คู่มือวินเทจแคลิฟอร์เนีย 2014...

เครดิต: Windmill Ranch Vineyard

แคลิฟอร์เนีย 2014 วินเทจได้อย่างรวดเร็ว

ถือ

การเก็บเกี่ยวในช่วงต้นใน แคลิฟอร์เนีย 2014 วินเทจ ผลิตไวน์ที่มีเสน่ห์อ่อนนุ่มและผลไม้สีเข้มต่ำกว่าค่าเฉลี่ยที่มีแทนนินกลั่นและความเป็นกรดฉ่ำที่ดีที่สุด ปิโนต์นัวร์ วินเทจมานานกว่าทศวรรษ

อาณาจักรสัตว์ ซีซั่น 3 ตอนที่ 11

ข้อมูลเชิงลึก: สภาพอากาศ

ปี 2014 จะถูกจดจำว่าเป็นปีที่เกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ นภาวัลเล่ย์ ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม นอกจากนี้ยังเป็นครั้งที่สองในช่วงฤดูแล้งซึ่งสร้างขึ้นสำหรับฤดูการเจริญเติบโตที่เร่งขึ้นซึ่งเริ่มด้วยการออกดอกเร็วหลังจากฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงและถึงจุดสิ้นสุดในการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น เช่นเดียวกับในปี 2556 พันธุ์ที่สุกในภายหลังเช่น Cabernet Sauvignon ถูกเลือกอย่างหนักจากส้นของพันธุ์ที่สุกก่อนหน้านี้ทำให้โรงบ่มไวน์อยู่ภายใต้แรงกดดันด้านลอจิสติกส์ ฤดูร้อนปี 2014 อากาศเย็นกว่าปี 2013 และส่วนใหญ่ไม่ถูกรบกวนจากความร้อนที่พุ่งสูงขึ้น ด้วยเงื่อนไขที่เย็นสบายเหล่านี้ไวน์จึงยังคงรักษาผลไม้สดและความเป็นกรดที่สดใส

Sonoma County, ถังองุ่น Kutch Wines

ไวน์

เรื่องราวความสำเร็จที่แท้จริงในปี 2014 คือ Pinot Noir ไม่ว่าจะเป็นใน Mendocino โซโนมา , ซานตาบาร์บาร่าหรือเทือกเขาซานตาครูซ ไวน์มีความนุ่มลึกและแสดงออกถึงไซต์มีโครงสร้างรอบ ๆ แทนนินสุกและความเป็นกรดที่สดใส อันที่จริงสำหรับ Pinot Noir นี่คือวินเทจระดับห้าดาวซึ่งอาจดีที่สุดนับตั้งแต่ปี 1994 แม้ว่าจะมีเพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่จะเผยให้เห็นความสูงที่แท้จริงของมัน ชาร์ดอนเนย์ นอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นในการใช้แอพพลิเคชั่นเดียวกันผลิตไวน์ในสไตล์เดียวกันกับปี 2013 แต่ถ้ามีอะไรที่รุนแรงและน่ารังเกียจกว่านี้

• Treasury Wine Estates ปรับโครงสร้างโรงไวน์แคลิฟอร์เนียใหม่

Cabernet Sauvignon ยังผลิตไวน์ที่มีคุณภาพทั่วทั้งรัฐทั้งในย่านใจกลาง Napa Valley และใน Sonoma และเทือกเขา Santa Cruz โดยทั่วไป Cabernets ปี 2014 มีผลไม้สีเข้มอ่อนนุ่มโดยไม่มีความเข้มข้นที่น่ากลัวของปี 2013 แต่มีความลึกและพลังงานมากกว่าช่วงปี 2012 ที่ค่อนข้างกระจาย: เหล่านี้เป็นไวน์ที่ดื่มได้และมีเสน่ห์และแม้ว่าเหล้าองุ่นปี 2010 จะแตกต่างกันมาก แต่ก็อาจ เป็นอะนาล็อกโวหารที่ใกล้เคียงที่สุดของปี 2014 ผลตอบแทนต่ำกว่าค่าเฉลี่ย Rhône ความหลากหลายมีความผันแปรมากขึ้นโดยโรงบ่มไวน์ Paso Robles โดยเฉพาะอย่างยิ่งความทุกข์ทรมานในโซโนมาที่แห้งแล้งซานตาครูซและซานตาบาร์บาร่ามีอาการค่อนข้างดีขึ้น

ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ไร่องุ่นสตาร์เลน

ผู้ผลิตไวน์วินเทจที่ดีที่สุดของแคลิฟอร์เนีย 2014

Cabernet Sauvignon: ไร่องุ่น Ridge, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Screaming Eagle, Mount Eden

ชาร์ดอนเนย์: Sandhi, ไร่องุ่น Ridge, Rhys, Varner, Rivers-Marie, Failla

7 little johnstons ซีซั่น 2 ตอนที่ 1

ปิโนต์นัวร์: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte, Dehlinger, Mount Eden, Arnot-Roberts, Radio-Coteau, Joseph Swan

พันธุ์Rhône: Arnot-Roberts, Failla, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay

• อ่าน: ผู้ผลิต Sonoma Coast หกรายเพื่อรับชม