Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
การเติบโตครั้งที่สองของ Pauillac นี้มีผู้ชื่นชมมากมาย แต่ก็มีเพื่อนบ้านที่โด่งดังไม่แพ้กัน ...
blanc de blacks คืออะไร
สถานที่
AOC Pauillac ตรงข้ามChâteau Pichon Baron และถัดจากChâteau Latour
การผลิต
85 เฮกตาร์ผลิตไวน์แกรนด์ไวน์ได้ 30,000 กล่องและไวน์ที่สองRéserve de la Comtesse 6,000 ลัง
งานสวนและไร่องุ่น
Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (35%), Cabernet Franc (12%) และ Petit Verdot (8%) ปลูกที่ 9,000 เถาต่อเฮกตาร์ นี่เป็นสัดส่วนที่ค่อนข้างต่ำของ Cabernet Sauvignon สำหรับที่ดินที่โดดเด่นของ Pauillac และอธิบายว่าเหตุใดจึงมีชื่อเสียงในเรื่องไวน์สำหรับผู้หญิงที่หรูหรา
อายุเฉลี่ยของเถาวัลย์ 35 ปี โครงการปลูกทดแทนกำลังดำเนินการตั้งแต่ Roederer เข้ามาและพวกเขาหวังว่าจะได้ Cabernet Sauvignon 61%, Merlot 32%, Cabernet Franc 4% และ Petit Verdot 3%
ดูบันทึกการชิมChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande ทั้งหมดของ Decanter
Vinification
ในห้องใต้ดินมีถังสแตนเลสควบคุมอุณหภูมิ 33 ถังซึ่งมีทั้งระบบทำความร้อนและระบบทำความเย็น การผสมจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนธันวาคมถึงต้นเดือนมกราคม ไวน์ใช้เวลา 18-22 เดือนในถังไม้โอ๊คโดยมีไม้โอ๊คใหม่ประมาณ 50% ในแต่ละปี ใช้ไม้โอ๊คใหม่ประมาณ 25% สำหรับไวน์ที่สอง
เทอร์รัว
Garonne กรวดบนดินที่มีชั้นดินดานที่อุดมด้วยเหล็ก แปลงล้อมรอบปราสาทและทอดยาวลงไปที่แม่น้ำข้าง Latour
ประวัติศาสตร์
ในตอนแรกประวัติศาสตร์ของที่นี่สะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนกับ Pichon Baron เพื่อนบ้านของมันเนื่องจากพวกเขาเป็นหนึ่งเดียวกัน เอกสารในหอจดหมายเหตุอ้างถึง '40 แปลงที่มีกรวดมาก' ซึ่งปิแอร์เดอรัวซานใช้ปลูกที่ดินเป็นแห่งแรก
ลูกสาวของเขา Therese แต่งงานกับครอบครัว Baron de Pichon-Longueville และที่ดิน Pauillac กลายเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อสกุลของสามีใหม่ของเธอ (ด้วยเหตุนี้ใน Margaux จึงใช้ชื่อ Rauzan ต่อไปในขณะที่ Pauillac พวกเขาคือ Pichon Longueville) ครอบครัวนี้จะอยู่ในมือของครอบครัวนี้เป็นเวลา 250 ปี
เหมาะกับซีซั่น 5 ตอนที่ 2
ตามชื่อของมัน Pichon Comtesse มีประวัติความเป็นมาของผู้หญิงที่มีอิทธิพลสามคนคือ Therese de Rauzan คนแรกจากนั้น Germaine de Lajus และ Marie Branda de Terrfort ซึ่งดูแลที่ดินจนถึงการปฏิวัติฝรั่งเศส (ผู้หญิงที่มีอิทธิพลอีกคนเข้ามาในยุค ศตวรรษที่ 20 ในรูปแบบของ Dame May Eliane de Lencquesaing)
ดังที่เราทราบจาก Pichon Baron ตั้งแต่ราวปีพ. ศ. 2393 ที่ดินแบ่งระหว่างลูกชายของเขา (Pichon Baron) และลูกสาวของเขา (Pichon Comtesse) พวกเขายังคงแยกจากกันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
ในปี 1920 Pichon Comtesse ถูกขายผ่านการประมูลให้กับพี่น้อง Miailhe Edouard และ Louis และเป็น May-Eliane ลูกสาวของ Edouard ซึ่งจะกลายเป็นเจ้าของทรัพย์สินในศตวรรษที่ 20 ในปี 2550 ขณะที่เธออยากเกษียณอายุและรู้ว่าไม่มีลูกคนไหนอยากรับช่วงต่อเธอจึงขายปราสาทของเธอให้กับร้านแชมเปญ Louis Roederer
