นักโนเวลลิสต์และเจ้าของปราสาทที่ได้รับรางวัลบอกกับ FIONA SIMS เกี่ยวกับอสังหาริมทรัพย์ใน Bergerac ที่กำลังเติบโตและรสนิยมที่เพิ่มขึ้นสำหรับชนชั้นกลาง
วิลเลียมบอยด์ห้อยขวดสีแดงไว้ใต้จมูกของฉัน นักเขียนนวนิยายผู้แต่ง Any Human Heart, Brazzaville Beach และ The Blue Afternoon และเรื่องล่าสุดของเขา Bamboo (ฉบับใหม่ของสารคดีทั้งหมดของเขา) เพิ่งกลับมาจากบ้านของเขาใน Bergerac สามเดือนพร้อมกับรองเท้าบู๊ตที่เต็มไปด้วยไวน์ ควรจะเพียงพอที่จะเก็บเขาไว้ในสต็อกจนกว่าเขาจะมาเยี่ยมครั้งต่อไป
เขาซื้อไวน์จากภูมิภาคอื่นครั้งแล้วครั้งเล่า แต่ เบอร์เชอแรค - และไวน์ชนิดนี้โดยเฉพาะ - ถือเป็นพิเศษ เขาทำมันให้คุณเห็น โอเคเขาไม่ได้ทำให้มือของเขาสกปรกกับวินเทจนี้โดยเฉพาะ โรงกลั่นเหล้าองุ่นของเขาได้ย้ายไปที่อื่นตามถนนในขณะนี้การผลิตได้เพิ่มขึ้น
love & hip hop new york ซีซั่น 7 ตอนที่ 5
ที่นี่เคยอยู่ในบ้านของเขา (ยุ้งฉางของเขาแน่นอน) - บ้านไร่ที่ได้รับการดัดแปลงล้อมรอบด้วยป่าไม้และไร่องุ่น 28ha (เฮกตาร์) บอยด์ใช้เวลาอยู่ที่นั่นนานมาก - สามเดือนในการเยี่ยมครั้งสุดท้ายนี้เพื่อจบนวนิยายเรื่องใหม่ของเขาแม้ว่าเขาจะไม่อยากทำงานที่นั่นก็ตาม
'มีสิ่งรบกวนมากเกินไป' เขายิ้มตาเป็นประกายผิวสีแทนกับเสื้อเชิ้ตสีขาวของเขา เขาหายเข้าไปในครัวเพื่อชงชา ฉันเดาว่ามันเร็วเกินไปที่จะลองชิมไวน์ของเขาและข้อเสนอก็ยังไม่เกิดขึ้น
'เรากำลังผลิตขวดเพิ่มขึ้นอีกในปีนี้' เขากล่าว ‘เรา’ คือตัวเขาเองและผู้ผลิตไวน์ Thierry Bernard ซึ่งมีงานประจำวันคือการทำไวน์ใน St-Emilion พวกเขาปลูกใหม่ในไร่องุ่นในปี 1992 ในปี 1996 พวกเขาได้ไวน์ตัวแรก
Chateau Pecachard ได้รับการตั้งชื่อตามบ้านและฉลากได้รับการออกแบบโดยศิลปินคนเดียวกับที่ผลิตแจ็คเก็ตหนังสือของ Boyd ฉันดูชั้นวางนิยายของเขาอย่างน้อยสามชั้นในห้องนั่งเล่นที่มีหนังสือของเขาบางเล่มตีพิมพ์ในภาษาอื่นควบคู่ไปกับ Nabokov, Updike, Joyce และ Waugh
'มันกลายเป็นสิ่งที่ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับแล้ว' บอยด์พูดถึงปราสาทของเขา 'แม้ว่าฉันจะเงียบเกี่ยวกับเรื่องนี้มาจนถึงตอนนี้' พวกเขาคาดว่าจะผลิตได้เกือบ 15,000 ขวดในปีนี้: ดอกกุหลาบที่ทำจาก Cabernet Sauvignon ผสมผสานสีขาวของ Sauvignon Blanc Sémillonและสีแดงผสมบอร์โดซ์สองสี 'ไม่ใช่ว่าฉันจะได้กำไรจากมัน - กฎหมายของฝรั่งเศสและทั้งหมดนั้น' เขากล่าว
นี่เป็นความฝันของเขามาโดยตลอดคือการมีไร่องุ่นทำไวน์ใช่หรือไม่? ‘ฉันเติบโตในแอฟริกาไม่เลยไวน์ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของฉันที่เติบโตขึ้นมา สังคมอาณานิคมเป็นสังคมที่มีจิตวิญญาณมากนั่นคือเหล้าจินและยาชูกำลังที่ระเบียง 'เขาหัวเราะ
เขาเกิดที่อักกราประเทศกานาในปีพ. ศ. 2495 และเติบโตที่นั่นและในไนจีเรีย นวนิยายเรื่องแรกที่ได้รับรางวัลของเขาเรื่อง A Good Man in Africa ได้รับการตีพิมพ์ในปี 1981 ขณะที่เขาเป็นอาจารย์สอนภาษาอังกฤษที่ St Hilda’s College, Oxford
เมื่อเขาย้ายไปลอนดอนในปี 1983 เท่านั้นที่เขาเริ่มสนใจไวน์ ‘ไม่มีช่วงเวลาแห่งการเดินทางสู่ดามัสกัส ฉันเปลี่ยนจากการดื่มสิ่งโสโครกในฐานะนักเรียนไปสู่การกลั่นแกล้งมากขึ้นเล็กน้อย
คนตัวเล็ก โลกใบใหญ่ ซีซั่น 12
เรามีค็อทเทจใน Oxfordshire ใกล้กับร้านไวน์ชั้นเยี่ยม Bennett’s Fine Wines ใน Chipping Camden เราหาทางผ่านขวดมากมายจากที่นั่น 'เขาหัวเราะคิกคัก เขาอ่านเรื่องไวน์ฝังจมูกของเขาในฮิวจ์จอห์นสันและเดวิดเปปเปอร์คอร์น
เมื่อชื่อเสียงของเขาเติบโตขึ้นรายได้ของเขาก็เพิ่มขึ้นเช่นกันทำให้สามารถใช้จ่ายกับขวดยอดนิยมได้มากขึ้น 'เราทั้งคู่ได้สัมผัสกับร้านอาหารที่มีรายการไวน์อย่างจริงจัง' เขากล่าว ซูซานภรรยาของบอยด์เป็นบรรณาธิการใหญ่ของสำนักพิมพ์ Harpers Bazaar ในสหรัฐอเมริกาและพวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในนิวยอร์ก
‘เธอเป็นคนทำอาหารที่ยอดเยี่ยม เราใส่ใจในสิ่งที่เรากิน - เราไม่ชอบร้านอาหารที่มีความซับซ้อน แต่เราอยากกินชนชั้นกลางมากกว่า แล้วเขาชอบดื่มอะไร? 'ฉันเอนเอียงไปทางบอร์กโดซ์มากกว่าเบอร์กันดีมาโดยตลอด แต่นั่นก็เปลี่ยนไป' เขากล่าว
‘แต่ตอนนี้รสนิยมของฉันตกลงไปแล้ว พอ ๆ กับที่ฉันชอบไวน์ราคาแพงในชีวิตประจำวันฉันชอบราคากลางๆมากกว่า เนื่องจากรสนิยมด้านอาหารของฉันกลายเป็นชนชั้นกลางมากขึ้นไวน์ของฉันก็เช่นกันและมีเพียงเท่านี้ที่ฉันจะจ่าย เราผลิตไวน์พร้อมดื่มแล้ว - ฉันเลิกซื้อไวน์ที่พร้อมดื่มใน 10 ปีแล้ว ฉันได้พัฒนาแรงกระตุ้นในแต่ละวันแล้ว '
เขาไม่ได้มีห้องใต้ดินมากนักในบ้านในลอนดอนของเขาเขายอมรับ ไวน์เพียงไม่กี่โหลส่วนใหญ่เป็นไวน์ของเขาเอง เขาเก็บซ่อนไว้ในฝรั่งเศสอีกมากมาย ได้แก่ Gruaud-Larose, Domaine de Chevalier, Ducru-Beaucaillou และ Lynch-Bages และไวน์จากผู้ผลิต Bergerac ในท้องถิ่นเช่น Luc de Conti, Château de la Jaubertie และ Domaine de l’Ancienne Cure
ปราสาทเวลาแห่งชีวิตของเรา
“ ฉันมักจะดื่มไวน์ชั้นดีด้วยตัวเอง แต่ไม่อยากให้รสชาติของอาหารติดขัด” เขากล่าวเสริม และเขาเคยไปตามคำแนะนำจากนักวิจารณ์หรือไม่? ‘ฉันพยายามสร้างวิจารณญาณของตัวเองเช่นเดียวกับที่ฉันทำกับโรงละครหรือร้านอาหาร คุณถูกตัดสินให้เป็นนักเขียนอยู่ตลอดเวลาดังนั้นฉันจึงรู้ว่ามันไม่แน่นอนแค่ไหน แน่นอนว่าฉันไม่มีแรงผลักดันในการติดตามนักวิจารณ์แบบนั้น
เขาไปเที่ยวไร่องุ่นอื่น ๆ หรือไม่? 'ฉันเคยไปเยี่ยมผู้ผลิตหลายรายในพื้นที่และฉันคิดว่าฉันเจอสิ่งที่ดีที่สุดแล้ว แต่เราก็ดื่มไวน์ของเราเองเป็นจำนวนมากเช่นกันเนื่องจากพวกเขาได้รับการปรับแต่งให้เข้ากับรสนิยมของเรา 'บอยด์อธิบาย
และใช่เขาไปเยี่ยมชมแหล่งผลิตไวน์มากมายทั่วโลกในขณะที่จองทัวร์เช่นเขาชอบแอฟริกาใต้และหลังจากการเดินทางไปเยอรมนีเมื่อไม่นานมานี้ 'ได้เข้าสู่เมือง Riesling' ฉันกำลังอ่านเรื่องสั้นของ Boyd’s ชื่อ Lunch อีกครั้งระหว่างทางไปพบเขา 'House Champagne ดีอย่างน่าประหลาดใจ - ฟองสบู่ขนาดเล็กเนยและเหล้าองุ่น' เขาเขียน 'ฉันพอใจเป็นพิเศษกับคนนั้น' เขาบอกฉัน
เขียนโดย Fiona Sims
