การออกแบบฉลากไวน์ Gallica ได้รับแรงบันดาลใจจากภาพพิมพ์หมึกของญี่ปุ่น เครดิต: Gallica / gallicawines.com
- พิเศษ
- ไฮไลท์
Tina Gellie ดู Gallica ซึ่งเป็นโครงการส่วนตัวของ Rosemary Cakebread ผู้ผลิตไวน์ Spottswoode ในอดีต
โรสแมรี่เค้กเบรดได้สร้างชื่อเสียงในการผลิตไวน์ที่โดดเด่นด้วยความยับยั้งชั่งใจและความสง่างามแม้ในปีที่มั่งคั่งเช่นปี 2013
คู่หมั้น 90 วัน ซีซั่น 6 ตอนที่ 10
เป็นธีมที่ดำเนินการในทุกแง่มุมของงานของเธอโครงการ Gallica ตั้งชื่อตามดอกกุหลาบฝรั่งเศสและฉลากได้รับแรงบันดาลใจจากภาพพิมพ์หมึกญี่ปุ่น
โรงกลั่นเหล้าองุ่นก่อตั้งขึ้นในปี 2550 หลังจากดำรงตำแหน่งเก้าปีในตำแหน่งผู้ผลิตไวน์ที่ Spottswoode ระหว่างปี 2540 ถึง 2549
ความตั้งใจเดิมของโครงการ Cakebread’s Gallica คือมุ่งเน้นไปที่ Syrah และ Grenache แต่ผลงานของเธอมีความหลากหลายตั้งแต่ประสบการณ์ของเธอที่ Spottswoode กับ Cabernet รวมถึงคุณภาพของไร่องุ่นใน St Helena และองุ่นที่ซื้อมาจากผู้ปลูกสัญญาระยะยาว
ปัจจุบันไวน์ของเธอครอบคลุมถึงพันธุ์ Bordeaux และRhône, Petite Sirah และล่าสุดคือAlbariño
Shade of blue ซีซั่น 2 ตอนจบ
แต่ Cakebread เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับเธอ Cabernet Sauvignon . เหล้าองุ่นเชิงพาณิชย์ครั้งแรกในปี 2552 จากผลไม้อสังหาริมทรัพย์และสัญญาในโอกวิลล์คูมบ์สวิลล์และเซนต์เฮเลนากลายเป็นไวน์ในไร่องุ่นเดียวในปี 2554 เมื่อไร่องุ่นโอ๊ควิลล์แรนช์ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์
เหล้าองุ่นสี่ขวดแรกเป็นผลงานที่เหนือกว่า Cabernet Sauvignon (96% ในปี 2011) แต่ Cakebread รู้สึกว่า Petit Verdot ‘ไม่ได้นำมาสู่งานปาร์ตี้มากนัก’ และทิ้งมันไปในปี 2012
ส่วนของ Cabernet Franc จากนั้นเพิ่มขึ้นเป็น 25% เนื่องจากเธอสารภาพรักกับองุ่น - มากถึงขนาดที่เธอบรรจุขวดเป็นไวน์หลากชนิด
นักแสดงจากพี่ใหญ่ 2015
อ่านต่อด้านล่าง:
Gallica Cabernet Sauvignon ที่จะลอง:
ตัวดำเนินการของ Cakebread
'ฉันชอบเลือก แต่เช้า' Cakebread กล่าว ‘2010 เป็นวินเทจที่เจ๋งที่สุดที่เรามีและปี 2011 ฝนตกชุกที่สุด ฉันรู้สึกขอบคุณที่เราอยู่บนที่ราบสูงโอกวิลล์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเพราะองุ่นจะไม่สุกบนพื้นหุบเขา
‘แต่ตอนนี้คุณได้ลิ้มรสไวน์เหล่านี้แล้วและพวกเขาก็มีความสง่างามสง่างามและสมดุลเนื่องจากฤดูกาลเติบโตที่ยาวนาน ถ้าฉันสามารถรับประกันไวน์แบบนั้นได้ทุกปีฉันก็จะทนกับสภาพอากาศและความกดดันของโรคเหล่านั้นได้! ’
'ฉันไม่ใช่คนรักไม้โอ๊คใหม่ 100% เราอยู่ระหว่าง 65% ถึง 70% ฉันไม่ได้เป็นแฟนของการปิ้งขนมปังแบบหนักเช่นกันเลือกแบบปานกลางอาจจะเป็นแบบมีเดียมแรร์ เราใช้ Ana Sélection, Atelier, Taransaud และ Darnajou สำหรับถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสมาโดยตลอด
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง:
-
ไวน์ Spottswoode ได้รับการจัดอันดับตั้งแต่ปี 1997 ถึง 2014
-
ไวน์ชั้นนำของ Harlan Estate สำหรับห้องใต้ดินและเครื่องดื่ม
-
อสังหาริมทรัพย์แนวตั้ง
