพลงสรรเสริญศิลปินที่มีใจกล้าในเวทีเล็ก ๆ
บาร์เชอร์รี่แบบดั้งเดิมเหล่านี้เรียกว่า 'tabancos' ซึ่งเป็นกระเป๋าพกพาที่มีคำว่า 'โรงเตี๊ยม' และ 'ยาสูบ'
ดังที่ Juan Bosco Trigo Caparrini ผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่นของเชอร์รี่อธิบายว่า“ เดิมที Tabancos เป็น“ ร้านเหล้าครึ่งหนึ่ง” ที่ซึ่งคุณดื่มและกินทาปาส แต่ยังซื้อยาสูบและไวน์ซึ่งมักจะซื้อกลับบ้านเป็นจำนวนมากด้วย”
แม้ว่าในปัจจุบันจะไม่ค่อยเกิดขึ้นนัก แต่แท็บเล็ตแบบดั้งเดิมยังคงให้บริการเชอร์รี่โดยตรงจากถัง อย่างไรก็ตามมีจำนวนสถานประกอบการที่เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆจับคู่อาหารตั้งแต่ทาปาสไปจนถึงอาหารรสเลิศด้วยไวน์สุดพิเศษนี้ นี่คือ 10 สถานที่โปรดของฉันในการดื่มเชอร์รี่ใน Jerez
บาร์ Jerez Sherry ที่ดีที่สุดสิบแห่ง
รุ่งอรุณ
รุ่งอรุณ
- Consistorio Street, 12
มีบางอย่างที่น่าสนใจเกี่ยวกับการตกแต่งภายในที่เรียบเนียนของสถานประกอบการที่มองเห็นได้แห่งนี้ แต่ไม่ใช่การแสดงทั้งหมด: รายการเชอร์รี่ที่คัดสรรมาอย่างดีและค่อนข้างครอบคลุมจะตอบสนองคนรักไวน์ที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุดและเมนูหรูทำให้ปลาทูน่าอัลมาดราบาอันมีค่าของAndalucíaอยู่ด้านหน้าและตรงกลาง พื้นที่นั่งเล่นขนาดใหญ่ด้านนอกเป็นจุดที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของ Jerez สำหรับผู้ที่มาชม
โรงบ่มไวน์แบบดั้งเดิม
- ถนน Cordobeses, 3
'VORS ที่ดีที่สุด [Vinum Optimum Rare Signatum แปลว่า Very Old Rare Sherries] ฉันเคยลองมาแล้ว' Juan Bosco Trigo Caparrini ผู้เชี่ยวชาญในพื้นที่กล่าว แน่นอน Sherries ทั้งหมดที่นี่ได้รับการกำหนด VOS หรือ VORS สถานที่สำหรับดื่มพวกเขาคือบนลานสบาย ๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทัวร์ซึ่งเป็นไฮไลท์ของงานศิลปะที่น่าทึ่ง ผลงานของVelázquez, Goya และ El Greco ล้วนสร้างความสง่างามให้กับกำแพงโบเดกา
สำนักงานไวน์ La Bodeguita
- อเวนิดาซานฮวนบอสโก 5
เจ้าของ La Bodeguita ยังมีไร่องุ่นViña La Constancia ซึ่งอยู่นอกเมืองและใช้ร้านขายไวน์ขนาดเล็กและทาบันโกเพื่อขายสินค้า Sherries ครอบคลุมช่วงสไตล์เต็มรูปแบบและทุกอย่างมีราคาที่เหมาะสม ลอง oloroso ที่โดดเด่นตรงจากถังแล้วขอให้พวกเขาเติมขวดสำหรับคนขับรถที่นุ่มนวลกลับไปที่โรงแรมของคุณ
คุมะ ซีซั่น 11 ตอนที่ 10
ลาคาร์โบนา
- Calle San Francisco de Paula, 2
ร้านอาหารที่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องอาหารของทีมและการจับคู่เชอร์รี่ในอดีตแห่งนี้เป็นร้านอาหารยอดนิยมของคนในพื้นที่ ไวน์คุณภาพเยี่ยมเข้ากันได้กับเซ็ตเมนูราคาไม่แพงโดยมี Sherry อยู่ในเกือบทุกจาน เชฟ Javier Muñoz Soto ลูกชายของเจ้าของร้านได้รับการฝึกฝนด้านอาหารมักกะฮ์แคนตาเบรียและกลับมาพร้อมกับการจับปลาและเนื้อสัตว์อย่างเชี่ยวชาญเช่นขนมปังลูกวัวเคลือบพาโลคอร์ตาโดกับเซเลเรีย
Tabanco El Pasaje
- Calle Santa María, 8
วันละสองครั้งคุณจะได้ยินเสียงโลหะและหนังบนไม้ในขณะที่นักเต้นฟลาเมงโก (ร่วมกับกลุ่มนักดนตรีของเขาหรือเธอ) แสดงโชว์ร้อนฉ่าบนเวทีมุมของบาร์ มันอัดแน่นมากจนคุณอาจถูกบังคับให้ดูการแสดงที่ยั่วยวนผ่านกระจกบานใหญ่ที่วางไว้ด้านหลังบาร์โดยเจตนา สั่ง manzanilla แก้วเล็ก ๆ ในราคา€ 1 และจับคู่กับทาปาสอาหารทะเลสดใหม่
Tabanco La Pandilla
Tabanco La Pandilla
- ถนนวาเลียนเตส 14
La Pandilla เป็นหนึ่งใน Tabancos แบบดั้งเดิมที่สุดใน Jerez ซึ่งมีอายุย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930 หลังจากช่วงเวลาแห่งการปิดตัวลงในขณะนี้ได้เปิดให้บริการอีกครั้งโดยเจ้าของสนใจที่จะรักษาเสน่ห์ของฉากภาพยนตร์และมรดกการสู้วัวกระทิงเอาไว้ นั่นคือเหตุผลที่คุณจะพบโปสเตอร์เก่าและของที่ระลึกอื่น ๆ ประดับผนังที่ชำรุดทรุดโทรม ข้อเสนออาหารมีความก้าวหน้ามากขึ้น: ลองจับคู่โทสต์เนื้อสันนอกทูน่ากับ Pedro Ximénezที่หวานและเหนียวสักแก้ว
Tabanco El Guitarrón de San Pedro
- Bizcocheros Street, 16
ชาวบ้านต่างพากันสาบานกับ Tabanco หลังถนนแห่งนี้ที่ซึ่งนักดื่มที่เก่งที่สุดมาเพลิดเพลินกับพาโลคอร์ตาโดเชอร์รี่สไตล์หายากที่มีสถานะลึกลับใกล้เคียง Mireia Dot Rodríguezเจ้าของบาร์ที่มีความรู้สูงยินดีแนะนำคุณตลอดการเลือกอย่างละเอียดถี่ถ้วน กำแพงหินที่เปลือยเปล่าและแสงไฟสลัวอาจให้ความรู้สึกไม่สุภาพ แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์จะเต็มไปด้วยคนท้องถิ่นที่มีไหวพริบ (แต่เป็นมิตรเสมอกัน)
Tabanco Las Banderillas
- Calle Caballeros, 12
พนักงานที่เป็นมิตรเป็นมิตรเป็นพิเศษของ Las Banderillas ซึ่งเป็นร้านอาหารสำหรับส่งต่ออาหารให้บริการ Sherry จำนวนมากส่งตรงจากถัง ลองมาซานิลาแห้งเค็มกับแฮมอิเบริโก การสู้วัวกระทิงได้รับการเคารพที่นี่โดยมีตัวเลือกที่นั่งที่คล้ายกับเบอร์ลาเดโรซึ่งเป็นชื่อของที่พักพิงที่นักสู้วัวกระทิงใช้ที่กำบังก่อนที่จะออกมาสู่สังเวียน
Tabanco Plateros
- ถนน Algarve, 35
แฟน ๆ และสามเณรของเชอร์รี่จะรู้สึกขอบคุณสำหรับเที่ยวบินไวน์ของ El Plateros ซึ่งครอบคลุมฟิโนที่แห้งและละเอียดอ่อนไปจนถึง PX สีเข้มและหวานผ่าน oloroso ครีมและอะมอนทิลาโด ระวัง - พวกเขาไม่ได้ใช้มาตรการที่นี่ ในตอนเย็นห้องครัวจะเปิดเวลาประมาณ 20.00 น. โดยมีเมนูทาปาสจานกระดาษให้เลือกมากมาย พลาดไม่ได้กับเมนูเด็ดของร้าน Chicharrones: หมูสามชั้นทอดกรอบหั่นบาง ๆ
Tabanco San Pablo
- Calle San Pablo, 12
ซานปาโบลอาจมีลักษณะเฉพาะมากที่สุดในบรรดาสิ่งเหล่านี้มีคุณลักษณะทั้งหมดที่มีเสน่ห์: ประตูไม้เก่านำไปสู่พื้นที่สูงสองชั้นที่ตกแต่งด้วยของที่ระลึกในไร่องุ่นสไตล์วินเทจ แสงไฟนั้นดูแปลก ๆ เหมือนสำนักงาน (สีขาวสว่าง) แต่นั่นมีความสำคัญเพียงเล็กน้อยเมื่อการตกแต่งบ้าน - ตรงจากถัง - เป็นสิ่งที่ดีที่สุดในเมือง ตั้งอยู่บนถนนที่อยู่อาศัยที่สวยงามดังนั้นคุณอาจได้รับการเตือนให้ระวังเมื่อคุณออกจากบ้าน
