สำหรับคนรักสเต็กไวน์และทุกสิ่งอาร์เจนตินา ... เครดิต: zoilo.co.uk
- ไฮไลท์
สเต็กที่ละลายในปากและรายการไวน์จากอาร์เจนตินาทั้งหมด Julie Sheppard ให้คำตัดสินของเธอกับ Zoilo ใน Marylebone
Zoilo
เลขที่ 9 Duke Street, London W1U 3EG
โทรศัพท์: 020 7486 9699
- รูปแบบของอาหาร : จานเล็กอาร์เจนติน่า
- ไวน์ที่ต้องลอง : El Esteco Old Vine 1945 Torrontes, Cafayate 2016
- ราคา : 90 ปอนด์สำหรับอาหารสำหรับสองท่านพร้อมไวน์ชุดอาหารกลางวัน 16/19 ปอนด์สำหรับสอง / สามคอร์ส
- ครัวเปิด : 12.00-14.30 น. 17.30 - 22.30 น. วันจันทร์ - ศุกร์
รีวิวฉบับเต็ม
สิ่งที่ฉันชอบมากอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ในอาร์เจนตินาคือคุณจะได้รับเชิญให้ลิ้มลองเนื้อวัวพื้นเมืองชั้นดีที่ปรุงในที่โล่งเหนือหลุมไฟที่มีถ่านเรืองแสงอยู่เสมอ
นี่ไม่ใช่บาร์บีคิวแบบอังกฤษที่มีเบอร์เกอร์ที่ประณีตพลิกเปลวไฟที่เชื่อง (และมักจะมาพร้อมกับฝน) นี่คือการปรุงอาหารตามธาตุเช่นไฟเนื้อสัตว์และผลที่ได้คือความสุขของสัตว์กินเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขวดในท้องถิ่น Malbec .
ดังนั้นฉันจึงรู้สึกยินดีที่ได้เห็น 'ASADO' เป็นตัวพิมพ์ใหญ่บนเมนูที่ Zoilo ร้านอาหารจานเล็กสไตล์อาร์เจนตินาบนถนน Duke Street ของ Marylebone
Empanadas สดเนื้อร่วนเต็มไปด้วยเนื้อตุ๋นหรือปลาหมึกคอร์นิช เครดิต: zoilo.co.uk
เป็นถนนเดียวกับที่SimónBolívarฮีโร่ชาวอเมริกาใต้ตั้งอยู่ระวังแผ่นป้ายสีน้ำเงินฝั่งตรงข้ามขณะที่คุณเดินผ่าน ด้านหลังม่านกำมะหยี่หนาทึบมีห้องรับประทานอาหารขนาดกะทัดรัด แต่สวยงามกระเบื้องสีขาวดำทั้งหมดและไม้สีเข้ม
Diego Jacquet ชาวอาร์เจนไตน์เป็นผู้อุปถัมภ์เชฟทั้งที่นี่และที่โบชินซ์ในสิงคโปร์ เมื่อได้รับลายเส้นในการทำอาหารในฐานะเด็กฝึกงานภายใต้เชฟชื่อดังของอาร์เจนตินาฟรานซิสมอลล์แมนเขายังเคยทำงานที่ร้าน elBulli ในสเปนและ Aquavit ในนิวยอร์คก่อนที่จะนำรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาร์เจนตินาไปสู่สหราชอาณาจักร
เมนูของเขาเปลี่ยนไปทุกเดือน แต่คุณสามารถคาดหวังได้ว่าจะได้พบกับ Empanada ที่นั่น: ในการเยี่ยมชมของเราตัวเลือกของเนื้อวัวคลาสสิกหรือปลาหมึกคอร์นิชที่ผ่านการทดลองเพิ่มเติมกับยี่หร่าและ chorizo
แน่นอนว่าเราลองทั้งสองอย่างแล้วและดีพอ ๆ กับทุกสิ่งที่คุณพบ บัวโนสไอเรส ด้วยขนมที่ร่วนและไส้ที่นุ่มและเผ็ด สิ่งที่ต้องทำอีกอย่างหนึ่งคือชีสโพรโวโลนละลายที่ต้องลองเสิร์ฟบนกระทะร้อนที่มีรสเผ็ดร้อนที่สมดุลด้วยน้ำผึ้งออริกาโนหวาน
ไฮไลท์อื่น ๆ ได้แก่ โครเกต์พุดดิ้งสีดำที่เสพติดอย่างมืดมนอูมามิระเบิดเล็กน้อยและแน่นอนว่าอาซาโดะ
ค้นหาว่าอะไรทำให้สเต็กอาร์เจนติน่าโด่งดังไปทั่วโลก เครดิต: zoilo.co.uk
สเต็กปีกชาวอาร์เจนติน่าอายุเต็มไปด้วยเกลือทะเลเคลือบสีดำด้านนอกและด้านในที่นุ่มอมชมพูด้วยเนื้อสัมผัสที่ทำให้คุณจำได้ว่าทำไมอาร์เจนตินาถึงเอะอะกับเนื้อของมัน
แต่อย่าลืมประหยัดพื้นที่สำหรับของหวาน Dulce du leche ที่เสื่อมโทรม
รายการไวน์ทั้งหมดของอาร์เจนตินา
นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การตะโกนเกี่ยวกับรายการไวน์ที่นี่ซึ่งเป็นรายการที่คัดสรรจากอาร์เจนตินาทั้งหมดที่นำเสนอคุณภาพและความหลากหลายของฉากไวน์ในปัจจุบันของประเทศ
ลองชิม Old Vine 1945 Torrontes 2016 ของ El Esteco จากร้าน Cafayate สไตล์จริงจังที่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นพีชจัสมินและแมนดารินพร้อมสัมผัสที่มีรสสัมผัสและรสสัมผัส
มีตัวเลือกมากมายสำหรับแก้วและโถรวมทั้งเที่ยวบินของ Magnums และ Malbec เปรียบเทียบและเปรียบเทียบความสูงของ Uco Valley Malbecs ระดับความสูงสูง Alto Las Hormigas จาก Gualtallary และ Altamira
ไม่ใช่ทั้งหมดที่เกี่ยวกับ Malbec ค้นหา Costa & Pampa Pinot Noir 2015 ที่หรูหราและมีอากาศเย็นสบายหรือViña Cobos Bramare Cabernet Sauvignon 2015 ของ Paul Hobbs ซึ่งเป็นโรงไฟฟ้าจาก Lujan de Cuyo ที่เข้ากันได้ดีกับสเต็ก
Julie Sheppard เป็นบรรณาธิการบริหารของ Decanter และเป็นนักเขียนและบรรณาธิการผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเครื่องดื่มและการรับประทานอาหารนอกบ้าน แก้ไขสำหรับ Decanter.com โดย Laura Seal
