Opalie จาก Chateau Coutet
ผู้อุปถัมภ์ ซีซั่น 1 ตอนที่ 18
การเติบโตครั้งแรกของ Barsac Château Coutet คือการปล่อยไวน์ขาวแห้ง
Coutet เปิดตัว 3,000 ขวด Opalie จากChâteau Coutet 2010 .
มันเป็นไปตามรอยเท้าของ Yquem’s ยาวนาน 'ย ‘และ ปราสาท Suduiraut de Suduiraut อยู่ในอันดับแรกของการเติบโตที่จัดประเภทแรกที่ดิน Sauternes ผลิตผ้าขาวแห้ง
ยอดขายไวน์ของ Sauternes อยู่ภายใต้แรงกดดันและนวัตกรรมล่าสุดอื่น ๆ ได้แก่ Suduiraut’s The Lions of Suduiraut โดยมุ่งเป้าไปที่นักดื่มอายุน้อย
'วัตถุประสงค์ของเราคือการสร้างไวน์ที่มีส่วนผสมของเทอร์โรอย่างแท้จริง' Aline Baly Chateau Coutet เจ้าของร่วมบอก Decanter.com .
‘บารอนฟิลิปป์เดอรอ ธ ไชลด์ 's Philippe Dhalluin และทีมงานของเขาช่วยเราระบุและแยกไร่องุ่นเดี่ยวสองแห่งซึ่งอุทิศให้กับการผลิต Opalie'
ใช้ 50% Sauvignon Blanc และ 50% เซมิลลอน องุ่นทั้งหมดมาจากเถาวัลย์อายุ 40 ปีที่ปลูกในดินเหนียวและหินปูน การหมักเกิดขึ้นในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่โดยไวน์จะมีอายุมากขึ้นในการผสมผสานของไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่และเก่ากว่า
ขณะนี้ Opalie วางจำหน่ายล่วงหน้า 260 ปอนด์ต่อ 12 ขวดไม่รวมภาษีและภาษีมูลค่าเพิ่ม ดัชนีบอร์โดซ์ ในสหราชอาณาจักรและราคา 42 เหรียญต่อขวดที่ เดอะไวน์เฮาส์ ในซานฟรานซิสโก นอกจากนี้ยังมีวางจำหน่ายในเอเชียที่ Mayfair Fine Wines , Picco Wine Cellar และ MyCellarsHK .
เขียนโดย Marisa D’Vari
