โลโก้ VDP รูปนกอินทรีเก๋ ๆ พร้อมพวงองุ่น
- ถามขวดเหล้า
- ไฮไลท์
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) เป็นองค์กรของเยอรมันที่ส่งเสริมไวน์และที่ดินชั้นนำของประเทศ ที่นี่รวมโรงกลั่นไวน์ที่ดีที่สุดของเยอรมนี 197 แห่งไว้ในแบนเนอร์เดียวเพื่อให้ลูกค้ารับประกันคุณภาพและผลตอบแทน
ก่อตั้งขึ้นในปี 1910 โดยนายกเทศมนตรีเมือง Trier Albert von Bruchhausen เป้าหมายของ VDP ในขณะนั้นคือการรวบรวมผู้ผลิตภายใต้ร่ม ‘คุณภาพ’ ซึ่งทำให้การขายไวน์ในตลาดประมูลง่ายขึ้นและได้ผลมากขึ้น
วันนี้ได้รวบรวมแหล่งผลิตไวน์ชั้นนำของเยอรมนีจากภูมิภาคไวน์ทั้งหมด 13 แห่งของประเทศโดยมีจุดมุ่งหมายร่วมกันในการส่งเสริมคุณภาพระดับสูงสุดในอุตสาหกรรมของเยอรมนี
ควบคุมคุณภาพ
สมาชิกต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดรวมถึงผลผลิตต่ำน้ำหนักเริ่มต้นที่สูงขึ้นต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือที่เลือกและการตรวจสอบห้าปี สมาชิก VDP มีสิทธิ์ใช้โลโก้ VDP รูปนกอินทรีเก๋ ๆ พร้อมพวงองุ่นที่คอและฉลากของขวด
นอกจากนี้ยังสามารถเข้าถึงการแบ่งประเภทเฉพาะ VDP ‘Erste Lage’ และ ‘Grosse Lage’ สำหรับไวน์แห้งชั้นยอดที่ตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ ไวน์เหล่านี้อยู่ภายใต้แผงชิมต้องมีผลผลิตสูงสุด 50hl / เฮกแตร์ต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือและทำจากองุ่นแบบดั้งเดิมในพื้นที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ปัจจุบันมีสมาชิก 197 คนเพิ่มขึ้นจาก 161 คนในปี 1990 เมื่อมีการกำหนดกฎเกณฑ์ปัจจุบัน ในช่วงเวลาดังกล่าวมีโรงกลั่นไวน์ 128 แห่งเข้าร่วมกลุ่มและ 92 แห่งได้แยกย้ายกันไป
การเป็นสมาชิกทำได้โดยการเชิญเฉพาะกับผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพที่ยาวนานและความมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศในระดับท้องถิ่นและระดับโลกที่ได้รับการพิจารณา สมาชิกสามารถลดระดับจาก VDP ได้หากไม่เป็นไปตามมาตรฐานขององค์กรในระหว่างการตรวจสอบห้าปี
การจำแนกประเภท
เช่นเดียวกับสองชั้นแรก - Erste Lage และ Grosse Lage - ยังมีขั้นตอนต่อไปอีกสองขั้นสำหรับบันไดการจำแนกประเภท VDP ได้แก่ Ortswein และ Gutswein
Gutswein: ไวน์เหล่านี้มักเป็นไวน์ชนิดแรกของปีไวน์ที่บรรจุขวดและจำหน่ายและถูกมองว่าเป็นผู้กำหนดเทรนด์สำหรับเหล้าองุ่น พวกเขาต้องมาจากองุ่นที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์และผู้ผลิตจะได้รับอิสระในการทดลองและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ
ไวน์ท้องถิ่น: ไวน์ที่แสดงถึงความเป็นภูมิภาค ผลไม้ต้องมาจากหมู่บ้านใดหมู่บ้านหนึ่งและให้ความรู้สึกถึงสถานที่นั้น ๆ ใช้เฉพาะพันธุ์องุ่นในภูมิภาคและไวน์เหล่านี้จำนวนมากมาจากไซต์ Grosse Lage หรือ Erste Lage ที่มีการจัดประเภทสูงกว่า
ชั้นแรก: ไวน์ Premier Cru จากไร่องุ่นชั้นหนึ่งซึ่งมีสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ไวน์ต้องปลูกและทำโดยคำนึงถึงความยั่งยืนและประเพณี
สถานที่ใหญ่: การกำหนดไร่องุ่นเยอรมันคุณภาพสูงสุด Complex - grand cru - ไวน์ที่แสดงออกถึงสถานที่เดียวและเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีศักยภาพในการชะลอวัย ไวน์แห้งในประเภทนี้เรียกว่า Grosse Gewächs
กฎ Riesling
ประมาณ 5% ของไร่องุ่นของเยอรมนีรวมอยู่ในการจัดประเภท VDP ซึ่งคิดเป็นประมาณ 7.5% ของมูลค่าการซื้อขายของอุตสาหกรรมไวน์เยอรมัน Riesling เป็นองุ่นที่สำคัญที่สุดในบรรดาผู้ผลิต VDP โดย 55% ของไร่องุ่น VDP ทั้งหมดที่ปลูกด้วย Riesling เทียบกับ 23% ในเยอรมนีโดยรวม
