- โปรโมชั่น
St Hugo มอบช่วงเวลาที่โดดเด่นในชีวิตไวน์ให้ฉัน
เมื่อแบรนด์เป็นส่วนหนึ่งของ Jacob’s Creek Stable ฉันจำได้ว่าเคยชิม St. Hugo Coonawarra Cabernet แบบคลาสสิกและรู้สึกประหลาดใจกับความบริสุทธิ์ของการแสดงออกถึงที่มาและสไตล์ ตอนนี้ St. Hugo ได้กลายเป็นแบรนด์ของตัวเองโดยสร้างเอกลักษณ์ในฐานะผู้ผลิตระดับพรีเมียมที่ไม่เพียง แต่สีแดงอันเป็นสัญลักษณ์ของออสเตรเลียใต้เท่านั้น แต่ยังรวมถึง Riesling และ Chardonnay ด้วย
St Hugo เป็นที่รู้จักในทันทีซึ่งไม่ใช่เรื่องอติพจน์ แต่เป็นความจริงอย่างที่ฉันพบเมื่อตัดสินงานแสดงไวน์ Limestone Coast ในช่วงเช้าของ Coonawarra Cabernets ฉันเจอไวน์ที่ทำให้ฉันนั่งคิดว่า 'St Hugo?' และความสงสัยของฉันได้รับการยืนยันจากผู้เข้าร่วมงานที่ชิมเมื่อไวน์ถูกเปิดเผยและฉันสามารถติดตามผู้ต้องสงสัยและตอนนี้ได้ เซนต์ฮิวโก้ยืนยัน
2014 St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
ตัวอย่างคลาสสิกที่ไร้รอยต่อของ Coonawarra Cabernet ที่มีสะระแหน่ยกและกระดูกสันหลังส่วนลึกของผลไม้แคสซิส โครงสร้างของไวน์นี้เพิ่งเริ่มต้นอย่างกลมกล่อมและเปิดกว้าง ในฐานะเหล้าองุ่นลำดับที่ 34 ของ St Hugo ไวน์นี้แสดงให้เห็นถึงสายเลือดที่แท้จริงของฉลากและความสามารถในการมีอายุ ต้นโอ๊กอยู่ที่นั่นและให้พลังแบบไดนามิกที่อยู่เบื้องหลัง แต่ผลไม้แบล็คเคอแรนท์ที่สุกอย่างมีความสุขจะช่วยยกระดับความเผ็ดร้อน
2012 St. Hugo Cellar Selection Coonawarra Cabernet Sauvignon
ยังคงเป็นสีทับทิมที่ลึกล้ำพร้อมจมูกอันทรงพลังของช็อคโกแลตมิ้นต์ ค่อนข้างหนักและซ้ำซากของ Coonawarra คลาสสิกด้วยยูคาลิปต์และแคสซิส ไวน์ที่เข้มข้นและใหญ่ที่มีแทนนินอย่างจริงจังซึ่งเพิ่งเริ่มเปิดให้บริการเนื่องจากยังคงมีอยู่มากในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนา นี่ไม่ใช่ไวน์ขี้อายและจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจีนเสฉวนและอาหารจีนตะวันตกเฉียงเหนือ หนึ่งจิบเสกเนื้อแกะย่างเครื่องเทศซินเจียงมาด้วย
ภาพถ่ายคนตายของบ๊อบบี้ คริสติน่า
2010 Old Sigma St Hugo Cabernet Sauvignon
ในช่วงปี 2010 จาก Coonawarra มักเป็นไวน์ที่อุดมไปด้วยรสชาติอร่อยและนี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยกลิ่นที่โดดเด่นของช็อคโกแลตเปปเปอร์มินต์ไวน์นี้จึงแสดงสัญญาณแห่งวัยได้น้อย ยังคงเป็นทับทิมที่มีชีวิตชีวาและระเบิดด้วยแคสซิสสีดำสุกและผลไม้หนามที่จมูกพร้อมด้วยกลิ่นโอ๊คใหม่ บนเพดานปากมีแทนนินเคลือบสุกแอลกอฮอล์ที่รวมเข้าด้วยกันความเป็นกรดในการยกบางอย่างมีผลไม้สุกช็อคโกแลตและกาแฟที่มีสัมผัสของต้นซีดาร์และสอดคล้องกับสไตล์อย่างแน่นอน มั่งคั่งผู้บังคับบัญชาและร่ำรวย
