ซักรีดฝรั่งเศส
คือ แซม จากโรงพยาบาลทั่วไป ตั้งท้องในชีวิตจริง
ด้วยดาวหกดวงภายในหกช่วงตึก Yountville ในเมือง Napa รัฐแคลิฟอร์เนียอ้างว่ามีความเข้มข้นสูงสุดของดาวมิชลินต่อหัวในโลกตามที่เปิดเผยใน Michelin Guide San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011
French Laundry: สามดาวสำหรับปีที่ห้า
โดยรวมแล้ว Napa Valley ได้สร้างชื่อเสียงในฐานะฮอตสปอตด้านการทำอาหารด้วยการได้รับรางวัลมิชลินสตาร์คนที่สามให้กับ The Restaurant at Meadowood resort ใน St Helena
Yountville haul รวมสามดาวสำหรับ French Laundry เป็นปีที่ห้าติดต่อกันรวมถึงดาวเดี่ยวสำหรับ Bouchon, Redd และ Etoile ที่ Domaine Chandon
ราชินีแห่งทิศใต้ ซีซั่น 3 ตอนที่ 10
ร้านอาหาร Bottega และ Bistro Jeanty ซึ่งอยู่ใน Yountville เป็นผู้ชนะรายใหม่ 2 รายในประเภท Bib Gourmand หรือที่เรียกว่า 'Inspectors' Favorites for Good Value '
คำอธิบายเกี่ยวกับพื้นที่นี้ว่าเป็น 'ภูมิภาคการทำอาหารที่มีความหลากหลายมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก' คู่มือใหม่ตั้งชื่อร้านอาหาร 519 แห่งให้รางวัล 3 ดาวสำหรับ French Laundry และ Meadowood และอีก 2 แห่งให้ Coi, Cyrus และ Manresa
ร้านอาหารทั้งหมด 39 แห่งได้รับรางวัลดาวเดี่ยว 11 แห่งเป็นครั้งแรก แต่หนึ่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียงอันดับต้น ๆ คือ Alice Walters 'Chez Panisse ได้สูญเสียดาราไป
'ซานฟรานซิสโกมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายไม่ว่าจะเป็นผู้คนการเมืองทิวทัศน์และอาหารของที่นี่' Jean-Luc Naret ผู้อำนวยการมิชลินไกด์กล่าว
‘บริเวณอ่าวยังเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะ มีให้เลือกมากมาย - เราใช้เวลาหนึ่งปีเต็มในการศึกษาภูมิภาคนี้เพื่อจัดทำคู่มือของเราและความพยายามก็น่าพอใจอย่างมาก
‘นี่เป็นหนึ่งในภูมิภาคการทำอาหารที่ดีที่สุดในโลก’
หัวหน้าสายลับวาดภาพด้วยการบิด
การเผยแพร่คู่มือเป็นไปตามการเปิดตัวของมิชลินไกด์นิวยอร์ก 2011 ในวันที่ 6 ตุลาคม คู่มือเที่ยวชิคาโกฉบับแรกของมิชลินจะเผยแพร่ในวันที่ 17 พฤศจิกายน
เขียนโดย Richard Woodard
