ล้อมรอบด้วยเถาวัลย์สีเขียวของภูเขา Elk Cove Winery ไร่องุ่น Richmond Pinot Noir ที่ขอบ Willamette Valley ใกล้ Yamhill รัฐ Oregon
- วินเทจ 2008
Oregon 2008: Keep
Pinot Noir ที่สดใหม่สง่างามและสมดุลพร้อมรสชาติที่ได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่จากผู้ผลิตไวน์ที่ลดผลผลิตและเก็บเกี่ยวล่าสุด ศักยภาพในการแก่ชราที่ดี
สภาพอากาศ
อากาศหนาวปลายฤดูหนาวจากนั้นอากาศในฤดูใบไม้ผลิที่เย็นที่สุดในรอบสี่ศตวรรษ - มีนาคมและเมษายนทั้งคู่ต่ำกว่าปกติหลายองศา การแตกหน่อล่าช้าถึงสี่สัปดาห์ในสถานที่และออกดอกช้าและเปราะบาง
ฤดูร้อนก็เย็นสบายเช่นกัน คาดว่าจะมีการต่อสู้เพื่อความสุกงอมผู้ปลูกจำนวนมากได้ลดผลผลิตลงอย่างมากปล่อยช่อเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ที่เหลือจะได้รับความเข้มข้นและรสชาติที่เพียงพอ ปริมาณน้ำฝนไม่มากเกินไปและโรคราน้ำค้างก่อให้เกิดปัญหาเล็กน้อย แต่เมื่อความคืบหน้าในเดือนกันยายนมาถึงก็ยังล่าช้ากว่ากำหนดสามสัปดาห์
ด้วยความตื่นตระหนกในช่วงต้นเดือนกันยายนที่ผ่านมาผู้ปลูกบางรายจึงเลือกไร่องุ่นอย่างตื่นตระหนกโดยนำผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก ยิ่งกล้าหาญมากขึ้นและได้รับรางวัลเป็นวันที่อากาศอบอุ่นแห้งในเดือนตุลาคมและคืนที่อากาศหนาวเย็นการผสมผสานที่ลงตัวสำหรับการเติมเต็ม ปิโนต์นัวร์ การทำให้สุก ผู้ผลิตไวน์สามารถเลือกได้เมื่อต้องการโดยทั่วไปจะเริ่มในช่วงต้นเดือนตุลาคม
คาถาที่หนาวจัดในประวัติศาสตร์ 9-12 ตุลาคมมีผลกระทบที่ไม่แน่นอนเนื่องจากโรงกลั่นไวน์ส่วนใหญ่มีการเก็บรวบรวม อัตราผลตอบแทน Pinot Noir โดยรวมลดลง 10-20% จากปกติ
Appellations ที่ดีที่สุด
เมื่อการทำให้สุกในที่สุดอุณหภูมิในตอนกลางวันที่เย็นลงจะทำให้ระดับน้ำตาลไม่เพิ่มขึ้นเร็วเกินไป หมายความว่าผลไม้สามารถแขวนได้นานกว่าอย่างอื่นในขณะที่ได้รับรสชาติที่ซับซ้อนและรักษาความเป็นกรด
ไวน์ที่ดีที่สุด (จากทางขวาข้าม Willamette Valley และสถานที่ที่มีความสูงระดับสูงใน Southern โอเรกอน Rogue Valley) มีความสดใหม่สมดุลสวยงามมีแอลกอฮอล์ปานกลางและโครงสร้างที่มั่นคง อายุจะเพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขาจะซับซ้อนและน่าตื่นเต้นมากขึ้นแม้ว่าคุณอาจต้องรอนานกว่าปกติหนึ่งปีหรือสองปีก็ตาม
คุณภาพของ AVA นั้นค่อนข้างสม่ำเสมอและจะเป็นผู้ผลิตที่ลดผลผลิตเร็วและกล้าที่จะชะลอการเก็บเกี่ยวว่าใครจะได้ผลิต Pinots ที่กลมกลืนกันมากที่สุด
ผู้ผลิตที่ดีที่สุด
จนถึงตอนนี้: Penner-Ash, Elk Cove, Shea, Trisaetum, Beaux Frères, Drouhin โอเรกอน , Hamacher, Andrew Rich, Domaine Patton Valley, MacMurray Ranch, Bergstrom, Adelsheim, Lange, Ayoub, Owen Roe, Firesteed, Rex Hill, Westrey Wines, Ayres, Criston, J Christopher, Amity, Holloran, Montinore, Brooks, Benton Lane, เลเมลสันโซเทอร์
ลิงค์ด่วน คู่มือการเดินทาง Oregon US
