- คำแนะนำ
เป็นการยากที่จะบอกความแตกต่างระหว่าง Fino และ Manzanilla ในการชิมแบบตาบอด
ทั้งคู่ทำในลักษณะเดียวกันและรสชาติคล้ายกันแม้ว่า Manzanilla จะมีรสเค็มอย่างแท้จริง
Fino อายุอยู่ในห้องใต้ดินใน Jerez ในขณะที่ Manzanilla มีอายุอยู่ในโบเดกาสของเมืองชายฝั่ง Sanlucar de Barrameda ฟลอร์ซึ่งเป็นม่านยีสต์ที่ก่อตัวบนพื้นผิวของไวน์จะเติบโตอย่างหนาตาในเมือง Sanlucar ที่เย็นและชื้นกว่าและได้รับการกล่าวขานว่ามีส่วนรับผิดชอบต่อความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนในรูปแบบระหว่างไวน์ทั้งสองชนิด นอกจากนี้ยังมีความคิดว่าอากาศในทะเลมีส่วนทำให้เกิดรสเค็มโดยเฉพาะใน Manzanilla
