เครดิต: ภาพถ่ายโดย VisionPic.net จาก Pexels
- คริสต์มาส
- ไฮไลท์
พวกเราส่วนใหญ่ปาร์ตี้กันที่บ้านในปีนี้จึงเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ลองสร้างสรรค์ค็อกเทลด้วยมือของคุณเอง ถ้า แชมเปญ เป็นเครื่องดื่มเฉลิมฉลองที่ยอดเยี่ยมจากนั้นค็อกเทลแชมเปญจะหมุนรอบการเฉลิมฉลองเหล่านั้นได้ถึง 11
ข่าวดีก็คือค็อกเทลแชมเปญคลาสสิกจำนวนมากทำง่ายสุด ๆ และเกี่ยวข้องกับการเทส่วนผสมของคุณลงในแก้วเพียงเล็กน้อย แต่มีเคล็ดลับที่มีประโยชน์เล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณทำค็อกเทลได้อย่างมืออาชีพ
ก่อนอื่นให้แช่เย็นเครื่องแก้วของคุณ ใส่ฟลุตแชมเปญหรือคูเป้ของคุณลงในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงแล้วคุณจะได้แก้วน้ำแข็งเย็น ๆ ที่ไม่เพียง แต่ดูเป็นส่วนหนึ่งเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เครื่องดื่มของคุณมีอุณหภูมิที่เหมาะสม
ประการที่สองอย่าใช้แชมเปญแบบวินเทจหรือไวน์พิเศษในค็อกเทลแบบมีฟอง ความซับซ้อนของ Champagnes ที่มีชื่อเสียงเหล่านี้จะหายไปในการผสมผสานดังนั้นควรเลือกสไตล์ Brut ที่ไม่ใช่วินเทจ (NV) หรือแม้แต่เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีรสหวานเป็นพิเศษ (ดูด้านล่าง)
แวมไพร์ไดอารี่ ซีซั่น 4 ตอนที่ 20
ค็อกเทลแชมเปญคลาสสิก
เครื่องดื่มค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมีรากฐานมาจากช่วงกลางทศวรรษที่ 1800 การผสมผสานที่เรียบง่ายนี้เป็นการบำบัดที่เสื่อมโทรมและยังทำง่ายอีกด้วย เพียงแค่สร้างส่วนผสมในแก้วและคนเบา ๆ ให้เข้ากัน ไม่ต้องใช้เครื่องปั่นค็อกเทล
กระจก: ขลุ่ยแชมเปญ
ตกแต่ง: ไม่มี
ส่วนผสม: น้ำตาล 1 ก้อน, Angostura Bitters 2 หรือ 3 ขีด, คอนญัก 20 มล., แชมเปญขึ้นไปด้านบน
วิธี: หยอดน้ำตาลก้อนลงในฟลุตแชมเปญที่แช่เย็นแล้วเติมด้วยขม เพิ่มคอนญัก เติมแชมเปญลงในแก้วคนเบา ๆ ให้เข้ากันและเสิร์ฟ
ภาษาฝรั่งเศส 75
สร้างขึ้นในปี 1915 ที่ New York Bar ในปารีสโดย Harry MacElhone คำสั่งผสมจินและฟองนี้ส่งมอบการเตะที่ให้ความรู้สึกเหมือนถูกยิงด้วยปืนสนาม 75 มม. ของฝรั่งเศสที่ทรงพลังซึ่งใช้ในสงครามโลกครั้งที่ 1 สิ่งเหล่านี้บางส่วนจะได้รับของคุณอย่างแน่นอน ปาร์ตี้เริ่มแล้ว…
กระจก: ฟลุตแชมเปญหรือคูเป้
ตกแต่ง: เปลือกมะนาวที่บิดเป็นเกลียว
ส่วนผสม: จิน 60 มล. น้ำมะนาวคั้นสด 30 มล. น้ำเชื่อมน้ำตาล 1 ช้อนชาแชมเปญขึ้นด้านบน
วิธี: ใส่จินน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมลงในเครื่องค็อกเทล เติมน้ำแข็งครึ่งทางแล้วเขย่าจนมือเย็น กรองลงในแก้วแช่เย็น (ฟลุตหรือคูเป้) และท็อปด้วยแชมเปญ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
หมอเก่ง ซีซั่น 2 ตอนที่ 1
Kir Royale
เริ่มต้นชีวิตด้วย Kir หรือ Kir Aperitif ที่เรียบง่ายส่วนผสมนี้ถูกสร้างขึ้นที่Café George ใน Dijon ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Cassis Blanc และสร้างด้วย Bourgogne Aligoté แต่ได้รับความนิยมจากผู้ต่อต้านฝรั่งเศสในสงครามโลกครั้งที่ 2 Canon Félix Kir ผู้ซึ่งตั้งชื่อให้กับเครื่องดื่ม Kir ของคุณจะกลายเป็น Royale เมื่อคุณเพิ่มแชมเปญแทนไวน์ขาว - เลือกรูปแบบปริมาณที่โหดร้ายเป็นพิเศษหรือเป็นศูนย์เพื่อปรับสมดุลของผลไม้หวานของเครมเดอคาสซิส
กระจก: ฟลุตแชมเปญหรือคูเป้
ตกแต่ง: ไม่มี
ส่วนผสม: ครีมแบล็คเคอแรนท์ 10 มล. แชมเปญขึ้นไป
วิธี: เทครีมเดอคาสซิสลงในฟลุตแชมเปญที่แช่เย็นแล้วเติมแชมเปญให้เต็มแก้ว
กระพริบตา
คลาสสิกสมัยใหม่นี้สร้างขึ้นในปี 2545 โดย Tony Conigliaro ที่บาร์ The Lonsdale ในลอนดอนและจะต้องเป็นชื่อที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมาสำหรับเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้ สูตรดั้งเดิมใช้ Elderflower จริงใจ แต่ St-Germain Elderflower Liqueur ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยมใช้กันมากในปัจจุบัน
กระจก: ตัดแชมเปญ
ตกแต่ง: เปลือกมะนาวที่บิดเป็นเกลียว
ส่วนผสม: วอดก้า 30ml, Elderflower cordial 15ml หรือ St-Germain Elderflower Liqueur, Champagne ขึ้นไป
วิธี: ใส่วอดก้าและเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ (หรือเหล้า) ลงในเครื่องปั่นค็อกเทล เติมน้ำแข็งครึ่งทางแล้วเขย่าจนมือเย็น ใส่ลงในรถคูเป้แช่เย็นแล้วท็อปด้วยแชมเปญ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
ชีวิตที่แสนหวาน
สูตรจาก Bar Manager Francesca Orefici ที่ Bar 45 (45 Park Lane) โดยใช้ Ruinart rosé Champagne สำหรับค็อกเทล La Dolce Vita
กระจก: กระจกคูเป้ทรงสูง
ตกแต่ง : เปลือกมะนาวที่บิดเป็นเกลียว
ส่วนผสม : รูบาร์บขมสองหยด, น้ำยูซุ 10 มล., นโปเลียนแมนดาริน 15 มล., เหล้าอิตาลิคัส 30 มล., แชมเปญโรเซ่ 30 มล.
วิธี: เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วผสมพร้อมกับก้อนน้ำแข็งคนสักครู่ใช้ที่กรองขนาดเล็กลงในแก้วผสมแล้วกรองค็อกเทลลงในแก้วคูเป้ทรงสูงพร้อมน้ำแข็งเล็กน้อย มะนาวบิดด้านบน
Millionaire’s Martini
ด้วยต้นกำเนิดในห้องโถงในศตวรรษที่ 19 มาร์ตินี่แชมเปญที่มีส่วนผสมของแชมเปญนี้เป็นการย้อนกลับไปสู่ยุคทอง สูตรจากหนังสือ Sipsmith SIP: ค็อกเทลจิน 100 แก้วที่มีส่วนผสมเพียงสามอย่าง
กระจก : สับทิ้ง
ตกแต่ง : เปลือกมะนาวที่บิดเป็นเกลียว
เลิฟ แอนด์ ฮิปฮอป ซีซั่น 2 ตอนที่ 1
ส่วนผสม : London Dry Gin 40ml, เวอร์มุตต์แห้ง 40 มล., แชมเปญ
วิธี : รวมจินและเวอร์มุตในแก้วผสมที่เติมน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น กรองลงในแก้วคูเป้แช่เย็นแล้วท็อปด้วยแชมเปญ
