ร้านอาหารญี่ปุ่น Umu ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์สองดวง เครดิต: www.umurestaurant.com
มิชลินไกด์ฉบับล่าสุดในสหราชอาณาจักรได้มอบรางวัลสองดาวให้แก่ร้านอาหารญี่ปุ่น Araki และ Umu ในลอนดอน
ผลประโยชน์ที่ได้รับจากร้านอาหารญี่ปุ่นสองแห่งนี้เป็นสององค์ประกอบที่ดึงดูดสายตามากที่สุดของ คู่มือมิชลินแห่งสหราชอาณาจักรปี 2559 ซึ่งยังขยายรายการคำแนะนำเพิ่มเติมนอกเหนือจากลอนดอน
ภรรยาที่แสนดี ซีซั่น 7 ตอนที่ 14
“ เป็นคำชมเชยที่ยอดเยี่ยมสำหรับลอนดอนที่เมื่อ Sushi Master Mitsuhiro Araki ปิดร้านอาหารระดับเคาน์เตอร์สามดาวในโตเกียวนั่นเป็นเพราะเขาต้องการมาสหราชอาณาจักรเพื่อท้าทายตัวเองในวัฒนธรรมที่แตกต่างออกไป” Rebecca Burr บรรณาธิการของ Michelin Guide กล่าว
อย่างไรก็ตามร้านอาหารทั้งสองแห่งแสดงให้เห็นถึงรูปแบบอาหารญี่ปุ่นที่แตกต่างกันอย่างมาก Burr กล่าวเสริม ‘[Umu] เชฟโยชิโนริอิชิอิได้ปรับปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องและเขาได้นำไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด'
คู่มือสำหรับปีนี้ยังคงดำเนินต่อไปจากปีที่แล้วในปีพ. ศ ฉลองร้านอาหารนอกเมืองหลวงมากขึ้น โดยมีสถานประกอบการระดับ 1 ดาวแห่งใหม่ 11 แห่งจาก 15 แห่งนอกลอนดอน
ลีดส์ได้รับมิชลินสตาร์สำหรับ ชายหลังม่าน จากเชฟ Michael O’Hare ผู้ซึ่งเพิ่งได้รับรางวัลชนะเลิศระดับภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือในรายการ Great British Menu ของ BBC One
‘เชฟรุ่นต่อไปกำลังจะเข้ามาเพื่อให้เชฟที่มีชื่อเสียงได้ทำงานเพื่อเงินของพวกเขา พวกเขาทุกคนมีสไตล์ของตัวเองและมีความสามารถ ... ดูเหมือนว่าจะนำพวกเขาไปสู่สิ่งที่ยิ่งใหญ่ 'Burr กล่าว
ที่ตั้งของร้านอาหารในสหราชอาณาจักรที่มีมิชลินสตาร์หนึ่งดวง
นิวคาสเซิลอะพอนไทน์ได้รับดาวจาก บ้านแห่งกระแสน้ำ เช่นเดียวกับเบอร์มิงแฮมสำหรับ Carters ของ Moseley .
hawaii five-0 ซีซั่น 8 ตอนที่ 3
ในขณะที่เวลส์ไม่ได้รับดาวดวงใหม่ แต่ร้านอาหารห้าแห่งในสกอตแลนด์ไอร์แลนด์เหนือและสาธารณรัฐไอร์แลนด์ก็ได้รับรางวัลละหนึ่งดาว
ร้านอาหารระดับหนึ่งดาวแห่งใหม่ในลอนดอนคือ Lyle’s ในชอร์ดิตช์ Bonhams ในเมย์แฟร์ พอร์ตแลนด์ ใน Marlyebone และห้องรับประทานอาหารที่ Goring
ปีนี้ร้านอาหารระดับสามดาว เป็ดอ้วน จาก Heston Blumenthal จะไม่อยู่ในไกด์หลังจากที่ย้ายไปออสเตรเลียชั่วคราวซึ่งหมายความว่าจะไม่มีการเปิดอีกครั้งในเวลาที่จะได้รับการประเมิน
ร้านอาหารสามดาวอื่น ๆ ในสหราชอาณาจักร ได้แก่ Alain Ducasse ที่ Dorchester, Gordon Ramsay และ Waterside Inn - ยังคงอยู่
ลอว์ แอนด์ ออร์เดอร์ ยูนิตพิเศษเหยื่อผู้เคราะห์ร้าย ซีซั่น 19 ตอนที่ 11
โดยรวมแล้วในสหราชอาณาจักรมีร้านอาหาร 2 ดาว 23 แห่งร้านอาหาร 1 ดาว 143 แห่งและร้าน Bib Gourmands 155 แห่งซึ่งเป็นร้านใหม่ 25 แห่งในปีนี้
