ไร่องุ่นMâconใน Burgundy เครดิต: จากนิตยสาร Decanter
- ไฮไลท์
Stephen Brook และ Gerard Basset OBE MW MS นำเสนอบทสรุปเกี่ยวกับฤดูปลูกองุ่นสไตล์วินเทจของ Burgundy 2014 และมุมมองแรกของพวกเขาเกี่ยวกับไวน์ในขวดในขณะที่แคมเปญ Burgundy en primeur ล่าสุดกำลังดำเนินการอยู่
การจัดอันดับวินเทจของ Burgundy 2014 โดยสังเขป:
Chablis : 4.5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
ลิงค์ด่วน: ค้นหาไวน์เบอร์กันดี 2014 และไวน์ชั้นนำทั้งหมด | อ่านคู่มือวินเทจของ Decanter’s Burgundy 2014
คะแนน: Côte de Nuits ทั้งหมด
Chambertin | Gevrey Chambertin | แชมโบล - มูซิญญี | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | บอนเนสมาเรส | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | งาน (DRC) | Richebourg | โรมา - คอนติ (DRC) | Grands Echézeaux
คะแนน: Côte de Beaune ทั้งหมด
ปอมมาร์ด | โวลเนย์ | Meursault | พูลิญญี - มนทราเชต | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | เดือน | เซนต์โรเมน | โบน | Santenay
Chablis
Mâconnais
ชายฝั่ง Chalonnaise
เบอร์กันดี AOC
‘ห่างไกลจากเรื่องง่าย’
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเหล้าองุ่น Burgundy 2014 ได้ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมมากมาย แต่มันยังห่างไกลจากฤดูปลูกที่ง่าย
ดันเต้กลับมา gh
ฤดูปลูกเบอร์กันดี 2014:
เงื่อนไขเริ่มต้นได้ดี: ฤดูใบไม้ผลิอากาศอบอุ่นและแห้งนำไปสู่การแตกหน่อค่อนข้างเร็วและการออกดอกที่ไม่เกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนมิถุนายนตลอดเบอร์กันดี
แต่ต่อมาในเดือนนั้นปัญหาก็เริ่มขึ้น เมื่อวันที่ 28 มิถุนายนเกิดพายุลูกเห็บเช่นเดียวกับในปี 2555 และ 2556 ชายฝั่ง Beaune สร้างความเสียหายอย่างมากในหมู่บ้านต่างๆเช่น โวลเนย์ , ปอมมาร์ด , Meursault และ โบน .
ahs ซีซั่น 3 ep 10
ไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงของ Chassagne-Montrachet และ พูลิญญี - มนทราเชต ส่วนใหญ่รอดพ้นแม้ว่าปัญหาบางอย่างในช่วงออกดอกที่นี่จะทำให้พืชผลลดลง ชายฝั่งของคืน ได้รับผลกระทบน้อยกว่ามาก แต่ก็ยังมีผู้ปลูกที่ได้รับความเสียหายอย่างมาก
ไร่องุ่นบางแห่งในแต่ละชุมชนไม่ได้รับผลกระทบจากลูกเห็บ แต่อย่างไรก็ตามผู้ผลิตหลายรายรายงานความสูญเสียโดยเฉลี่ยประมาณครึ่งหนึ่งของการเพาะปลูกตามปกติที่ โดเมน Jacques Prieur ซึ่งเป็นเจ้าของไร่องุ่นทั่ว โกตดิออร์ ผลผลิตเฉลี่ย 14hl / เฮกแตร์
ซับเงินคือการที่พืชที่ลดลงถึงการสุกได้อย่างง่ายดายแม้จะยากก็ตาม
ฤดูร้อน.
อย่างไรก็ตามผลตอบแทนที่อ่อนแอในพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายบังคับให้ผู้ปลูกบางรายผสมผสานไซต์ Cru ชั้นนำเข้าด้วยกันแทนที่จะปล่อยแยกต่างหากเนื่องจากมีไวน์น้อยเกินไปที่จะปรับให้เหมาะสมกับการบรรจุขวดในไร่องุ่นเดี่ยว
เงื่อนไขยุ่งยาก
ฤดูร้อนไม่ดีอย่างตรงไปตรงมาโดยมีสภาพเปียกและหนาวเย็นสลับกับวันที่อากาศร้อนไม่กี่วันในเดือนกรกฎาคมและจะเลวร้ายลงในช่วงครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม มีโรคเล็กน้อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่การเจริญเติบโตดำเนินไปอย่างช้าๆ
ปิแอร์ดามอย ของโดเมนบาร์นี้ใน Gevrey Chambertin , สารภาพ: 'ระบุว่า
นี่น่าจะเป็นของวินเทจยุคแรกสภาพอากาศที่เลวร้ายในเดือนสิงหาคมทำให้ทุกอย่างช้าลง
ลงและทำให้เราวิตกกังวลมาก '
เกรย์ อนาโตมี่ ซีซั่น 16 ตอนที่ 10
ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมสภาพอากาศจะดีขึ้นโดยส่วนใหญ่จะแห้งแล้งและมีแดดจัดอย่างต่อเนื่องจนถึงเดือนกันยายนทำให้องุ่นสุกสม่ำเสมอและโดยทั่วไปจะเริ่มเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนกันยายน
ลมเหนือช่วยให้ช่อผลแข็งแรง ชาร์ดอนเนย์ ส่วนใหญ่ไม่มีปัญหา แต่มีบางส่วนเน่าใน ปิโนต์นัวร์ ที่ต้องจัดการในไร่องุ่นหรือบนโต๊ะจัดเรียง
สภาพแดดจัดหมายความว่าไม่มีแรงกดดันให้เลือกเร็วนัก
แมลงวันผลไม้: แมลงหวี่ซูซูกิ
อย่างไรก็ตามตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมมีการแพร่ระบาดของแมลงหวี่ซูซูกิแมลงวันในท้องถิ่นที่สามารถเจาะองุ่นที่เสียหายได้โดยเฉพาะผลไม้ที่มีผิวอ่อนเช่น Pinot Noir
ตาม เกรกอรีผู้รักชาติ ของ Jean-Claude Boisset เกษตรกรผู้ปลูกบางรายตื่นตระหนกและเก็บผลผลิตเร็วเกินไปส่งผลให้มีแทนนินแข็งใน Pinots
มิสเตอร์โรบอท ตอนที่ 5 ซีซั่น 1
ความเสียหายที่ทำโดยแมลงวันที่มีปีกด่างเหล่านี้ทำให้เกิดอาการเน่าที่มีรสเปรี้ยวซึ่งจำเป็นต้องกำจัดโดยการคัดแยกอย่างระมัดระวังในไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นและสิ่งนี้ทำโดยโดเมนบนเครื่องบินทั้งหมด
สีแดงโดยเฉพาะใน ชายฝั่งของคืน มีความยั่วยวนและร่ำรวยน้อยกว่าปี 2552 หรือ 2555 แต่ก็เพิ่มขึ้นกว่าปี 2551 ซึ่งมีฤดูการเจริญเติบโตใกล้เคียงกัน
เช่นเดียวกับคนผิวขาวมีไวน์ส่งต่อมากมายสำหรับดื่มในช่วงแปดถึง 10 ปีข้างหน้าเช่นเดียวกับไวน์ชั้นเลิศจากไร่องุ่นชั้นนำที่ควรแก่อายุ
Thierry brouin ที่ LVMH เป็นเจ้าของ Clos des Lambrays ใน Morey-St-Denis เชื่อว่าปี 2014 เป็นวินเทจที่ยิ่งใหญ่ที่อาจถูกมองข้ามไปหลังจากการยกย่องทั้งหมดถูกกองทับอยู่ในการเพาะปลูก Burgundy 2015
Jacques Devauges ที่อยู่ใกล้เคียง Clos de Tart มีความกังวลน้อยกว่า: 'เรามีการเก็บเกี่ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างต่อเนื่องควบคู่ไปกับความต้องการทั่วโลกที่สูงดังนั้นฉันจึงไม่กังวลเกี่ยวกับปี 2014 ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และเนื้อหนัง'
ในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากลูกเห็บเกษตรกรได้รับความท้าทาย ประการแรกผลตอบแทนอาจสูงขึ้นอย่างมาก ประการที่สองระดับการสกัดอาจสูงอย่างน่าเป็นห่วง
ไวน์ดีแค่ไหนเมื่อเปิดแล้ว
ไวน์แดงโกตเดอโบนมีรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างมาก หลายคนมีความโปร่งโล่งและบริสุทธิ์อย่างที่ควรจะเป็นส่วนอื่น ๆ มีสีเข้มและหนาแน่น
เขียนร่วมกันโดย Stephen Brook และGérard Basset OBE MW MS
ชมไวน์เบอร์กันดีประจำปี 2014 ที่ได้รับการจัดอันดับโดยเจอราร์ดบาสเซ็ตและสตีเฟนบรูคกว่า 100 ชนิดรวมถึงไวน์ที่คัดสรรมาอย่างคุ้มค่าในฉบับเดือนกุมภาพันธ์ ขวดเหล้า นิตยสาร. สมัครสมาชิก Decanter ที่นี่ .
ขวดเหล้าฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2559 Burgundy 2014
เพจปรับปรุงเมื่อ 18 กุมภาพันธ์ 2559
