คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์สไตล์ออสเตรีย...

ไร่องุ่น Burgenland เครดิต: © AWMB / Lukan

• ไฮไลท์

ที่รู้จักกันดีในชื่อGrüner Veltliner ออสเตรียยังสร้าง Riesling ระดับโลกและสีแดงที่น่าสนใจด้วยคอลเลกชันของ Terroirs ที่น่าอิจฉา ...

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

องุ่นขาวหลักของออสเตรียคือ กรีนวัลเทลลิน่า และ Riesling ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในภูมิภาคของ โลเออร์ออสเตรีย ในมุมตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศรอบ ๆ เวียนนา ภูมิภาคนี้เป็นที่ตั้งของโซนผลิตไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ - Kamptal , Kremstal , วาเคา , Wagram และ Weinviertel .

ตะวันออก

องุ่นแดงหลัก ๆ คือ Blaufränkisch และ Zweigelt ซึ่งทั้งสองมักจะชอบแนวตะวันออกของประเทศในภูมิภาคของ บูร์เกนลันด์ ซึ่งตั้งอยู่รอบทะเลสาบ Neusiedl ขนาดใหญ่

ตะวันออกเฉียงใต้

สติเรีย (หรือสติเรีย) ทางตะวันออกเฉียงใต้เป็นที่ตั้งของพันธุ์นานาชาติเช่น Sauvignon Blanc , Pinot Blanc และ ชาร์ดอนเนย์ . พวกเขาสามารถมีคุณภาพที่มีกลิ่นหอมที่แตกต่างกันซึ่งบ่งบอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะสำหรับภูมิภาค

The Night Shift Season 4 ตอนที่ 1 เรื่องย่อ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ออสเตรียในอาหารเสริมของเราได้ฟรีจากนิตยสาร Decanter ฉบับเดือนมีนาคม 2017 ซึ่งวางจำหน่ายแล้ว

รูปแบบไวน์ออสเตรีย:

มุมมองจากไร่องุ่น Achleiten ใน Wachau เครดิต: ©ÖWM / Egon Mark

Grüner Veltliner ชาวออสเตรีย

ทีม Tasting ของ Decanter เลือกGrüner Veltliner ชาวออสเตรียที่คุณควรลอง ...

การเก็บเกี่ยวออสเตรีย Riesling ใน Kamptal เครดิต: © AWMB / Komitee Kamptal

เกี่ยวกับ Riesling ของออสเตรียและไวน์ที่ต้องลอง

เยอรมนีอาจได้รับการยกย่องจากสิงโต แต่ออสเตรียก็ร้อนแรงในเรื่องการผลิต

คำสำคัญของไวน์ออสเตรีย:

1ÖTW

การจัดหมวดหมู่ 'ชั้นนำครู' อย่างไม่เป็นทางการสำหรับไซต์ไร่องุ่นเดี่ยวที่ดีที่สุด 52 แห่ง ('erste lage') ใน Kamptal, Kremstal, Traisental และ Wagram ใช้เฉพาะในโรงกลั่นไวน์ 23 แห่งที่เป็นสมาชิกของÖsterreichischenTraditionsweingüter

เดอะไวกิ้งส์ ซีซั่น 4 ตอนที่ 11

เถาวัลย์เก่า

ภาษาเยอรมันสำหรับ 'เถาองุ่นเก่า'

Dacian

เทียบเท่ากับ AOC ของฝรั่งเศสในออสเตรีย ภูมิภาค DAC แห่งแรกเปิดตัวในปี 2546 ยังไม่ได้รับการอนุมัติสำหรับภูมิภาค Wachau ดังนั้นผู้ผลิตไวน์จึงได้สร้างระบบคุณภาพที่ไม่เป็นทางการของตนเอง

เฟเดอร์สปีล

ประเภทไวน์คุณภาพที่สองสำหรับภูมิภาค Wachau กำหนดให้ไวน์อยู่ระหว่าง 11.5% ถึง 12.5% ​​ABV

ที่พักราคาถูกใน Napa Valley ca

คลาสสิก (หรือคลาสสิก)

คำที่ไม่เป็นทางการที่ใช้เพื่อแสดงถึงไวน์ที่มีระดับแอลกอฮอล์ปานกลางแสดงลักษณะของพันธุ์และไม่แสดงให้เห็นถึงต้นโอ๊ก
ลักษณะเฉพาะ.

Loess

ดินสีเหลืองที่มีตะกอนละเอียดมากซึ่งพบได้ในแหล่งผลิตไวน์ส่วนใหญ่ของออสเตรีย Grüner Veltliner เจริญเติบโตในดินนี้เป็นพิเศษ

สำรอง

ข้อกำหนดอย่างเป็นทางการที่อนุญาตสำหรับไวน์ในระบบ DAC ที่มี ABV อย่างน้อย 13% และสามารถมีอายุได้นานขึ้น

มรกต

เทียบเท่ากับสไตล์ Reserve และประเภทคุณภาพสูงสุดเฉพาะในภูมิภาค Wachau โดยมีข้อกำหนดแอลกอฮอล์ขั้นต่ำ 12.5% ​​ABV

สไตน์เฟเดอร์

ประเภทไวน์คุณภาพเบาที่สุดสำหรับภูมิภาค Wachau กำหนดให้ไวน์มีค่า ABV ไม่เกิน 11.5%