- ถามขวดเหล้า
- ไฮไลท์
แก้วที่ดีที่สุดสำหรับ Riesling
M Peeters แอนต์เวิร์ปถามว่า: “ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไปเยี่ยม Rheingau และอยู่สองสามครั้ง Riesling ใน เบอร์กันดี - กระจกรูปทรงซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจ นี่เป็นแนวทางปฏิบัติทั่วไปและเพราะเหตุใด?
Anne Krebiehl ตอบกลับ: ไม่น่าแปลกใจที่ผู้ผลิตไวน์ต้องการแสดงความพึงพอใจในการดมกลิ่นของ Riesling
เสิร์ฟในแก้วสไตล์เบอร์กันดีที่ใหญ่ขึ้นพื้นผิวไวน์ที่สัมผัสมีขนาดใหญ่ขึ้นทำให้มีสารระเหยเพิ่มขึ้นเมื่อคุณหมุน
-
แก้วไวน์ขนาดใหญ่ 'ทำให้คนดื่มมากขึ้น'
แว่นตาที่เรียวกว่านี้รวมกลุ่มไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไวน์รสเลิศ แต่ทำไมไม่ได้รับการตีที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นสไตล์ที่ชัดเจนและใหญ่กว่า
Riesling เมื่อเปรียบเทียบกับ ชาร์ดอนเนย์ มีกลิ่นที่หลากหลายมากขึ้นโดยเฉพาะกลุ่มที่เรียกว่า terpenes
Terpenes มีอยู่ทั่วไปในธรรมชาติ: ในเปลือกส้มสมุนไพรและดอกไม้และสารประกอบบางชนิดที่เหมือนกันเหล่านี้พบได้ใน Riesling
ขึ้นอยู่กับความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในแง่มุมของดินและไซต์พวกเขามาในสเปกตรัมที่ล่อลวงและมีส่วนหัวมากขึ้นตามอายุ แว่นตาสไตล์เบอร์กันดีใช้ประโยชน์จากสิ่งนั้น
-
อ่านบันทึกและแบบสอบถามเพิ่มเติมทุกเดือนใน ขวดเหล้า นิตยสาร. สมัครรับข่าวสารล่าสุดที่นี่
-
มีคำถามสำหรับผู้เชี่ยวชาญของ Decanter หรือไม่? ส่งอีเมลถึงเรา: [email protected] หรือใช้ #askDecanter บนโซเชียลมีเดีย
แว่นตานิรภัยสำหรับเครื่องล้างจาน
แว่นตานิรภัยสำหรับเครื่องล้างจาน - ถามขวดเหล้า
การใส่แก้วไวน์ล้ำค่าในเครื่องล้างจานเป็นเรื่องน่ากลัวเสมอ Xavier Rousset MS ให้ขวดเหล้า
แชมเปญจาง ๆ - ถามขวดเหล้า
แชมเปญของฉันไม่เคยมีฟองมาก ...
เครดิต: Morgan Paine / Unsplash
แบบทดสอบ: วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟไวน์
การเสิร์ฟไวน์เป็นศิลปะชั้นเลิศ: แก้วที่แตกต่างกันสำหรับไวน์ที่แตกต่างกันจะรินหรือไม่ริน ดูแบบทดสอบนี้
