เรือดำน้ำอิตาลีสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ในบอร์โดซ์ เครดิต: carlo maggio / Alamy รูปถ่ายหุ้น
- บอร์กโดซ์
- พิเศษ
- ไฮไลท์
ต่อไปนี้เป็นสารสกัดจากบทที่ฉันเขียนให้ บนบอร์กโดซ์ กวีนิพนธ์ของงานเขียนเกี่ยวกับภูมิภาคที่กำลังเผยแพร่ในสัปดาห์นี้โดยห้องสมุดAcadémie du Vin
‘การปรากฏตัวของทหารมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง หนวดของการปกครองของเยอรมันไปถึงทั่วทั้ง Occupied Zone และไม่ต้องสงสัยเลยว่าขยายไปสู่เขตปลอดอากร การเข้าถึงเสบียงหายไปอย่างรวดเร็วหลังจากที่ทหารมาถึง '
นี่มาจากสมุดบันทึกของ Jean-Paul Gardèreผู้ล่วงลับซึ่งเป็นนายหน้าขายไวน์และอดีตผู้อำนวยการของChâteau Latour ซึ่งได้มอบสำเนาของพวกเขาให้ฉันโดยมีลักษณะเป็นใบหลวมพิมพ์ด้วยมือโดยมีการเขียนเพิ่มเติมเป็นลายลักษณ์อักษรในระยะขอบตลอด - ไม่กี่ปี ก่อนเสียชีวิตในปี 2557
พวกเขาสร้างความน่าสนใจและน่าอ่านในช่วงเวลาที่ยังไม่ค่อยมีใครพูดถึงในบอร์กโดซ์แม้ว่าในปี 2020 จะเป็นเวลา 80 ปีเต็มนับตั้งแต่กองทัพนาซีเข้ามาถึงเมืองเพื่อเริ่มการยึดครองตั้งแต่วันที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2483 ถึงวันที่ 28 สิงหาคม พ.ศ. 2487
คุณยังสามารถค้นหาการช่วยเตือน เห็นได้ชัดว่าฐานเรือดำน้ำที่มีกำแพงคอนกรีตเสริมเหล็กหนา 10 เมตรตั้งอยู่ในตัวเมืองบอร์โดซ์ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของพื้นที่ศิลปะดิจิทัลที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ตามแนวชายฝั่งยังคงมองเห็นหลุมหลบภัยของ Regelbau และแนวป้องกันทางทหารอื่น ๆ อยู่หากถูกฝังลงไปในทรายมากขึ้นครึ่งหนึ่ง
คุณยังสามารถพบภาพกราฟฟิตีในช่วงสงครามได้ในห้องใต้ดินหินปูนใต้Château Franc Mayne ใน St-Emilion เช่นเดียวกับบนผนังห้องใต้หลังคาของChâteau Palmer ใน Margaux
Don และ Petie Kladstrup ยอดเยี่ยมมาก ไวน์และสงคราม ครอบคลุมบางส่วนของสงครามในบอร์โดซ์ - ส่วนใหญ่เป็น 'weinführer' Heinz Bömersและผู้ไม่ประสงค์ออกนามเช่น Louis Eschenauer ซึ่งทำงานใกล้ชิดกับBömersมากพอที่จะถูกตัดสินว่ามีความผิดในการทำงานร่วมกันในภายหลัง
คือเชลซีปล่อยให้เด็กและกระสับกระส่าย
เราเห็นน้อยลงว่าชีวิตประจำวันเป็นอย่างไรในช่วงสงคราม เรื่องราวบางอย่างที่นี่ได้รับการแบ่งปันกับฉันโดยตรงจากGardère แต่ยังมี Jean-Michel Cazes, Jacques de Boüard, May-Éliane de Lencquesaing, Daniel Lawton และอื่น ๆ
สิ่งที่เพิ่มเข้ามาคือสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากบันทึกความทรงจำจดหมายจดหมายเหตุชาโตหนังสือประวัติศาสตร์ท้องถิ่นและวิทยานิพนธ์ของมหาวิทยาลัย
การปะติดปะต่อความทรงจำทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันจะวาดภาพของพื้นที่ที่ทั้งได้รับการปกป้องและถูกเปิดเผยเนื่องจากความสำคัญเชิงกลยุทธ์
สิ่งเดียวกันนี้ดึงดูดกองทัพเยอรมันมายังบอร์กโดซ์เนื่องจากดึงดูดผู้คนมาที่นี่เสมอนั่นคือท่าเรือและที่ตั้งบนปากแม่น้ำ Gironde ซึ่งทำให้ที่นี่เป็นท่อลำเลียงที่สำคัญสำหรับการขนส่งผู้ชายและวัสดุ
ภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังเดินทางมาถึงกองทัพที่บุกรุกได้ตั้งจุดตรวจค้นบ้านที่ถูกขออนุญาตปลดธงนาซีเข้าควบคุมท่าเรือและตั้งฐานทัพปืน ท่าเรือเต็มไปด้วยทหารและเมืองโดยรวมก็เต็มไปด้วยผู้ลี้ภัยหลายคนจากทางตอนเหนือของฝรั่งเศสที่เดินเท้ามาด้วยความกลัวว่ากองทัพที่ยึดครองจะกวาดพวกเขาออกจากบ้าน
จำนวนประชากรในเมืองเพิ่มขึ้นจาก 250,000 คนเป็นหนึ่งล้านคนทำให้เกิดแรงกดดันต่อร้านค้าที่ถูกทหารเยอรมันกวาดล้างโดยส่งผ้าแยมกาแฟช็อคโกแลตและบุหรี่กลับบ้านไปให้ครอบครัวของพวกเขา
นี่เป็นเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์หลังจากการลงนามสงบศึกซึ่งเกิดขึ้นไม่กี่วันหลังจากเครื่องบินทิ้งระเบิดเยอรมัน 12 ลำเสียชีวิต 65 คนและบาดเจ็บ 160 คนจากการโจมตีทิ้งระเบิดใจกลางเมืองบอร์กโดซ์ในรูปแบบการเคลื่อนย้ายเพื่อกดดันรัฐบาลฝรั่งเศส เพื่อลงนามในการหยุดยิง
สมาชิกรัฐสภาห้าคนของ Gironde เป็นหนึ่งใน 80 คนทั่วฝรั่งเศสที่ปฏิเสธการสงบศึกโดยเรียกมันว่าเป็นการทรยศ
หนึ่งในนั้นคือ Jean-Emmanuel Roy นายกเทศมนตรีของ Naujan et Postiac ใน Entre-Deux-Mers และตัวเขาเองเป็นผู้ผลิตไวน์ที่มีส่วนสำคัญในการก่อตั้งกฎหมายอุทธรณ์ของฝรั่งเศส แต่เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ เขาจึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากเฝ้าดูมันเกิดขึ้น
เส้นแบ่งเขตที่แบ่งฝรั่งเศสออกเป็นสองฝ่ายถูกสร้างขึ้นในเวลาเที่ยงคืนของเช้าวันที่ 25 มิถุนายน พ.ศ. 2483 และผ่านเขตบอร์โดซ์ซึ่งเกือบจะกึ่งกลางระหว่าง Castillon (Occupied) และ Ste-Foy-la-Grande (Free France ภายใต้รัฐบาล Vichy ควบคุม) ผ่าน Sauveterre-de-Guyenne ใน Entre-Deux-Mers ไปยัง Langon ทางตอนใต้ของ Graves
วันแห่งชีวิตของเรา parker
Barsac, Sauternes, Libourne, St-Emilion, the Médoc, Graves และ Bordeaux ส่วนใหญ่ถูกยึดครองทั้งหมด
Châteauxถูกทหารเยอรมันบังคับคดีทันที ใน St-Emilion ซึ่งรวมถึง Soutard, Trottevieille, Clos Fourtet และ Ausone ซึ่งนายพลชาวเยอรมันพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าเขามีความสงบและเงียบทหารประจำการทุกจุดที่เข้าสู่Châteauเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีใครเข้าไปได้
ในMédocปราสาทแห่งแรกที่ถูกครอบครองคือสิ่งที่เชื่อมโยงกับอังกฤษหรือยิวซึ่งมีชื่อเสียงที่สุดของ Sichels บาร์ตันและ Rothschilds หรือสถานที่ทางยุทธศาสตร์เช่น Grand-Puy-Ducasse ริมน้ำ Pauillac .
เจ้าของ Haut-Brion อยู่ใกล้กับเมืองมากขึ้นในตอนแรกได้เปลี่ยนที่นี่ให้เป็นโรงพยาบาลสำหรับทหารฝรั่งเศส แต่จากนั้นเยอรมันก็ถูกยึดและกลายเป็นบ้านพักผ่อนของ Luftwaffe
ในขณะเดียวกันชาวเยอรมันได้กำหนดมาตรการทั้งหมดเพื่อ จำกัด การหมุนเวียนของผู้คนสินค้าและการจราจรทางไปรษณีย์ระหว่างสองโซนทั้งสองฝั่งของ 'เส้นแบ่งเขต'
Josette de Boüardซึ่งจะแต่งงานกับ Christian de Boüardแห่งChâteauAngélusในปี 1945 จำได้ในประวัติศาสตร์ที่เป็นลายลักษณ์อักษรของ St-Emilion ว่าในปีแรกหลังจากการสงบศึกเป็นไปไม่ได้ที่จะโทรศัพท์หรือส่งโปสการ์ดจากด้านหนึ่งไปยัง อื่น ๆ. อย่างไรก็ตามสามีของเธอจำได้ว่าอายุ 17 ปีในปี 1941 เขาลักลอบนำหมูไปขายกับคนทำขนมปังในท้องถิ่นโดยเอาไปขายในห้องใต้ดินของChâteau
Gardèreเขียนว่าปี 1941 ‘เป็นปีที่ยากลำบากที่สุดของสงครามอย่างไม่ต้องสงสัย ฉันแน่ใจว่าฝ่ายบริหารทำในสิ่งที่ทำได้ แต่น้ำหนักตะกั่วอยู่ในฝรั่งเศส
เขาเล่าว่าประชากร ‘อาศัยอยู่ในความหวาดกลัวอย่างถาวรเป็นใบ้และกังวลในการหาอาหารทุกวัน’ ไฟฟ้าใช้เพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งต่อสัปดาห์และการนำเข้าถูกตัดขาดซึ่งหมายความว่าเชื้อเพลิงและเสบียงอาหารลดน้อยลงจนแทบไม่เหลืออะไรเลย
กินคู่กับสเต็กเนื้อเซอร์ลอยน์
May-Eliane de Lencquesaing เจ้าของChâteau Pichon Comtesse de Lalande ในเมือง Pauillac เขียนไว้ในสมุดบันทึกของเธอว่าสวนผักที่Châteauxมีความสำคัญมากขึ้น - แม้ว่าเธอจะกล่าวเสริมว่าดินกรวดของMédocนั้นไม่เคยดีสักเท่าไหร่ ที่ปลูกอะไรก็ได้นอกจากเถาวัลย์ ...
'ชีวิตประจำวันของเรามีสินค้าพื้นฐานขาดความร้อนน้อยอาหารที่ จำกัด มาก ๆ โดยไม่มีน้ำตาลขนมปังชิ้นเล็กเนื้อสัตว์แทบไม่มีเนยเลย' เธอเขียน ‘เราใช้ชีวิตตามจังหวะของฤดูกาลเราบดข้าวโพดเพื่อทำแป้งหยาบซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานของอาหารส่วนใหญ่ของเรา เราคั่วข้าวบาร์เลย์สำหรับกาแฟปลอม
สมุดบันทึกของGardèreแสดงรายการปันส่วนของขนมปัง 250 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงและเด็ก (ประมาณหนึ่งบาแกตต์) ขนมปัง 350 กรัมสำหรับคนทำงานด้วยตนเองและเนื้อสัตว์ 100 กรัมต่อเดือน นมเนยชีสและน้ำมันพืชแทบไม่เคยมีเลย บุหรี่มาพร้อมกับปันส่วนห้าซองทุกๆ 10 วันและไวน์มีให้เฉพาะสำหรับคนงานที่ต้องใช้แรงงานซึ่งได้รับอนุญาตประมาณสามลิตรต่อเดือน
ผู้ชายคนใดในMédocอายุ 20 ถึง 40 ปีที่ไม่ได้ออกไปต่อสู้จะถูกส่งไปสร้างกำแพงแอตแลนติกตาม Soulac, Le Verdun, Montalivet และ Arcachon เขาจำได้ว่าพวกเขาจะมุ่งหน้าไปในตอนเช้าพร้อมกับไวน์ในกระป๋องและกลับมาในตอนเย็นพยายามที่จะต่อต้านการกระทำเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือ 'การก่อวินาศกรรมเล็กน้อย' ตามที่เขาวางไว้ ตัวอย่าง ได้แก่ 'ใส่ทรายลงในอิฐให้มากที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าการป้องกันไม่แข็งแกร่ง'
ตลาดมืดเจริญรุ่งเรืองตั้งแต่ปีพ. ศ. 2485 โดยที่ 'คนฉลาดร่ำรวยมากส่วนที่เหลือก็ยากจนลงกว่าเดิม' Gardèreนึกถึงร้านอาหารบางแห่งที่ไม่เคยขอตั๋วปันส่วนของคุณเป็น 'ราคา'
เขาเขียนสิ่งนี้ประมาณ 20 ปีหลังสงครามพยายามเก็บภาพความทรงจำและพูดว่า 'ตัวเลขที่แน่นอนของฉันอาจจะไม่ค่อยดีนัก แต่ฉันจำได้ชัดเจนว่าปันส่วนขนมปังและวิธีที่คุณสามารถซื้อคูปองขนมปังปลอมในตลาดมืดได้ . ถ้าคนทำขนมปังของคุณรู้จักคุณดีบางครั้งเขาก็รับและซ่อนไว้ตรงกลางคูปองจริงๆ
เขาเขียนว่าจักรยานเป็นเหมือนฝุ่นทองคำและเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการจะต้องเปลี่ยนเป็นอย่างอื่น - ไวน์ 1 ขวดสำหรับมันฝรั่ง 1 ถุงและ 'โชคร้ายสำหรับผู้ที่ไม่มีอะไรจะแลกเปลี่ยน' ชีวิตในชนบทง่ายกว่าในเมืองใหญ่เช่นบอร์โดซ์และทุกคนพยายามหาญาติที่มีสวนผัก
ในตอนท้ายของปีพ. ศ. 2486 และในปีพ. ศ. 2487 การทิ้งระเบิดของฝ่ายสัมพันธมิตรทวีความรุนแรงมากขึ้น Gardèreซึ่งอาศัยอยู่ใน Soussans นอกเมือง Margaux ได้สร้างที่หลบระเบิดยาว 2 ม. และกว้าง 80 ซม. ขุดเข้าไปในสวนของเขาปกคลุมด้วยกรอบที่มีดินกองอยู่ด้านบน 'ผู้คนมากมายหัวเราะเยาะฉัน แต่เมื่อฝ่ายสัมพันธมิตรเริ่มทิ้งระเบิด Pauillac และ Blaye ในวันที่ 5 สิงหาคม 1944 พวกเขาก็เข้าแถวเพื่อเข้าไปข้างใน'
Jean-Michel Cazes จำได้ว่าในวันเดียวกันนั้นห่างออกไปเพียงไม่กี่ไมล์เขาอายุเก้าขวบกับพี่สาววัยแปดขวบของเขาที่Château Lynch-Bages เฝ้าดูระเบิดที่ตกลงมาเหมือนดอกไม้ไฟที่ใจกลางเมือง Pauillac
แม่ของพวกเขากำลังพักพิงใน Pauillac ห่างจากChâteauเพียง 1 กม. ในร่องลึกไม่ต่างจากที่Gardèreขุดโดยไม่มีอะไรเลยนอกจากกระเป๋าถือของเธอไว้เหนือศีรษะเพื่อป้องกัน
ชาวบ้านสี่สิบห้าคนเสียชีวิตในการโจมตีครั้งนั้นโดยเครื่องบินทิ้งระเบิดแลงคาสเตอร์ 306 คนและยุง 30 คนจากกองทัพอากาศและกองทัพอากาศอเมริกัน Cazes ยังจำได้ว่าไม่กี่สิบปีหลังสงครามเมื่อเขาจบลงในเท็กซัสเขาได้พบกับนักบินคนหนึ่งที่บินปฏิบัติภารกิจ
สำหรับประชากรส่วนใหญ่ช่วงเวลาที่มีอันตรายสูงเหล่านี้สลับกับชีวิตที่ดำเนินต่อไปตามปกติแม้จะถูกกีดกันก็ตาม Cazes ซึ่งอายุสี่ขวบในช่วงเริ่มต้นของสงครามและเก้าคนในตอนท้ายจำได้ว่าในปี 1942 เขาและเพื่อนของเขาได้เปลี่ยนจากการเล่นทหารเยอรมันในสนามเด็กเล่นไปเล่นทหารฝ่ายพันธมิตร แต่ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาหลงใหลในสิ่งใหม่ ๆ ของพวกเขา เพื่อนบ้าน.
มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ซีซั่น 6 ตอนที่ 8
ความทรงจำที่สดใสที่สุดของเขาคือทหารที่เดินไปตามถนนที่ Pauillac ร้องเพลงทหารเยอรมันหรือเดินตามขบวนเพื่อไปว่ายน้ำในอ่างเก็บน้ำในท้องถิ่นโดยสวมชุดเครื่องแบบ แต่มีผ้าขนหนูพาดบ่า ด้วยความที่พ่อถูกคุมขังในฐานะเชลยศึก Cazes จึงได้รับบิสกิตพิเศษที่โรงเรียนและได้รับเชิญทุก ๆ สองสามเดือนไปที่ศาลากลางกับเด็กผู้ชายคนอื่น ๆ ที่พ่อถูกคุมขัง
เดือนละครั้งเขาสามารถส่งจดหมายหรือลงนามในจดหมายแบบมาตรฐานเพื่อยืนยันความจริงที่ว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี - และทุกๆสองสามเดือนพวกเขาสามารถส่งพัสดุขนาดใหญ่ที่มีแยมบุหรี่และของฟุ่มเฟือยอื่น ๆ ได้
ในปีสุดท้ายของสงครามพวกเขาไม่เคยมีข่าวเกี่ยวกับAndré Cazes เลย แต่ในเดือนสิงหาคมปี 1945 เขาเดินทางกลับบ้านที่ Pauillac ซึ่งมีน้ำหนักเพียง 45 กิโลกรัมหลังจากได้รับการปลดปล่อยจากชาวรัสเซีย
ในบอร์โดซ์มีเรื่องเล่าของสิ่งที่ไม่คาดคิดจากภูมิภาคไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกห้องสมุดAcadémie du Vin ผู้อ่านขวดเหล้าสามารถรับส่วนลด 5 ปอนด์ด้วยรหัส DECANTER5
