เครดิต: Alamy
ที่ถูกโหวตให้เต้นกับดวงดาว
- ไฮไลท์
- หน้าแรกข่าว
Supermoon อาจส่งผลกระทบต่อรสชาติของไวน์และการพัฒนาของเถาวัลย์ทั่วโลก แต่ก็เป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับไร่องุ่นตามผู้เสนอของ biodynamics
ที่เรียกว่า 'ซูเปอร์มูน' จะปรากฏใหญ่ขึ้น 14 เปอร์เซ็นต์และสว่างขึ้น 30 เปอร์เซ็นต์บนท้องฟ้าในคืนนี้ (14 พฤศจิกายน) ซึ่งเป็นครั้งที่ใหญ่ที่สุดในรอบ 48 ปี
ปรากฏการณ์ทางธรรมชาตินี้จะส่งผลอะไรต่อไวน์ที่ผลิตในปีนี้? ผู้ติดตามหลักการทางชีวพลศาสตร์เสนอข้อมูลเชิงลึกด้านล่าง
'ไวน์ที่มีแนวโน้มที่จะแสดงผลกระทบจากดวงจันทร์ทุกประเภทจะเป็นสิ่งที่ทำฟาร์มในรูปแบบชีวภาพเนื่องจากนี่เป็นระบบการทำฟาร์มเดียวที่พิจารณาเถาวัลย์เป็นส่วนหนึ่งของทรงกลมท้องฟ้าที่กว้างขึ้น' Monty Waldin ที่ปรึกษาและนักเขียนไวน์ไบโอไดนามิก
Waldin เสนอสองวิธีที่ Supermoon สามารถเปลี่ยนไวน์ของปีนี้:
- ความใกล้ชิดของดวงจันทร์กับโลกทำให้พืชมี 'อารมณ์ในฤดูหนาว' เนื่องจากน้ำนมพืชมีความเข้มข้นในรากของเถาวัลย์ สิ่งนี้อาจทำให้ไวน์ขาวมีรสชาติของผลไม้น้อยลงและมีกลิ่นหอมน้อยลงและอาจทำให้สีแดงมีรสแทนนิกมากกว่าปกติ
- การที่ดวงจันทร์เต็มดวงจะทำให้พืชเกิด 'อารมณ์ฤดูร้อน' โดยสะท้อนแสงอาทิตย์กลับมายังโลกซึ่งมิฉะนั้นจะ 'สูญหาย' สิ่งนี้สามารถทำให้ไวน์มีรสชาติของผลไม้มากขึ้นและมีกลิ่นหอมขึ้นเล็กน้อยและอาจทำให้สีแดงมีรสชาติที่กลมโต
‘ซูเปอร์มูนอาจเป็นประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตในปี 2016 ของเราที่กำลังจะผ่านไป การหมัก malolactic . นอกจากนี้ยังอาจช่วยให้แบคทีเรียมีการทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 'Thomas Duroux ซีอีโอของChâteau Palmer กล่าวซึ่งเป็นไปตามแนวทางปฏิบัติทางชีวภาพในไร่องุ่นของตน
'เวลาฤดูใบไม้ผลิจะแตกต่างกันมากเพราะจะทำให้ความดันโรคราน้ำค้างเพิ่มขึ้นอย่างแท้จริง'
Bérénice Lurton จากChâteau Climens ที่ทำฟาร์มทางชีวภาพในเมือง Barsac ยังบอกด้วยว่าโชคดีที่ Supermoon ไม่มาถึงในฤดูใบไม้ผลิ
'ถ้าเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิเราคงจะได้รับแรงกดดันจากโรคราน้ำค้างอย่างชัดเจนเนื่องจากการรวมกันของพระจันทร์เต็มดวงและพระจันทร์เต็มดวงส่งผลกระทบต่อการเพิ่มขึ้นของน้ำในโลกและพืชซึ่งเถาวัลย์มีความอ่อนไหวเป็นพิเศษ 'เธอบอก Decanter.com .
-
Château Climens เริ่มทัวร์ไวน์
‘เราคงจะทำหางม้าพ่นมาก่อน แต่ตอนนี้เราสามารถนอนหลับสนิทและเพลิดเพลินไปกับความงามของปรากฏการณ์ได้ถ้าเมฆทำให้เราเห็นอะไรบางอย่าง ’
ตามปฏิทินชีวพลศาสตร์ 14 พฤศจิกายนเริ่มเป็น ‘วันผลไม้’ ซึ่งเป็นช่วงที่ดีที่สุดสำหรับการชิมไวน์ แต่สิ่งนี้ถูกกำหนดให้รวมเป็นวันรูทหลังจากนั้นอีกสองวันรูทในวันที่ 15 และ 16 พฤศจิกายน เชื่อว่าวันรากจะส่งผลเสียต่อรสชาติไวน์
แน่นอนว่าโลกของไวน์นั้นมีความแตกต่างกันมากตามหลักการทางชีวพลศาสตร์และแม้แต่ผู้ที่ติดตามชีวพลศาสตร์บางคนก็ไม่เห็นด้วยกับขอบเขตที่ปฏิทินและวัฏจักรของดวงจันทร์ส่งผลต่อรสชาติและการพัฒนาของไวน์
เขียนโดย Laura Seal สำหรับ Decanter.com
อัพเดท 15/11/59
