ห้องชิมเป็นบาร์ดำน้ำของประเทศไวน์ ตั้งแต่สาววันเกิดสวมมงกุฎไปจนถึงนักชีวเคมีของ UC Davis และผู้ประกาศข่าวท้องถิ่น คุณจะพบกับผู้คนมากมายที่นั่น แม้แต่สมเด็จพระสันตะปาปาก็ยังอาจเดินเข้าไปจิบ ไม่ว่าจะอยู่ในโรงนาถมทะเลแบบชนบทพร้อมโคมไฟระย้าคริสตัลหรือคฤหาสน์ทันสมัยบนยอดเขา เรื่องราวของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ชอบดื่มเหล้ามีอยู่มากมายในประเทศไวน์แคลิฟอร์เนีย เช่นเดียวกับห้องชิมซิทคอมบาร์ที่ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความลึกลับของธรรมชาติของมนุษย์ในอุตสาหกรรมไวน์และความจริงที่ว่าทุกคนต้องการของฟรี
นีนา โดเบรฟ และ สก็อตต์ อีสต์วูด
ตัวอย่างเช่น วันที่อากาศแจ่มใสวันหนึ่งในเดือนตุลาคมในชีวิตของนักเขียนคนนี้ ชาวมินนิโซตาที่มีความสุขกลุ่มใหญ่ลงมาบนนั้น ห้องเก็บไวน์ Turley ห้องชิมที่พร้อมจะสานต่อความสนุกยามบ่ายต่อ หลังจากประกาศอย่างภาคภูมิใจว่าการชิมแอปเปิ้ลของเราเป็นการชิมครั้งที่ห้าของวันนั้น การแสดงแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมดก็หายไป แก้มแดงก่ำและมีความสุขมากกว่าลูกสุนัขที่ไม่ได้จูง พวกเขาได้ประกาศการค้นพบน้ำยาทำความสะอาดเพดานปากที่ดีที่สุด! เหตุใดโรงบ่มไวน์ทุกแห่งจึงไม่แจกแอปเปิ้ล? ฉันแค่ยิ้มและพยักหน้าขณะที่พวกเขาเดินกลับไปที่รถบัสปาร์ตี้ที่กินแอปเปิ้ลที่กินไปแล้วครึ่งหนึ่งในมือ
และนักท่องเที่ยวแถบมิดเวสต์ที่หิวโหยเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น
ที่ห้องชิมประวัติศาสตร์นภา เส้นทางซิลเวอราโด ซอมเมอลิเยร์ที่ผ่านการรับรอง Christy Todd ได้เรียนรู้ว่าลูกค้าไม่ได้ถูกเสมอไป:
ฉันมีผู้หญิงคนหนึ่งที่น่าจะอายุ 70 ต้นๆ มากับเพื่อน พวกเขาแต่ละคนเลือกเมนูชิมของเรา ขณะที่ฉันกำลังช่วยเหลือพวกเขา ผู้หญิงคนนั้นบอกฉันว่าเธอต้องการรับคูปอง '2 แถม 1' ของเรา ฉันแสดงความสับสนเกี่ยวกับคำขอของเธอเนื่องจากไม่รู้ว่าเรามี จากนั้นเธอก็อธิบายว่าเราเก็บ "กล่องคูปอง" ไว้ใต้เคาน์เตอร์ชิม และเธอต้องการให้ฉันไปรับกล่องนั้น ฉันบอกเธอว่าไม่มีกล่องอยู่ใต้เคาน์เตอร์ เธอยืนกรานให้ฉันมองหามัน ฉันจึงพยายามพิสูจน์ให้เห็นภายใต้เคาน์เตอร์ของเรา และฉันก็เปิดประตูตู้บางบาน เธอเห็นฉันทำสิ่งนี้ ฉันบอกเธออีกครั้งว่าไม่มีกล่อง เธอบอกว่าเธอมาหลายครั้ง และเราเก็บคูปอง 2 ต่อ 1 สำหรับโรงบ่มไวน์อื่นๆ ไว้ในกล่อง เธอถามว่าฉันสามารถมอง 'ข้างหลัง' ได้ไหม ฉันไม่สามารถออกไปทำสิ่งนี้ได้และฉันก็อธิบายให้เธอฟัง จากนั้นเธอก็หันไปหาเพื่อนและบอกว่าฉันรู้ว่าพวกเขามีกล่องนี้ เธอไม่ยอมปล่อยและถามฉันว่าขอคุยกับใครสักคนเรื่อง 'กล่อง' ได้ไหม ฉันอธิบายว่าฉันเป็นคนเดียวที่นั่นและไม่มีใครคุยด้วยเรื่อง 'กล่อง' เลย ขณะที่ฉันรินเมนูชิมให้เธอต่อไป เธอก็คุยเรื่อง 'กล่อง' ให้เพื่อนฟังตลอดเวลา เธอไม่ได้สนใจไวน์ของเราจริงๆ เธอเพิ่งเข้ามาเพื่อรับคูปองที่ฉันไม่มี!
บางครั้งการชิมไวน์แบบถังกับนักบินอวกาศของ NASA หรือการจิบไวน์ยูนิคอร์นที่หายากอันน่าทึ่งก็เกิดขึ้นจริง ๆ ในชื่อ Emily Bell แห่ง ในสภาพอากาศที่ดี ค้นพบในซานตาบาร์บาร่า:
การทำงานในห้องชิม ABC ในซานตาบาร์บาร่าหมายถึงการทำงานให้กับ Jim Clendenen ผู้ผลิตไวน์ระดับตำนานซึ่งได้รับประสบการณ์ที่มากกว่าที่ฉันคาดไว้ สำหรับงานปาร์ตี้วันหยุดของเรา Jim ได้นำ Pinot Noirs ซึ่งเป็นไร่องุ่นเดี่ยวปี 2005 จากคอลเลกชันส่วนตัวของเขามาด้วย ไม่ใช่แค่สำหรับงานปาร์ตี้เท่านั้น แต่เพื่อแบ่งปันกับเราด้วย! ปี 2005 เป็นหนึ่งในไวน์วินเทจที่เขาชื่นชอบในการใช้องุ่น และมันก็เจ๋งมากที่ได้ยินเรื่องราวของเขาเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ไวน์แต่ละชนิดอย่างแท้จริง
เลิฟแอนด์ฮิปฮอป ซีซั่น 8 ตอนที่ 5
แม้ว่าเพชรในแหล่งหยาบอย่าง Clendenen จะมีอยู่จริง ไม่ใช่ว่าผู้ผลิตไวน์ทุกคนจะเป็นอย่างที่เห็น ซอมเมอลิเยร์ที่ได้รับการรับรอง Christopher Walsh ค้นพบความแตกต่างที่พบบ่อยอย่างน่าตกใจเกี่ยวกับหัวข้อห้องชิมยอดนิยมเกี่ยวกับการลดราคาในอุตสาหกรรมและข้อดีที่แทบจะเป็นสากลในการขายไวน์:
ฉันอยู่ที่เบิร์กลีย์ และผู้ชายคนนี้เข้ามาในห้องชิมและบอกฉันอย่างรวดเร็วว่าเขาเป็น 'อุตสาหกรรม' และถามเกี่ยวกับส่วนลดในอุตสาหกรรมของเรา แน่นอนว่าฉันถามเขาว่าเขาทำอะไรในธุรกิจไวน์ และเขาก็ประกาศด้วยความยินดีว่าเขาเป็นผู้ผลิตไวน์แต่ไม่ได้บอกว่าเขาทำงานที่ไหน ดูเหมือนเขาจะภูมิใจที่จะมอบนามบัตรที่พิมพ์เองที่บ้านให้ฉัน ซึ่งทำจากกระดาษเครื่องพิมพ์ธรรมดาสองแผ่นติดกาวพร้อมกับที่อยู่เดิมที่ขีดฆ่าด้วยการแก้ไขที่เขียนด้วยลายมือ เห็นได้ชัดว่า 'โรงกลั่นเหล้าองุ่น' ของเขาเพิ่งย้ายที่ตั้งใหม่ แม้ว่าฉันจะชื่นชมความพยายามในการผลิตไวน์ที่บ้านของคุณ แต่ก็ไม่ใช่จุดประสงค์ของการลดราคาในอุตสาหกรรมจริงๆ
บลูบลัดส์ ซีซั่น 3 ตอนที่ 14
บางครั้งสิ่งที่ผิดพลาดเช่น ลาและแพะ เจ้าของ/ผู้ผลิตไวน์ Tracey Brandt รู้: วันหนึ่งคู่รักฮิปสเตอร์เดินเข้าไปในห้องชิมไวน์ ขณะที่พวกเขาเข้าใกล้บาร์ พวกเขาหันไปมองไปรอบๆ และเห็นประตูห้องน้ำเปิดกว้างทันที โดยมีลิลลี่วัย 3 ขวบก้มลงที่แก้มก้นหันเข้าหาพวกเขา และพร้อมที่จะเช็ดตัวพร้อมตะโกนว่า “แม่ ฉันอึ!”
คุณเคยเห็นมนุษยชาติที่ดีที่สุดในห้องชิมไวน์หรือไม่? แบ่งปันเรื่องราวของคุณ!
ภาพถ่ายทั้งหมดได้รับความอนุเคราะห์จากโรงกลั่นไวน์ ภาพส่วนหัวโดย ปีเตอร์ ทิตมัส - Shutterstock.com
