โรงบ่มไวน์แห่งรัฐวอชิงตัน: เส้นทางไวน์ยอดเยี่ยม: - Winestealssd.com

โรงบ่มไวน์ของรัฐวอชิงตัน - วอชิงตันอาจมีชื่อเสียงมากขึ้นจากการให้กาแฟ Jimi Hendrix, Bing Crosby และ Starbucks แต่จากการที่ GARY WERNER ค้นพบว่าที่นี่ยังเป็นแหล่งไวน์ที่ดีที่สุดของโลกอีกด้วย

รัฐวอชิงตันเป็นดินแดนแห่งการค้นพบ - ค่อนข้างตรงตามตัวอักษร เมื่อสองร้อยปีก่อนลูอิสและคลาร์กได้ทำการสำรวจในตำนานของอเมริกาตะวันตกผ่านสิ่งที่เป็นหัวใจของตอนนี้ไร่องุ่นในประเทศรัฐวอชิงตัน ภูมิทัศน์ยังคงกว้างใหญ่และเกือบจะเป็นป่าเหมือนเดิม แต่นักสำรวจยุคใหม่ค้นพบบางสิ่งที่ผู้บุกเบิกไม่เคยเห็นนั่นคืออุตสาหกรรมไวน์ที่มีพลวัตอย่างแท้จริง โรงบ่มไวน์ของรัฐวอชิงตันเริ่มต้นที่นอกซีแอตเทิลซึ่งในอดีตเคยเป็นเมืองแห่งการตัดไม้ชื่อ Woodinville เป็นเมืองหลวงแห่งไวน์วอชิงตันอย่างไม่เป็นทางการ Château Ste Michelle และ Columbia Winery เป็นผู้นำอุตสาหกรรมของรัฐจากสำนักงานใหญ่ของตนที่นี่ทั้งสองหันหน้าเข้าหากันริมแม่น้ำ Sammamish

Château Ste Michelle เป็นโรงกลั่นไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดในรัฐวอชิงตันก่อตั้งขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้มาเยือนที่ยอดเยี่ยมมีบริการนำเที่ยวและชิมอาหารรวมทั้งคอนเสิร์ตและกิจกรรมพิเศษอื่น ๆ ตลอดทั้งปี ความบริสุทธิ์และความเข้มข้นของไวน์มีความสอดคล้องกันในทุกช่วงแม้ว่าสีแดงของไร่องุ่นเดี่ยวจะได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ไวน์พิเศษอีกชนิดหนึ่งคือ Eroica Riesling ซึ่งร่วมทุนกับ Dr Loosen Estate ของเยอรมนี

https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/

Columbia Winery ให้ความสำคัญกับคุณภาพมานานกว่าหนึ่งในสี่ของศตวรรษภายใต้การดูแลของ Master of Wine David Lake ผลงานของ Lake ได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันมหาศาลของไวน์วอชิงตัน เขายังเป็นผู้บุกเบิก Syrah ในรัฐซึ่งเป็นความหลากหลายที่พัดพาอุตสาหกรรมนี้ไปโดยพายุ ศูนย์ชิมและขายที่สวยงามที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นเปิดโอกาสให้คุณได้ลิ้มลองอาหารที่หลากหลายของโคลัมเบีย Otis Vineyard และ Red Willow Vineyard Cabernets นั้นน่าประทับใจแม้ว่าคุณภาพจะโดดเด่นในทุกระดับ

ความสำเร็จของผู้ผลิตทั้งสองรายนี้ทำให้เกิดโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กจำนวนมากในวูดินวิลล์ หลายคนพยายามเล็กน้อยและไม่เปิดให้คนทั่วไปเข้าชม อย่างไรก็ตาม DiStefano สามารถเข้าถึงฉากที่มีชีวิตชีวานี้ได้ Mark Newton ผู้ผลิตไวน์เป็นแฟนตัวยงของ Cabernet Franc แม้ว่า Grenache ของเขาจะยอดเยี่ยม

dylan บน y และ r

กิจกรรมทั้งหมดนี้ดูแปลกเมื่อคุณสังเกตว่าไม่มีเถาวัลย์รอบ ๆ Woodinville การปรากฏตัวของอุตสาหกรรมไวน์ที่นี่ได้รับแรงหนุนจากการเข้าถึงตลาดซีแอตเทิล แต่สภาพอากาศไม่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น ในความเป็นจริงไร่องุ่นของรัฐทั้งหมดอยู่ในวอชิงตันตะวันออกโดยใช้เวลาขับรถสามถึงสี่ชั่วโมงจากซีแอตเทิลและได้รับการปกป้องจากฝนที่ตกชุกของชายฝั่งแปซิฟิกในช่วง Cascade

ทิวทัศน์เปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อคุณขับรถข้ามภูเขา ป่าสนเขียวชอุ่มให้ผลเป็นทะเลทรายที่สูง ภูมิประเทศมีความแข็งและเยือกเย็นในตอนแรก แต่ความเข้มงวดนี้อ่อนลงเมื่อฟาร์มและโรงบ่มไวน์เริ่มกระจายไปทั่วภูมิทัศน์ของ Yakima Valley

การหลีกหนีจากมอเตอร์เวย์ที่น่ายินดีคือย่าน Red Mountain ใกล้เมืองเบนตัน ผู้ผลิตไวน์หลายรายเชื่อว่านี่เป็นเว็บไซต์ที่ดีที่สุดสำหรับองุ่นแดงในรัฐ ในบรรดาไวน์แดงที่แสดงออกอย่างทรงพลังในภูมิประเทศที่มีแดดจัดและแห้งแล้งก็คือ Hedges Cellars ครอบครัว Hedges ทำงานจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นสไตล์ปราสาทที่ด้านข้างของภูเขาซึ่งดูเหมือนเนินเขาภายใต้ท้องฟ้าสีครามขนาดมหึมาเหล่านี้ เมื่อมาเยือนลิ้มรส Three Vineyards Cabernet-Merlot ผสมผสาน นี่คือไวน์ที่เข้มข้นและสมดุลและคุณค่าที่น่าทึ่งอีกด้วย

เดินต่อไปทางตะวันออกจาก Red Mountain ไม่นานคุณก็มาถึง Tri-Cities (ชื่อโดยรวมของ Richland, Pasco และ Kennewick) ที่นี่เป็นศูนย์กลางของเขตการปลูกองุ่น Columbia Valley อันกว้างใหญ่และตั้งอยู่ระหว่างไร่องุ่นของ Yakima Valley และหุบเขา Walla Walla ที่เติบโตอย่างรวดเร็วทางทิศตะวันออก การเข้าถึงผลไม้ชั้นเยี่ยมในพื้นที่เหล่านี้ได้อย่างง่ายดายทำให้จุดนี้เป็นทางแยกสำหรับไวน์ชั้นเยี่ยม

ชิคาโก pd มีผู้หญิงของฉัน

เพื่อการพิสูจน์อย่ามองไปไกลกว่า J Bookwalter จากประสบการณ์ของพ่อของเขาซึ่งเป็นผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมไวน์ของรัฐจอห์นกำลังประดิษฐ์สีแดงที่มีรสชาติเข้มข้นและลึกซึ้ง ลองชิม Merlot และ Cabernet ของเขาในเลานจ์ไวน์ที่มีสไตล์ แต่สะดวกสบายที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นใน Richland

อีกหนึ่งจุดแวะที่คุ้มค่าคือโรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัว Powers ใน Kennewick การเข้ามาที่ไซต์ - ผ่านบ้านจัดสรรชานเมืองเป็นเรื่องที่คาดไม่ถึง แต่ 'แฟนคลับ' ในท้องถิ่นนี้เติบโตขึ้นมาจากการก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว มีสองช่วงที่สร้างขึ้นที่นี่: พลังบาร์นี้และภูเขาแบดเจอร์อินทรีย์อย่างสมบูรณ์ สีแดงจากทั้งสองน่าดึงดูดมากและคุ้มค่ามาก

ห่างจาก Tri-Cities ไปทางตะวันออกประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นทางเข้า Walla Walla Valley และเมืองเล็ก ๆ ของ Lowden ข้างถนนสายหลักมีโรงบ่มไวน์สองแห่งที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับอุตสาหกรรมของรัฐในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา Rick Small ที่ละลายน้ำได้ดำเนินการโรงกลั่นไวน์ Woodward Canyon จากบ้านไร่ในยุค 1870 ที่ได้รับการบูรณะ รุ่นปัจจุบันที่ได้รับรางวัลของเขามีให้ชิมและทั้ง Artist Series และ Old Vines Cabernet Sauvignons ก็น่าประทับใจเป็นพิเศษ ประตูถัดไปคือ L’Ecole No 41 ซึ่ง Martin Clubb ดำเนินกิจการจากโรงเรียนในยุคบุกเบิก ห้องชิมที่สวยงามยังคงไว้ซึ่งรูปแบบของโรงเรียนแม้กระทั่งรายชื่อไวน์อสังหาริมทรัพย์ก็ถูกเขียนไว้บนกระดานดำ คุณภาพสูงมากในทุกช่วง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Semillons ที่กำหนดไว้ในไร่องุ่นจะทำให้การเยี่ยมชมของคุณมีความสุข

ห่างออกไปเพียงไม่กี่ไมล์คือเมือง Walla Walla ที่แท้จริง ชุมชนประวัติศาสตร์แห่งนี้เป็นโอเอซิสในภูมิทัศน์อันงดงามของวอชิงตันตะวันออก หอศิลป์และร้านอาหารตั้งเรียงรายบนถนนสายหลักแบบดั้งเดิมของเมืองและสะท้อนให้เห็นถึงความเจริญรุ่งเรืองล่าสุด: Walla Walla เป็นห้องเครื่องของอุตสาหกรรมไวน์ของรัฐ มีโรงบ่มไวน์มากกว่า 50 แห่งในหุบเขาแห่งนี้และหลายแห่งเปิดให้บริการห้องชิมอาหารในใจกลางเมือง

https://www.decanter.com/features/walla-walla-n Northern-stars-248656/

หนึ่งในสถานที่ผลิตไวน์ของรัฐวอชิงตันที่โดดเด่นที่สุดคือ Seven Hills ซึ่ง Casey McClellan สร้างสีแดงแสนอร่อยโดยเฉพาะ Ciel du Cheval Cabernet ห่างออกไปไม่กี่ช่วงตึกคือ Waterbrook ของ Eric Rindal และ Merlot ผลไม้สีดำของเขาน่าดึงดูดมาก ไปทางตะวันตกสุดของเมืองคือ Canoe Ridge Vineyard ซึ่งเป็นที่ต้อนรับนักท่องเที่ยวสำหรับทัวร์และชิมในสถานีรถรางเก่า Merlot เป็นจุดแข็งของช่วงที่นี่โดยเฉพาะ Lot 10 Reserve

มีผู้ผลิตแบบไดนามิกหลายรายของโรงกลั่นไวน์ในรัฐวอชิงตันอยู่ห่างออกไปไม่ไกลจากตัวเมือง ชื่อที่โดดเด่นสองชื่อคือ Dunham Cellars และ K Vintners และโรงบ่มไวน์ทั้งสองแห่งสร้าง Syrah ที่นุ่มนวลและน่าทึ่ง เพียงแค่ได้พบกับ Charles Smith แห่ง K Vintners (คนป่าแห่ง Walla Walla) ก็เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

ในที่สุดความพยายามที่ร้ายแรงที่สุดบางส่วนของหุบเขาก็คือการขับรถไปทางใต้อย่างรวดเร็ว โรงกลั่นไวน์ Northstar และโรงกลั่นไวน์ Pepper Bridge ผลิตสีแดงระดับโลกที่สง่างามควบคู่กันไปในภูมิประเทศที่กลิ้งใกล้กับรัฐโอเรกอน

หลังจากเยี่ยมชม Walla Walla ลองกลับไปที่ Seattle ผ่าน Paterson เพื่อชิมที่ Columbia Crest ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มChâteau Ste Michelle) คุณภาพเป็นที่น่าทึ่ง แม้แต่กลุ่ม Two Vines ที่เน้นคุณค่าก็ยังได้รับคำชม

แน่นอนว่านี่เป็นเพียงตัวอย่างของไฟล์ฉากไวน์แบบไดนามิกในโรงบ่มไวน์ของรัฐวอชิงตัน ผู้ผลิตที่โดดเด่นหลายรายสร้างรายได้เพียงไม่กี่พันรายในแต่ละปีซึ่งน้อยเกินไปที่จะต้อนรับผู้มาเยี่ยมชม ดังนั้นชื่อสำคัญที่ควรทราบในรายชื่อร้านอาหาร ได้แก่ Andrew Will, Betz, Cadence, Cayuse, DeLille, Leonetti และ Quilceda Creek ไวน์จากโรงบ่มไวน์ของรัฐวอชิงตันซึ่งเป็นช่างฝีมือเหล่านี้คุ้มค่าแก่การสำรวจเป็นอย่างมาก

แน่นอนว่าลูอิสและคลาร์กจะเห็นด้วย