คู่มือเมืองบอสตัน...

Urban Grape, South End, Boston

เมืองนิวอิงแลนด์บอสตันได้หลีกเลี่ยงความเคร่งครัดที่จะกลายเป็นความฝันของคนรักอาหารเขียน LAURENCE WEINBERGER

บอสตันเป็นหนึ่งในสถานที่หายากที่ดูเหมือนกับที่คุณจินตนาการไว้ จากถนนที่ปูด้วยหินและบ้านหินสีน้ำตาลของ Beacon Hill และแผงขายของที่มีชีวิตชีวาของ Quincy Market ไปจนถึงตึกระฟ้าในย่านการเงินและความเงียบสงบอันงดงามของสวนสาธารณะและสวนสาธารณะที่มีต้นไม้เขียวขจีบอสตันเป็นเมืองที่สวยงามและมีลักษณะที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล . เยี่ยมชมในฤดูใบไม้ร่วงและคุณจะพบกับเมืองที่สว่างไสวด้วยปรากฏการณ์อันร้อนแรงของฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่ในฤดูหนาวจะเปลี่ยนเป็นภาพสีขาวพร้อมสเก็ตน้ำแข็งบนบ่อกบและแสงไฟนางฟ้าทุกหนทุกแห่ง ฤดูใบไม้ผลิดึงดูดนักเรียนออกจากห้องโถงศักดิ์สิทธิ์ในท้องถิ่นของ Harvard, MIT และ BU และเข้าไปในร้านกาแฟในละแวกใกล้เคียงในขณะที่ความร้อนในช่วงฤดูร้อนทำให้เมืองส่วนใหญ่ยุ่งเหยิงไปตามแม่น้ำ Charles

แล้วก็มีประวัติศาสตร์ ชาวบอสตันหลงใหลในมรดกของพวกเขา แต่มรดกที่เคร่งครัดของเมืองนี้หมายความว่าชาวบอสตันไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มอะไรที่น่ารื่นรมย์เหมือนไวน์รสเลิศมาเป็นเวลานาน โชคดีที่เศรษฐกิจขนาดเล็กที่กำลังเติบโตและรสชาติของสิ่งที่ดีกว่าในชีวิตได้เปลี่ยนบอสตันในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาให้กลายเป็นกลุ่มของ gastrodomes

สถานที่กินและดื่ม

ร้านอาหารที่มีคนพูดพล่อย ๆ ของบอสตันในทุกวันนี้คือโทรเกต์ซึ่งเป็นร้านอาหารใหม่โดยผู้เชี่ยวชาญด้านร้านอาหารอย่างคริสและไดแอนแคมป์เบลล์ ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางย่านโรงละครของบอสตันดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไวน์นับตั้งแต่เปิดให้บริการในเดือนตุลาคม เมนูนี้เต็มไปด้วยอาหารที่น่าสนใจและของหวานที่เสื่อมโทรมและรายการไวน์ที่น่าประทับใจมีไวน์เกือบ 300 ชนิด ที่ Veronique ซึ่งเป็นร้านอาหารบรรยากาศน่ารักที่ให้บริการอาหารอเมริกัน / ฝรั่งเศสแบบใหม่ดั้งเดิมเจ้าของ Jim Apteker ได้ทำภารกิจของเขาในการให้ความรู้เกี่ยวกับรสชาติของบอสตันผ่านการดื่มไวน์แบบ 'ฉลาดและบ่อย' ด้วยการกำหนดราคาไวน์ของเขาด้วยราคาเพียง $ 10 เขาสนับสนุนให้ลูกค้าของเขาทดลองที่ No 9 Park Cat Silirie ได้สร้างรายการไวน์ที่น่าประทับใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟบาร์บาราลินช์ เกือบจะเฉพาะฝรั่งเศสอิตาลีและอเมริกันคุณจะไม่พบ 'Merlots ชาวแคลิฟอร์เนียที่ไม่สนใจใคร' ในรายการของเธอ แต่มีไวน์รสเลิศเช่น Martilde Bonarda ปี 1997 'Ghiro d’inverno' จากจังหวัด Oltrepo Pavese ของ Lombardia สำหรับไวน์ที่สวยงามยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เดินทางออกไปยังชานเมืองวอลแทมเพื่อลองชิมไวน์ที่ชอบการผจญภัยที่ Il Capriccio รวมถึงอาหารอิตาเลียนที่ปรุงด้วยเครื่องดื่ม Sommelier Jeannie Rogers ได้คัดสรรไวน์ที่น่าสนใจมากมายที่คุณจะหาไม่ได้จากที่อื่น

อาณาจักรสัตว์ ซีซั่น 4 ตอนที่ 4

Troquet, 140 Boylston Street โทร: +1 617 695 9463 Veronique, 20 Chapel Street, Brookline โทร: +1 617731 4800 No 9 Park, 9 Park Street โทร: + 1617742 9991 Il Capriccio, 888 Main St. โทร: + 1781 894 2234

ซื้อที่ไหน

กฎหมายของแมสซาชูเซตส์เกี่ยวกับสถานที่อะไรและเมื่อใดที่ไวน์ที่อาจขายได้ (หรือเมา) เป็นเรื่องที่เข้มงวดและมักนำไปสู่สถานการณ์ Kafkaesque ลองนึกภาพความประหลาดใจเช่นเมื่อผู้เยี่ยมชมงานแสดงไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯ Wine Expo พบว่าพวกเขาไม่สามารถซื้อขวดเดียวได้อย่างถูกกฎหมาย ยกโทษให้ Brookline Liquor Mart ด้วยชื่อที่ไม่ถูกต้องและแสงไฟนีออนอันหรูหราเนื่องจากเบื้องหลังรูปลักษณ์ที่ลดราคาคือไวน์บอร์โดซ์เบอร์กันดีและแคลิฟอร์เนียที่คัดสรรมาอย่างยอดเยี่ยมในราคาที่โดดเด่น หากคุณไม่ต้องการซื้อไวน์ในบรรยากาศซูเปอร์มาร์เก็ตลองใช้ Marty’s ซึ่งมี Tom Schmeisser ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ท้องถิ่นคอยให้คำแนะนำ ด้วยทำเลที่ตั้งบนถนน Newbury Street - คำตอบของ Boston สำหรับ 5th Avenue - Bauer Wine and Spirits ไม่เคยมีราคาถูก แต่คุณจะได้รับบริการที่ดีเยี่ยม หากคุณไม่ต้องการไวน์อเมริกันรสชาติเข้มข้นให้ไปที่ Wine Cask บางทีไวน์เนอร์ที่ทันสมัยที่สุดของบอสตันก็มีความเชี่ยวชาญในการผลิตขนาดเล็กไวน์แปลก ๆ ที่มีความรู้สึกถึงความเป็นธรรมชาติและความเป็นตัวของตัวเอง

https://www.decanter.com/wine/wine-regions/burgundy-wine/

Brookline Liquor Mart, 1354 Commonwealth Avenue, Allston โทร: +1 617734 7700 Marty’s, 675 Washington St, Newton โทร: +1 617332 1230 Bauer Wine and Spirits, 330 Newbury St. โทร: +1 617262 0363 Wine Cask, 407 Washington Street โทร: + 1617623 8656

อยู่ที่ไหน

Four Seasons ไม่เพียง แต่ให้บริการที่ยอดเยี่ยมและเตียงนอนของ Four Seasons ที่น่าตื่นตาตื่นใจเท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม Aujourd’hui สระว่ายน้ำบนชั้นดาดฟ้าและบาร์ที่สวยงาม The Bristol แต่สำหรับผู้ที่กำลังมองหาประสบการณ์ที่แท้จริงของนิวอิงแลนด์คุณจะไม่สามารถเอาชนะ Charles Hotel ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามแม่น้ำในเคมบริดจ์ได้ นี่คือนิวอิงแลนด์ที่ดีที่สุด - ผ้านวมแบบอเมริกันโทนสีปิดเสียงและสนามฮาร์วาร์ดในระยะที่สามารถเดินไปถึงได้ สำหรับบางสิ่งที่ราคาไม่แพงลองใช้บริการ John Jeffries House B & B

Four Seasons, 200 Boylston Street โทร: +1 617338 4400 Charles Hotel, 1 Bennet Street โทร: + 1617864 1200 John Jeffries House, 14 David G Mugar Way โทร: +1 617 367 1866

เขียนโดย LAURENCE WIENBERGER

เทเรซ่า โดโนแวน ทิ้งวันเวลาแห่งชีวิตเราไว้หรือเปล่า