เราทุกคนมีวิธีการเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ที่แตกต่างกัน พวกเราบางคนจะดื่มอวยพรให้คนที่รักและไว้ใจดื่มแชมเปญ ส่วนพวกเราที่เหลือจะถูกซ่อนตัวอยู่ในถังแยกเพื่อฟังเสียงเพลงของวาฬ แต่ถ้าความรักความมั่นใจหรือยาที่ดีจริงๆ พบว่าคุณได้รับความบันเทิงจากการบูชา Hallmark อย่างจริงจังในสุดสัปดาห์นี้ คุณอาจจะต้องเผชิญกับค็อกเทลสีแดงหวานอย่างยิ่ง
อย่าทำมัน. ซื้อหัวใจมาร์ชแมลโลว์และการ์ดอวยพรที่เล่นเพลง Adele ที่ไม่หดหู่ (โอ้เดี๋ยวก่อน ไม่มีเลย - แต่อย่าทำให้คุณและเพื่อนของคุณดื่มเครื่องดื่มพิเศษที่มีน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลแดงที่คั้นน้ำมากเกินไป ค็อกเทลอาจเป็นสีแดง สีชมพู หรือแม้แต่สีม่วง โดยไม่ต้องมีรสชาติเหมือนกับสตรอเบอร์รี่แฟนต้ากระป๋องที่ตกนรกแล้วกลับมา
คุณจะได้สีทับทิมที่น่ารักซึ่งทำให้การดื่มด่ำกับวันหยุดที่คิดค้นขึ้นส่วนใหญ่ดูซนได้อย่างไร? จริงๆ แล้วค่อนข้างง่ายและไม่ค่อยมีน้ำตาลมากเกินไป ลองนึกถึงผลไม้ (สตรอเบอร์รี่ ทับทิม ส้มโอ แบล็กเบอร์รี่) เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลี และใช่ Clamato (เชื่อเรา.)
เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่มีความหวานเลย พวกเขาเพียงแค่ปรับสมดุลให้ใกล้กับด้านที่เผ็ดมากขึ้น บางอย่างเป็นดอกไม้หรือทาร์ตเบอร์รี่มากกว่า เติมความสดชื่นซ้ำๆ ได้ เช่น การออกเดตในค่ำคืนดีๆ หรือเพียงแค่แช่ตัวในอ่างอาบน้ำส่วนตัวสุดเจ๋งพร้อมดนตรีแจ๊สเบาๆ
โหระพา Twist ของ Mama Beth จาก MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadine เป็นค็อกเทลเรดไอไฟร์ทั่วไป ไม่ใช่ว่าเป้าหมายของ grenadine (ซึ่งในภาษาฝรั่งเศสหมายถึงทับทิม) คือการทำให้เครื่องดื่มของคุณหน้าแดง ทาร์ตและหวานของ Grenadine มีประโยชน์อย่างมากในการกลั่นกรอง มาม่าทำเอง ซึ่งไม่ยากนักโดยเฉพาะเนื่องจากมีน้ำทับทิมอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งในทุกวันนี้ และคุณอาจจะชอบมันมากกว่า Rose’s Grenadine ที่บางครั้งก็มีสรรพคุณทางยามากเกินไป ไธม์สดที่ผสมกับน้ำมะนาวทำให้เครื่องดื่มทับทิมได้รับความสดชื่นจากสมุนไพรอย่างคาดไม่ถึง
Rum Caesar กับโหระพาและกระเทียมย่างจาก CheatSheet.com
วิธีที่แน่นอนในการรับค็อกเทลสีแดงเข้มข้นที่ไม่มีรสชาติเหมือนเปลือกน้ำเชอร์รี่: Bloody Mary ที่ทำจากส่วนผสม (มะรุมดิบและ Worcestershire) ที่ดูเหมือนอยู่บ้านมากกว่าในแซนด์วิชเนื้อชิ้นโต Rum Caesar (ตัวแทนชาวแคนาดาชื่อ Bloody Mary) เพิ่มรสหวานแบบห่วยๆ ด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ใบโหระพาสดกระเทียมคั่ว และแม้แต่ Clamato (ซึ่งเป็นน้ำมะเขือเทศผสมน้ำหอย)
นักพฤกษศาสตร์จาก TastingTable.com
เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้ในแง่เทคนิค: ไม่มีเครื่องดื่มที่ไม่ได้มีสีแดงมากนัก (สีเดียวที่ได้รับจริงๆคือตั้งแต่อายุปีในเตกีล่า reposado) แต่เสิร์ฟในพริกหยวกสีแดงทับทิมที่กลวงออก ซึ่งเราถือว่าคุณกินเข้าไปแน่นอนหลังจากดื่มเสร็จเพราะมันเต็มไปด้วยวิตามินและอาจดื่มเหล้าไปด้วย ตามชื่อที่บ่งบอกว่าเครื่องดื่มนี้เน้นไปที่รสชาติของสมุนไพรและผัก แตงกวาผักชีฮาลาปิโนที่สดชื่นและร้อนแรง ซึ่งหากเราพูดจริง ๆ จริงๆ อาจจะจุดประกายการจูบในวันวาเลนไทน์ได้ หรือมวยปล้ำแขนอะไรก็ได้
Aperol Tequila Swizzle จาก Creative-Culinary.com
สูตรอาหารที่เขียนโดยผู้ชายที่เขียนหนังสือเกี่ยวกับค็อกเทลคาว (เรียกตามตัวอักษรว่า ค็อกเทลรสเผ็ด)ค็อกเทลแชมเปญสตรอเบอร์รี่มะนาวจาก SavoryNothings.com
โอเค ดูเหมือนว่ามันจะระเบิดในปากของคุณด้วยความเดือดดาลของสายไหม แต่จริงๆ แล้วมันมีรสหวานปานกลางโดยไม่มีอะไรมากไปกว่าน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่บดสดๆ ที่เพิ่มกลิ่นฟรุกโตสอันละเอียดอ่อนเข้าไปอีก อันตรายที่แท้จริงของการใช้น้ำตาลมากเกินไปคือสปาร์คกลิ้งไวน์ที่คุณเลือก หลีกเลี่ยงของหวานแล้วคุณจะได้รสชาติของสตรอเบอร์รี่สีแดงสุกที่เพิ่มความสดใสด้วยน้ำมะนาวสด และฟองแอลกอฮอล์ที่เติมด้วยความรัก
Rhubarb Margarita รสเผ็ดจาก Etsy.com
ให้ตายเถอะ อันนี้มีน้ำตาลนิดหน่อย แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมรูบาร์บทาร์ตเท่านั้น (อัตราส่วนน้ำตาลต่อน้ำ 1:1) และแม้กระทั่งในขณะนั้นก็ยังได้รับการบรรเทาด้วย Margarita backbone อันทรงพลัง (น้ำมะนาวเตกีล่า Cointreau) และเสริมด้วยฮาลาปิโนอีก ซึ่งเป็นฟอยล์แข็งสำหรับเติมเกลือหรือความร้อนเล็กน้อย น้ำอัดลมช่วยยืดเครื่องดื่มและความหวานที่ยังคงอยู่ เพื่อให้คุณเหลือบางสิ่งที่มีฟองทาร์ตที่มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย เช่นเดียวกับคุณ
นักเลงดั้งเดิมจาก LAWeekly.com
คุณไม่สามารถทำฮาร์ดคอร์ในวันวาเลนไทน์ได้อีกต่อไปแล้ว อย่าปล่อยให้สีแดงก่ำหลอกคุณ: นี่เป็นรูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงของ Boulevardier ซึ่งเป็นค็อกเทลคลาสสิกเช่น เนโกรนี ทำด้วยบูร์บง (หรือข้าวไรย์) แทนจิน สุนัขสีขาวหรือที่รู้จักกันในชื่อวิสกี้สีขาว (หรือไม่บ่ม) ทำให้เกิดเป็นกระดูกสันหลังที่ร้อนวูบวาบด้วยเวอร์มุตหวานและคัมพารีลูกเกดสีแดง
The Whoa Mama จาก BackyardBartender.blogspot.com
ผลทับทิมปรากฏตัวครั้งที่สองที่นี่ในรูปแบบของกากน้ำตาลทับทิม (ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือ DIY) แต่ดาวเด่นของรายการก็คือ เมซคาล - ไม่มีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการปฏิเสธการดื่มขนมหวานแบบลูกกวาดมากกว่าการเติมค็อกเทลของคุณด้วยควันสีเขียวพริกไทยที่อุดมไปด้วยถ่านของ mezcal ไม่เข้มข้นเท่ากับ Islay Scotch พีทรสเค็ม แต่มีควันและปริมาณมาก ผสมกับน้ำมะนาวและเบียร์ขิง ช่วยให้จิบได้สดชื่น คุณจึงสามารถดื่มได้มากขึ้นและเพิ่มความมั่นใจในท่าเต้นของคุณ
เกาะแฟนตาซี ซีซั่น 1 ตอนที่ 1
ค็อกเทล Blackberry Crush จาก PixelsandCrumbs.com
สมุนไพรสดอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับค็อกเทลที่มีรสหวานเกินไป แบล็กเบอร์รี่สดอาจยังไม่เข้าฤดูกาลแต่ละลายส่วนที่แช่แข็งออกไปและเราคิดว่าคุณคงสบายดี น้ำเชื่อมง่ายๆ ของเลมอนไธม์ช่วยให้เครื่องดื่มได้รับแสงแดดจากดอกไม้ในสวน ในขณะที่แบล็กเบอร์รี่ที่กองรวมกัน (ไม่หวานเกินไป) จะทำให้มีสีชมพูอมม่วงเข้มข้นลงในโซดาเซลต์เซอร์และมะนาวของวอดก้า ง่ายต่อการจัดเป็นกลุ่มหากคุณกำลังทำอาหารเย็นกลุ่ม V-Day วัน Gallentine หรือ Palentine's Day หรือวันของ Kristen Schaalentine อีกครั้งอะไรก็ได้ วันหยุดนี้ส่วนใหญ่เกี่ยวกับการทานช็อกโกแลตอาหารเช้าใช่ไหม?
