Anson: ภาพแรกสุดพิเศษในโครงการ Jack Ma’s Bordeaux ของมหาเศรษฐีพันล้าน...

ทิวทัศน์ของเถาวัลย์ไปยังอาคารหลักที่Château de Sours เครดิต: Hubert de Castelbajac

• พิเศษ
• ไฮไลท์
• หน้าแรกข่าว

ฉันไม่ค่อยแน่ใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมาถึงChâteau de Sours ในเช้าเดือนตุลาคมที่มีแดดจ้า เป็นจุดเริ่มต้นของสัปดาห์ที่ท้องฟ้าขู่ว่าจะเปลี่ยนเป็นพายุ แต่ความร้อนจากฤดูร้อนยังคงเห็นได้ชัดเถาองุ่นเขียวแม้ว่าองุ่นของพวกเขาจะถูกเก็บไปแล้วก็ตาม

ฉันขับรถมาถึงทางเข้าChâteauหลักที่ฉันคุ้นเคยจากการเยี่ยมชมครั้งก่อนก่อนที่จะจำได้ว่าตอนนี้ถูกปิดเป็นที่อยู่อาศัยส่วนตัวของชายที่ร่ำรวยที่สุดอันดับที่ 17 ของโลกและหันหลังกลับไปที่ที่จอดรถกับกลุ่มหนึ่ง สำนักงานที่อยู่ระหว่างการก่อสร้าง

กลุ่มเล็ก ๆ กำลังรอฉันอยู่และภายในไม่กี่นาทีเราก็นั่งใน Polaris Ranger สี่ที่นั่งแบบเปิดโล่งเริ่มต้นด้วยการขับรถสามชั่วโมงไปรอบ ๆ ที่ดิน

ถึงคราวที่เราเดินหรือขับรถ แต่เราไม่ได้ไปเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นหรือแม้แต่ชิมไวน์ใด ๆ เลย แต่สิ่งที่ฉันได้คือข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับโครงการที่น่าทึ่งที่สุดโครงการหนึ่งที่ฉันเคยไปเยี่ยมชมในภูมิภาคนี้

'เรามองว่าปี 2018 เป็นปีที่ศูนย์' ผู้จัดการอสังหาริมทรัพย์ Tom Vercammen กล่าว ทุ่งดอกป๊อปปี้ที่ที่ดินสลับกับไร่องุ่น เครดิตภาพ: Hubert de Castelbajac

บัญชีดำ ซีซั่น 5 ตอนที่ 22

เป็นเวลาสี่ปีแล้วที่ฉันมาอยู่ที่นี่ตั้งแต่ปีพ. ศ ข่าวดังในเดือนกุมภาพันธ์ 2559 แจ็คหม่าผู้ก่อตั้งอาลีบาบายักษ์ใหญ่ด้านอินเทอร์เน็ตในหางโจวได้กลายเป็นเจ้าของคนใหม่

คฤหาสน์ที่เขาเลือกคือChâteau de Sours ตั้งอยู่ใน St Quentin de Baron ในมุมชนบทของ Entre-Deux-Mers พร้อมด้วยเนินเขาที่หาได้ยากใน Bordeaux ส่วนใหญ่

ก่อนหน้านี้เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในการเชื่อมโยงของอังกฤษเนื่องจากการเป็นเจ้าของโดย Esme Johnson ผู้ก่อตั้ง Majestic Wine Warehouse ผู้ซึ่งวางไวน์โรเซ่ไว้บนแผนที่จากนั้น Martin Krajewski นักธุรกิจผู้มีเสน่ห์ที่สร้างชื่อเสียงและเปิดตัว กุหลาบที่เปล่งประกายเพื่อเสริมสร้างชื่อเสียงของอสังหาริมทรัพย์

แต่การมาถึงของ Ma ทำให้มันกลายเป็นสตราโตสเฟียร์แห่งใหม่โดยมีข่าวพาดหัวทั่วโลกและความสนใจอย่างมากว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป

ข่าวลือเริ่มตั้งแต่ตอนที่เขาเซ็นสัญญากับเส้นประ

ประการแรกรายงานชี้ให้เห็นว่าเขากำลังรื้อChâteauที่มีอยู่เพื่อแทนที่ด้วยพระราชวังแวร์ซายแบบย่อส่วน จากนั้นเขากำลังเปิดโรงแรมระดับห้าดาวซึ่งจะเกี่ยวข้องกับการซื้อที่ดินที่อยู่ใกล้เคียงทั้งหมดและทำลายมันลงพร้อมกับผืนป่าอันกว้างใหญ่ที่มีอายุหลายศตวรรษ

ฉันอ่านในรายงานฉบับหนึ่งว่าเขากำลังติดตั้งระบบไฟส่องสว่างที่สามารถเปิดได้จากเฮลิคอปเตอร์ของเขาในขณะที่บินอยู่เหนือศีรษะในขณะที่อีกคนหนึ่งเล่าถึงการต่อสู้กับสถาปนิกอดีตพนักงานและเพื่อนบ้านในโครงการต่างประเทศที่จะได้เห็นเขาสร้างไวน์ First Growth ใน ดินของ Entre-Deux-Mers

ซึ่งทั้งหมดนี้จะอธิบายถึงความปรารถนาที่ชัดเจนในการควบคุมการเล่าเรื่อง 'ข่าวลือเริ่มต้นเหมือนยุง แต่กลายเป็นเหมือนช้าง' Tom Vercammen ผู้จัดการอสังหาริมทรัพย์วางไว้อย่างไร

วัวบนพื้นที่สูง เครดิตภาพ: Hubert de Castelbajac

Vercammen ทำงานร่วมกับ Cheryl ภรรยาของเขา ทั้งสองพูดได้ห้าภาษาและดูน่าเกรงขาม คุณคงนึกภาพว่าทอมเดินเล่นรอบ ๆ สวนเกมในเคนยาโคฮิบาพร้อมที่จะต่อสู้กับเกมใหญ่ ๆ ที่ผ่านมา

มีพื้นเพมาจากเบลเยียมโดยมีพื้นฐานด้านพืชไร่และพืชสวนเขาไม่ได้รับการว่าจ้างให้มีความเชี่ยวชาญด้านไวน์ แต่มีประสบการณ์ด้านการจัดการที่ดิน ปรากฎว่าการดำเนินงานที่ดินขนาดใหญ่สำหรับมหาเศรษฐีที่สุขุมรอบคอบนั้นต้องการชุดทักษะที่เฉพาะเจาะจงมากและเขาก็มีมัน

คนสุดท้ายที่ทั้งคู่ดูแลประกอบด้วย 15,000 เฮกตาร์ทางตอนใต้ของสเปน พวกเขามาถึง de Sours ในช่วงปลายปี 2017 เช่นเดียวกับที่ปรึกษาของ Krajewski เจ้าของคนก่อนกำลังจะสิ้นสุดลง

“ สิ่งแรกที่ฉันทำคือดำเนินการตรวจสอบสิ่งที่จำเป็นและดำเนินการพัฒนาขื้นใหม่ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2018” Vercammen บอกฉันถึงความหมายที่ชัดเจนว่าทุกอย่างจำเป็น

การเก็งกำไรเกี่ยวกับการซื้อที่ดินใกล้เคียงดูเหมือนจะเกิดขึ้นบ้าง

De Sours เติบโตจากอสังหาริมทรัพย์ 70ha ในขณะที่ขายเป็น 200ha ผ่านการซื้ออสังหาริมทรัพย์สองแห่ง ไม่มีแผนจะซื้ออีกแล้วแม้ว่าทีมจะอยากบอกฉันว่าพวกเขามีแนวทางมากมายจากผู้ที่ต้องการขาย

ถึงกระนั้นทุกตารางนิ้วก็ดูเหมือนจะถูกพิจารณาอย่างรอบคอบ การเยี่ยมชมครั้งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนการสำรวจสถานที่ให้บริการในอาร์เจนตินาหรือชิลีโดยมีภูมิประเทศที่สร้างขึ้นอย่างระมัดระวังเป็นระยะทางหลายไมล์ซึ่งเถาวัลย์มีบทบาทเพียงส่วนเดียวของทั้งหมด

วิวทะเลสาบบนที่ดิน เครดิตภาพ: Château de Sours

'เรามองว่าปี 2018 เป็นปีที่ศูนย์' Vercammen บอกฉัน ‘เมื่อเรามาถึงที่ดินส่วนใหญ่เป็นสวนองุ่นหรือถูกปล่อยให้เป็นป่าและรก มีป่าไม้ที่กว้างขวาง แต่ต้นไม้หลายชนิดมีแมลงเต่าทองรบกวนหรือมีปัญหาอื่น ๆ

'สิ่งที่เราทำคือดูพื้นที่ 200ha ทั้งหมดราวกับเป็นหน้าว่างทำการศึกษาดินทำงานร่วมกับสถาบันวิจัยเกี่ยวกับความสมดุลของระบบนิเวศส่งเสริมระบบการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการการจัดการน้ำและการระบายน้ำและการพัฒนาในระยะยาว เกษตรกรรมยั่งยืนทางเลือกทองแดงและวิธีการสร้างดินใหม่

'ประมาณ 100ha ได้รับการยึดคืนจัดสวนใหม่ปลูกสร้างชลประทานและปรับปรุงใหม่ โดยพื้นฐานแล้วเราใช้เวลาสองสามปีที่ผ่านมาในการทำงานทำงานทำงานในที่ดิน '

มีสัมผัสที่เตือนคุณว่ามีเจ้านายที่เรียกร้องมากอยู่เบื้องหลังทั้งหมดนี้

มีการแสดงดนตรีไปทั่วสวนลงไปที่ทะเลสาบ คุณจะเห็นรั้วสูงและป้อมยามรักษาความปลอดภัยตามจุดต่างๆ และทางเข้าสู่Châteauหลักมีตู้แอมโฟราสและถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่ซึ่งจะยังคงอยู่แม้หลังจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นหลักเสร็จสมบูรณ์แล้วก็ตามเพื่อให้แขกของ Ma - 'เช่นราชาแห่งเดนมาร์ก' ได้รับแนวคิดเกี่ยวกับเทคนิคการผลิตไวน์

แม้แต่ตัวเลขก็สามารถบดบังภาพที่ใหญ่กว่าตรงนี้ได้เพราะมันง่ายมากที่จะหลงทาง

ฉันได้รับแจ้งว่าชาวสวนเต็มเวลาหกคนปลูกกุหลาบ 20,000 ดอกและยังมีอีก 10,000 ดอกที่ยังคงพบในพื้นที่สวน 15ha นอกจากนี้ยังมีฮอร์เทนเซีย 25,000 ต้นผลไม้ 5,000 ต้นโอ๊ก 6,200 รังผึ้ง 20 รังและแมลงภู่ 70 ลมพิษ

Mangalitsa หมูที่ที่ดิน เครดิตภาพ: Hubert de Castelbajac

สวนครัวปลูกผักสำหรับให้อาหารหมู Mangalitsa ของฮังการี 55 ตัววัวจากสก็อตแลนด์ 11 ตัวไก่ 100 ตัวและไก่งวง Noir de Gascogne

แม้เถาวัลย์จะสลับกับทุ่งดอกไม้ป่าและทะเลสาบขนาดเล็กใหม่ 26 แห่งเพื่อช่วยในการระบายน้ำและการกำจัดน้ำ

ดูเหมือนจะมีวัตถุประสงค์ระยะยาวหลายประการในการเล่น หนึ่งที่ค่อนข้างเรียบง่ายคือให้ Ma อยู่ที่ไหนสักแห่งด้วยความเป็นส่วนตัวและพื้นที่ ตัวอย่างเช่นเขาชอบตกปลาหมายความว่าทะเลสาบหลักด้านหน้าChâteauได้ขยายออกไปถึง 8,000 ตารางเมตรและเต็มไปด้วยปลาคาร์พทรายแดงและปลากะพงดำ

ในด้านไวน์จุดมุ่งหมายไม่ใช่เพื่อสร้าง First Growth ใหม่ แต่สร้าง Vin de France ด้วยความยืดหยุ่นที่บ่งบอกถึง

Amphoras ที่ที่ดิน เครดิตภาพ: Hubert de Castelbajac

จนถึงปัจจุบันมีการจำหน่ายเฉพาะในประเทศจีนเป็นครั้งคราวเท่านั้นผ่านทางแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์ FreshHema ที่อาลีบาบาเป็นเจ้าของแม้ว่าขวดสีโรสประกายที่มีข้อความ Mars Sours จะมอบให้กับพนักงาน 60,000 คนของ Alibaba เพื่อเป็นของขวัญอำลา

กลยุทธ์ระยะยาวยังไม่มีความชัดเจนจนถึงขณะนี้

'ถ้าเราปล่อยเป็น Bordeaux หรือ Bordeaux Supérieurเราจะถูก จำกัด ด้วยเพดานราคาที่มีการอ้างสิทธิ์เหล่านั้นด้วย' Vercammen กล่าว

‘วิธีนี้เราไม่ยึดถือกฎของบอร์กโดซ์ แต่เราต้องการปลูกตามดินและความต้องการของตลาดมากกว่าที่จะผูกมัดด้วยกฎของบอร์โดซ์ '

โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งใหม่มีกำหนดแล้วเสร็จในปี 2565 ในปีเดียวกันนี้ไวน์รูปลักษณ์ใหม่จะออกสู่ตลาด

Trellising ถูกยกขึ้นทั่วทั้งสวนองุ่นโดยมีการเปลี่ยนเสาเถาวัลย์และยาฆ่าแมลงและสารเคมีกำจัดวัชพืชทั้งหมดได้หยุดลงตั้งแต่ปี 2018 โดยม้ากำลังไถเถาวัลย์ 12ha

พวกเขามีพันธุ์บอร์โดซ์สีแดงทั้งหมด 6 สายพันธุ์ที่ปลูก แต่พวกเขายังปลูกองุ่นจากโปรตุเกสตอนเหนือและสเปนตอนเหนือเช่น Verdelho และ Alvarino เช่นเดียวกับ Colombard, Clairette, Sauvignon Blanc และSémillon

พระอาทิตย์ตกที่อสังหาริมทรัพย์ เครดิตภาพ: Hubert de Castelbajac

ดูเหมือนชัดเจนมากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเราขับรถไปรอบ ๆ และขนาดของการพัฒนากลายเป็นสิ่งที่ไม่อาจเข้าใจได้ว่าเป้าหมายที่ครอบคลุมคือการขยายคำจำกัดความของไร่ไวน์ไปสู่สิ่งที่ครอบคลุมถึงการเพาะปลูกแบบถาวรวนเกษตรและความหลากหลายทางชีวภาพในลักษณะที่มากกว่าการจ่ายค่าบริการริมฝีปากให้ เงื่อนไข.

ประสบการณ์ในอดีตของ Vercammen ช่วยได้ที่นี่ เขาไม่ได้ทำงานในชาโตว์แบบดั้งเดิมและด้วยเหตุนี้เขาจึงรู้สึกไม่ภักดีต่อบรรทัดฐานของอุตสาหกรรม เขาไม่เต็มใจแม้แต่จะตั้งชื่อไร่ไวน์ที่เขาชื่นชม เมื่อผลักดันเขาอ้างถึงChâteau de Berne ใน Provence และ Kingscote Estate ในสหราชอาณาจักร

บางทีอาจเป็นเรื่องที่น่าผิดหวังสำหรับบอร์กโดซ์ที่ชื่อแอปเปิ้ลจะไม่อยู่บนฉลาก แต่ก็ยังมีบทเรียนที่ต้องนำมาใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีความชัดเจนมากขึ้นว่าภูมิภาคไวน์ทั้งหมดจะต้องก้าวขึ้นเพื่อปลูกฝังความหลากหลายทางชีวภาพอย่างมีสติและเคลื่อนไหว ห่างจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยว

นอกจากไวน์แล้วตอนนี้ Ma ได้ถอยห่างจากอาลีบาบาแล้วและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความใจบุญ เขาให้คำมั่นสัญญาว่าจะรักษาพื้นที่ชุ่มน้ำในหางโจวจำนวน 14 ล้านเหรียญสหรัฐและในปีนี้ได้บริจาคเวชภัณฑ์หลายล้านชิ้นให้กับประเทศภูมิภาคและองค์กรที่ต่อสู้กับโควิด -19

ปีก่อนที่เขาจะมาถึงChâteau de Sours เขาได้ซื้อพื้นที่รกร้างว่างเปล่าของอเมริกา 280,000 เอเคอร์ในเทือกเขา Adirondack ของนิวยอร์กเพื่อเปลี่ยนให้เป็นเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า และนี่คือสิ่งที่ฉันจะบอกว่ามันให้ความคิดที่ดีขึ้นเกี่ยวกับแผนการของเขาสำหรับเดอซอสส์

'เราได้รับหัวข้อข่าวเชิงลบมากมายเกี่ยวกับการทำลายป่าเมื่อมาถึง' Vercammen กล่าว ‘แต่เราไม่ได้ทำลายธรรมชาติเรากำลังปรับปรุงมันให้คุณค่ากลับคืนสู่ผืนดิน ทุกอย่างอยู่ที่นี่ด้วยเหตุผล ต้องใช้วิสัยทัศน์ในการมองเห็นและในขณะที่แม่เป็นคนที่ถ่อมตัวเสมอเขาก็ไม่ได้คิดถึงอะไรเลย '

คุณอาจจะชอบ

Anson: Bordeaux 2020 Harvest - คู่มือวงใน
การชิม Petrus, Le Pin และ Lafleur ปีพ.ศ. 2541 และ 2542