ไร่องุ่นใน Bierzo เครดิต: Castilla y Léon
ร่วมมือกับ Castilla y Léon
เรียนรู้เกี่ยวกับมรดกทางไวน์อันยาวนานและศักดิ์สิทธิ์ของ Bierzo ...
ร่วมมือกับ Castilla y Léon
ประวัติศาสตร์เหมืองทองคำและผู้แสวงบุญของโรมัน
Bierzo ตั้งอยู่ในกระเป๋าเล็ก ๆ ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Castilla y Léonซึ่งอยู่ระหว่างภูมิภาคใกล้เคียงของ Galicia และ Asturias
Vitis vinifera หรือต้นองุ่นทั่วไป ชาวโรมันถูกนำเข้ามาในพื้นที่ผู้ก่อตั้งเมือง Bergidum ซึ่งกลายเป็นเมือง Bierzo พวกเขาเป็นผู้ที่ขุดเข้าไปในภูเขาดินเหนียวของ Las Médulasสร้างเหมืองทองคำแบบเปิดที่ใหญ่ที่สุดในอาณาจักรโรมันซึ่งปัจจุบันได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก
แต่เป็นพระชาวซิสเตอร์เซียนที่เพาะปลูกและขยายไร่องุ่นของ Bierzo เมื่อพวกเขามาตั้งรกรากที่นี่ในศตวรรษที่เก้า อาราม Santa María de Carracedo ของพวกเขายังคงตั้งตระหง่านอยู่ในปัจจุบัน
การผลิตไวน์ของ Bierzo เติบโตขึ้นพร้อมกับความสำคัญทางศาสนาหลังจากที่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของการแสวงบุญ Camino de Santiago ที่มีชื่อเสียงของสเปนในยุคกลาง ผู้แสวงบุญในปัจจุบันยังคงแสวงหา ‘Puerta del Perdón’ อันศักดิ์สิทธิ์ใน Villafranca del Bierzo
เช่นเดียวกับภูมิภาคไวน์ในยุโรปหลายแห่งเถาวัลย์ของ Bierzo ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากเชื้อปรสิต phylloxera ในศตวรรษที่ 19 โชคดีที่ไร่องุ่นของมันฟื้นตัวได้เมื่อพันธุ์ในภูมิภาคถูกต่อกิ่งลงบนต้นตออเมริกันที่ทนไฟล็อกเซร่า
กลับไปที่หน้า Castilla y Léon
ไวน์Mencíaและ Godello
แม้ว่าประวัติศาสตร์ของ Bierzo จะแพร่หลายในเรื่องไวน์ แต่ก็เป็นผู้มาใหม่ในแวดวงไวน์ชั้นดีระดับนานาชาติ DO รุ่นเยาว์นี้ได้รับสถานะDenominación de Origen (DO) อย่างเป็นทางการในปี 1989 เท่านั้น
บริษัท ผู้ผลิตไวน์และผู้ให้ความร่วมมือระลอกใหม่ในการสร้างความเข้มแข็งให้กับภูมิภาคในช่วงศตวรรษที่ 20 โดยทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อสร้าง Bierzo ให้เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ระดับพรีเมียมของสเปน
Bierzo เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในโลกในการลิ้มรสตัวอย่างระดับพรีเมี่ยมMencíaพันธุ์เดียวโดยทั่วไปจะโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น แต่นุ่มนวลซึ่งมักรวมถึงกลิ่นดอกไม้และรสเผ็ด
ไวน์ Godello สีขาวชั้นนำของภูมิภาคมักได้รับการยกย่องในเรื่องความสดและความเค็มเนื่องจากเป็นดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุของ Bierzo
นอกจากนี้คุณยังสามารถหาไวน์ขาวที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Palomino หรือDoña Blanca และสีแดงที่ทำจาก Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) ไวน์โรเซ่บางชนิดผลิตขึ้นซึ่งส่วนใหญ่มาจากMencía
ในแง่ของ Terroir Bierzo แบ่งออกเป็นสองพื้นที่ปลูกเถาวัลย์หลัก: Bierzo Alto ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาที่มีหินชนวนและ Bierzo Bajo ครอบคลุมที่ราบที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นดินเหนียวและดินร่วน
ผู้ผลิตไวน์ของ Bierzo จะบอกคุณว่าได้รับประโยชน์จากสภาพอากาศที่ดีที่สุดในบริเวณใกล้เคียงโดยผสมผสานอิทธิพลของกาลิเซียในมหาสมุทรแอตแลนติกเข้ากับ Castilla y Léonของทวีป
