เมื่อคุณยังเป็นวัยรุ่น ราตรีสวัสดิ์หมายความว่าไม่มีขวดเหลืออยู่ เมื่อคุณเป็นมากกว่าเอ่อ มอเตอร์ เป้าหมายคือการตื่นขึ้นมาพร้อมกับหลักฐานที่เหลือว่าคุณไม่ได้ทิ้ง Malbec ครึ่งขวดสุดท้ายแล้วโทรหาอดีตหรือเจ้านายของคุณหรือคนขายของเกษตรกรผู้น่ารักที่ให้การ์ดของเขากับคุณในระดับมืออาชีพเท่านั้น คุณตื่นขึ้นมาไวน์ก็อยู่ที่นั่นและไชโย! เพราะโดยพระเจ้าคุณเป็นผู้ใหญ่แล้ว
ขั้นตอนต่อไปในวัยผู้ใหญ่ที่เพิ่งค้นพบของคุณคือการหาว่าจะทำอย่างไรกับไวน์ที่แปรรูปแล้วซึ่งขัดขวางฮวงจุ้ยบนเคาน์เตอร์ของคุณอย่างจริงจัง มันอาจจะดูเหมือนเดิม แต่ไวน์ที่ไม่ได้เปิดก๊อกที่ถูกละเลยจะกลายเป็นเหมือนแวมไพร์ในตอนกลางคืน นั่นเป็นเพราะว่าไวน์ทุกชนิดมีแบคทีเรียซึ่งเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนจะเริ่มเปลี่ยนน้ำตาลและแอลกอฮอล์ของไวน์ให้เป็นกรดอะซิติก ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำจากน้ำส้มสายชู เว้นแต่คุณจะมีจิตใจที่จะกำจัดออกซิเจนในขวดก่อนนอนด้วยเครื่องปั๊ม (แต่ มีประโยชน์มากกว่าคือการใส่ปริมาณเล็กน้อยลงในขวดที่เล็กลง ) คุณคงจะตื่นขึ้นมาพบกับเรื่องที่ค่อนข้างหยาบกระด้าง—เปลือกที่ว่างเปล่าที่มีรสเปรี้ยวแบนๆ ของตัวตนเดิมของมัน
อย่าสิ้นหวังหรือเพิ่มมันลงในสมูทตี้เพิ่มพลังในตอนเช้าของคุณ (เว้นแต่ว่าคุณกำลังมุ่งหน้าไปออดิชั่น Bad Girls Club) มีสิ่งดีๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับไวน์ที่ไม่ดี และเรามีตัวอย่างมากกว่าสองสามตัวอย่าง
รับทำอาหาร:
เรารู้ว่าคำพูดนี้ปรุงด้วยไวน์ที่คุณดื่มเท่านั้น แต่คุณชอบดื่มมันเมื่อคืนก่อนใช่ไหม? ความจริงก็คือหากคุณทำอะไรก็ตามที่มีรสชาติเข้มข้นและเคี่ยวด้วยความร้อนนาน ไวน์จะมีโอกาสลดลงและผสมผสานกับรสชาติเข้มข้นอื่นๆ ในจาน ดังนั้นไวน์ที่ดื่มน้อยกว่าที่ดื่มได้ในปริมาณพอเหมาะก็ยังควรใช้ในการปรุงอาหาร
แช่เนื้อนั้น:
ใช่ คุณสามารถหมักเนื้อสัตว์ เช่น สเต็กหรือเกม ในไวน์ที่ยังไม่เหมาะสำหรับการดื่มได้ ความเป็นกรดของไวน์จะช่วยสลายเส้นใยในเนื้อสัตว์ ไวน์แดงช่วยเพิ่มความนุ่มจากแทนนิน
อาบน้ำ:
แต่อย่าปล่อยให้เนื้อหมูอาบไวน์ คุณ ยังสามารถอาบน้ำในการดื่มเหล้าการเติมไวน์แดงเก่าๆ เล็กน้อยลงในอ่างอาบน้ำจะช่วยเพิ่มสารโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ผิวหนังอ่อนนุ่ม สารเรสเวอราทรอล อ้างว่ามีฤทธิ์ในการต่อต้านวัย (Ballers ก้าวไปอีกขั้นที่หรูหรากว่าเล็กน้อยด้วย Vinotherapy ซึ่งเป็นระบบสปาที่ใช้ไวน์ซึ่งคิดค้นโดยคู่รักชาวฝรั่งเศสที่ให้บริการทรีตเมนต์เช่นเมอร์ลอตแรปและบางสิ่งที่เรียกว่ากการนวดของผู้ผลิตไวน์—ซึ่งเราหวังว่าจะเกี่ยวข้องกับชายผู้มีเคราดกในชุดเอี๊ยมโดยใช้กำลังทั้งหมดจากอุ้งเท้าที่มีปมของไร่องุ่นเพื่อเกลี้ยกล่อมความตึงเครียดในการใช้ชีวิตแบบเงินเดือนต่อเงินเดือน)
มัดย้อม ทุกคน:
ไม่แนะนำให้กลับไปใช้ลุคเสื้อเชิ้ตหมุนวนของยุค 60 (หรือการฟื้นฟูยุค 90 แบบครึ่งใจ) แต่ไวน์จะเปื้อนอะไรก็ได้อย่างชัดเจน ดังนั้นทำไมไม่ลองสนุกกับสิ่งที่คุณจริงๆ ต้องการ เปื้อน? นี่เป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณมีไวน์เสียเหลืออยู่เป็นจำนวนมาก เนื่องจากคุณจะต้องการลดปริมาณลงประมาณหนึ่งในสามเพื่อให้ได้สีที่เข้มขึ้น เส้นใยธรรมชาติทำงานได้ดีกว่าใยสังเคราะห์ ดังนั้นเพียงแค่คว้าเชือกผูกเสื้อเชิ้ต (เพื่อสร้างดีไซน์) แล้วจุ่มลงไป (สีขาวมักจะดีกว่าเสมอไป แต่คุณสามารถผสมสีได้ตามใจชอบและได้ลุคที่แปลกกว่าเล็กน้อย)
ทำความสะอาดคราบไวน์:
เพราะคราบไวน์ไม่ได้ทั้งหมดจะมีความเหนียวแน่นหรือเกี่ยวข้องกับการย้อมผ้า คราบไวน์โดยบังเอิญ? ไม่มีความกลัว คุณสามารถทำความสะอาดได้ด้วย…ไวน์! ปรากฏว่ามันใช้ได้กับสีขาวบนพื้นแดงเท่านั้น และคุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว (ข่าวดีก็คือไวน์แดงมักจะหกในงานปาร์ตี้ที่มักจะมีไวน์ขาวอยู่ในมือ) เพียงเทไวน์ขาวลงบนกระดาษซับคราบไวน์แดง (ที่ยังเปียกอยู่) ด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าซับน้ำ (อย่าถูแม้จะรู้สึกหงุดหงิดมากก็ตาม เพราะนี่มันเป็นพรม/คาร์ดิแกน/คาฟตันแบบใหม่!) วิธีนี้อาจจะไม่ได้ผลทั้งหมดแต่จะทำให้คราบไวน์แดงจัดการได้ง่ายขึ้นมากโดยใช้วิธีอื่น ตอนนี้เทไวน์ขาวลงบนพรมเพื่อบ้านของคุณ ไม่ อย่าทำอย่างนั้น แต่เราชอบวิธีที่คุณคิด
ปุ๋ยหมัก:
แม้ว่ากรดในไวน์สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในปุ๋ยหมักได้ แต่คุณจำเป็นต้องมีไวน์ที่เหลือจำนวนมากเพื่อให้สิ่งนั้นมีความสำคัญ และหากคุณมีไวน์ที่เหลือจำนวนมาก คุณกำลังซื้อไม่ถูกต้องหรือแค่ชอบขยะฟุ่มเฟือย ในกรณีนี้ก็แค่โยนขวดลงในเรือยอทช์เก่าที่คุณใช้เป็นถังขยะ แต่ปริมาณไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะควรจะช่วยให้กองปุ๋ยหมักของคุณดีขึ้น และถ้าจะให้ดี กำจัดแมลงเล็กน้อยโดยไม่รู้ตัว
ดื่มมันเหรอ?
ตกลง วิธีนี้ใช้ไม่ได้เสมอไป — กฎเกี่ยวกับการดื่มไวน์หากคุณชอบรสชาติของมัน แต่ถ้าไม่ไกลจนเกินไป หมายความว่าจะต้องมีคนจิบไวน์ที่เหลือของคุณ ก็สามารถนำมาผสมกับส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นหลายอย่าง เช่น พันช์เผ็ดร้อน หรือ แซงเกรีย -
