Charles Krug
Charles Krug Winery: คุณภาพเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเผยแพร่ไวน์
การเข้าซื้อกิจการและการปรับโฉมโรงกลั่นเหล้าองุ่นเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในทุกวันนี้ซึ่งฉันรู้สึกมึนงงจากการประกาศทั้งหมด ผู้ผลิตไวน์เปลี่ยนงานบ่อยพอ ๆ กับพ่อแม่เปลี่ยนผ้าอ้อม ที่ปรึกษามาและไปขัดทั้งไวน์และแคมเปญการตลาด ทุกคนมีแบรนด์ใหม่การปิดทางเลือกตารางการเรียงลำดับไฮเทคระบบพลังงานแสงอาทิตย์การระดมทุนอาหารค่ำโครงการเกษตรอินทรีย์ชีวพลศาสตร์หรือแบบยั่งยืนและเด็กที่เพิ่งจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยและกลับมาเพื่อเสนอความสำเร็จข้างต้นในฐานะผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ . แต่ไม่มีวิธีการประชาสัมพันธ์ใดที่ใช้ได้ผลเช่นเดียวกับการใส่ไวน์ที่มีคุณภาพลงในขวดและฉันไม่ได้ใช้ข่าวประชาสัมพันธ์เพื่อให้ทราบว่าการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นที่ Charles Krug Winery ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นเชิงพาณิชย์ที่เก่าแก่ที่สุดของ Napa Valley และในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ที่น่าเบื่อที่สุด ในการชิมคนตาบอดเมื่อไม่นานมานี้ไวน์ Charles Krug ได้กลายเป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจมากขึ้นโดยแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงที่โดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Cabernet Sauvignon และ Sauvignon Blanc ความตื่นเต้นในการเปิดตัวไวน์บรรจุถุงเพื่อหาไวน์ที่ผลิตโดย Charles Krug ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่หลุดออกจากเรดาร์ของฉันก็เพียงพอแล้วที่ฉันจะโทรหาผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์เพื่อจองการเยี่ยมชม
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug ซึ่งเป็นเจ้าของโดยครอบครัวของ Peter Mondavi ตกอยู่ในภาวะธรรมดาในช่วงปี 1990 ซึ่งเป็นเหยื่อของความสำเร็จของตัวเองด้วยไวน์ CK Mondavi ซึ่งขายได้ที่ 5-6 เหรียญต่อขวด Peter Sr อายุ 92 ปีและลูกชายของเขา Marc และ Peter Jr ผลิต CK Mondavi ได้ 1 ล้านซองต่อปีและไวน์ Charles Krug Napa Valley ระดับไฮเอนด์ 60,000–70,000 ลังผลิตควบคู่ไปกับของที่ถูกกว่าด้วยอุปกรณ์เดียวกัน และทีมผลิตไวน์
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
นั่นคือการเปลี่ยนแปลงทั้งหมด ปีเตอร์จูเนียร์วัย 49 ปีซึ่งเคยเป็นหัวหน้าฝ่ายขายการตลาดและการเงินให้กับทั้ง บริษัท ปัจจุบันดูแลเพียง Charles Krug โดยออกจากแบรนด์ CK Mondavi ให้กับ Marc อายุ 52 ปีขณะนี้ทีมแยกกันผลิตสองสายงานและในปี 2549 Aldolfo Alarcon ได้รับการว่าจ้าง อยู่ห่างจากโรงกลั่นไวน์ Stonestreet ของ Jess Jackson ใน Sonoma County เพื่อเป็นผู้ผลิตไวน์ที่มอบหมายให้ Charles Krug เท่านั้น
Peter Jr สร้างแผ่นบดและห้องถังใหม่สำหรับ Charles Krug ซื้อถังใหม่ 1.2 ล้านเหรียญติดตั้งถังหมักแบบเปิดสำหรับ Pinot Noir ย้าย Chardonnay จากไม้โอ๊คอเมริกันไปยังต้นโอ๊กฝรั่งเศสและริเริ่มโครงการปลูกถ่ายจำนวนมากโดยมี 140 แห่ง พื้นที่ 345 เฮกตาร์ของครอบครัวในเซนต์เฮเลนาเยานต์วิลล์และคาร์เนโรสได้เปลี่ยนเป็นรูทสต๊อกที่ทันสมัยโคลนนิ่งและโครงระแนงบังตาและงานอื่น ๆ ที่ต้องทำ มีการซื้อไซต์ 25ha เพิ่มเติมบนภูเขา Howell ซึ่งจะปลูกในปีนี้ ไร่องุ่นสามแห่งได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์และอีกสองแห่งควรได้รับการอนุมัติ CCOF (California Certified Organic Farmers) ในปีนี้
มีไวน์แปดรายการในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Krug ลดลงจาก 16 ชนิดเนื่องจาก Peter Sr ตกลงที่จะดึง Chenin Blanc อันเป็นที่รัก แต่ไม่ได้ประโยชน์ของเขาออกไป Gewurztraminer และ Muscat Canelli โฟกัสอยู่ที่ Cabernet Sauvignon จาก Yountville (26 เหรียญ), Napa Valley Merlot (22 เหรียญ) ส่วนใหญ่มาจากบ้าน St Helena, Bordeaux-blend Generations Reserve (42 เหรียญ) และเรือธง Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 เหรียญ) การปลูกใหม่ของ Malbec, Cabernet Franc และ Petit Verdot ช่วยเพิ่มความซับซ้อนของไวน์ที่ใช้ Cabernet และความสว่างของ Merlot Moribund ก่อนหน้านี้อาจเป็นผลมาจากดินที่มีสุขภาพดีกว่าที่ได้จากการปลูกองุ่นอินทรีย์ Sauvignon Blanc ที่มีกลิ่นฉุน (18 เหรียญ) เป็นสิ่งที่เยี่ยมยอดและในขณะที่ทำจากผลไม้ที่ซื้อมา Sauvignon ที่ดินใหม่ 10 เฮกตาร์จะมีส่วนช่วยในยุคปี 2550
ไวน์ Charles Krug รูปลักษณ์ใหม่เหล่านี้มีมูลค่ามหาศาลและในขณะที่มีการเพิ่มราคาเล็กน้อย - 2 เหรียญต่อขวดสำหรับ Yountville Cabernet Sauvignon ไวน์มีแนวโน้มที่จะยังคงมีรสชาติแพงกว่าราคาที่แนะนำ
'เรากำลังเล่นตามจังหวะและเราต้องวิ่งให้หนักขึ้นเป็นสองเท่าและทำสองเท่าเพื่อให้ทันกับแพ็ค' ปีเตอร์จูเนียร์กล่าว
ด้วยการรักษา Charles Krug ไว้ในครอบครัวดูเหมือนว่า Peter Mondavi Sr และลูกชายของเขาได้รับบทเรียนจาก Robert พี่ชายของ Peter ผู้ซึ่งสูญเสีย Robert Mondavi Winery ของตัวเองในปี 2004 หลังจากที่เผยแพร่สู่สาธารณะครั้งแรกจากนั้น Constellation Brands ก็ถูกซื้อไป (ดู Stateside เดือนที่แล้ว) โรเบิร์ตและปีเตอร์ทำงานที่ Charles Krug จนถึงกลางทศวรรษที่ 1960 เมื่อพวกเขาบาดหมางกันและโรเบิร์ตก็ออกไปเริ่มต้น Robert Mondavi Winery ไมเคิลและทิมลูกชายของเขาก็มีปัญหาในการทำงานร่วมกันเช่นกันและดูเหมือนว่า ‘มอนดาวิส’ คนอื่น ๆ จะได้เรียนรู้จากสิ่งนี้ทำให้พวกเขาใจเย็นในขณะที่พวกเขาทำงานเพื่อผลิตไวน์ที่ดีขึ้น
เดือนนี้ลินดาดื่มอะไร
ปิโนต์นัวร์
งาน World of Pinot Noir เมื่อเร็ว ๆ นี้บนชายฝั่งตอนกลางของแคลิฟอร์เนียมีไวน์ที่น่ารักมากมายจากผู้ผลิตที่มาเยี่ยมเยียนจากโอเรกอนเบอร์กันดีและนิวซีแลนด์ แต่ขวดที่น่าจดจำที่สุดคือไวน์ท้องถิ่นไร่องุ่น Foxen Sea Smoke ที่สุกอย่างเข้มข้นและสดใหม่ในปี 2004 จาก Santa Rita Hills มันมาพร้อมกับหมูสามชั้นและเนื้อกวางทำให้ความคิดที่ว่า California Pinot ที่อุดมสมบูรณ์ไม่สามารถเสริมอาหารได้ ที่ชื่นชอบอีกอย่าง: Peregrine Pinot Noir 2005 ที่ทันสมัยจาก Central Otago
