Bordeaux 2015 en Primeur wines พร้อมสำหรับการชิม Grand Cercle ที่ Bellefont-Belcier ในเดือนเมษายน 2559 Credit: Decanter / Chris Mercer
Margaux
โดยทั่วไปน้อยกว่าชุมชนชั้นนำอีกสามแห่งใน Medoc อาจเป็นเพราะมีการแพร่กระจายออกไปมากขึ้น ฉันพบว่าไวน์ในปีนี้มีความเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและคุณภาพโดยทั่วไปสูงขึ้น โปรดิวเซอร์คนหนึ่งบอกฉันว่าเนื่องจาก Margaux เป็นชุมชนที่อยู่ทางใต้ที่สุดจึงมีอากาศดีขึ้น บางทีนี่อาจเป็นความจริง แต่บางทีชาโตว์หลายแห่งก็บรรลุราคาสำหรับไวน์ของพวกเขาซึ่งช่วยให้สามารถลงทุนและใส่ใจในรายละเอียดได้อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้บางที ‘เสน่ห์แห่งการดื่มในช่วงต้น’ ของปีก็เหมาะกับสไตล์ของการเรียกร้อง
Pauillac
บ่อยครั้งที่ Pauillac นำโดยการเติบโตครั้งแรกสามครั้งโดดเด่นในฐานะชุมชนมาตรฐานใน Medoc ซึ่งเป็นสิ่งที่ง่ายกว่าที่จะประสบความสำเร็จในไวน์ที่แตกต่าง ในขณะที่คุณภาพของไวน์ยังคงอยู่ในระดับสูงรูปแบบของรูปแบบสิ่งที่ Chateaux พยายามหรือสามารถบรรลุได้นั้นค่อนข้างโดดเด่นและความหนาแน่นของ Pauillac ซึ่งเป็นไวน์ที่มีอายุยืนยาวที่สุดใน Medoc นั้นน้อยกว่าเล็กน้อย .
มาดามเลขา ซีซั่น 3 ตอนที่ 23
Saint-Julien
ฉันมักจะใช้มันตามที่ Saint-Julien ด้วย 90% ของการอุทธรณ์ซึ่งประกอบด้วยการเติบโตแบบคลาสจะไม่มีความผิดหวัง แต่ในปีนี้ไวน์บางชนิดขาดความหนาแน่นและตามมา แต่คุณภาพโดยรวมก็ดี
มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 17 ตอนที่ 20
เซนต์เอสเตเฟ
โดยปกติแล้ว Saint-Estephe แม้จะมีความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ แต่ก็มีความหลากหลายมากขึ้น แต่ในปีนี้ฉันพบว่ามีความแตกต่างอย่างมากในด้านคุณภาพและคุณภาพโดยรวมน้อยลง คลื่นความร้อนของปี 2003 เหมาะกับดินเหนียวมากกว่าของ M & eacutedoc ทางตอนเหนือ แต่ในปี 2550 ch & acircteaux จำนวนมากไม่ได้รับความสุกเพียงพอ
นักบุญเอมิลิออน
นี่เป็นเหล้าองุ่นที่มีค่าเฉลี่ยและผันแปรตามที่ใคร ๆ คาดหวัง การต่อสู้อย่างต่อเนื่องคือการต่อสู้กับโรคราน้ำค้าง แต่ปัญหาสุดท้ายคือการนำองุ่นไปสู่การเจริญเติบโตเต็มที่ การทำงานในไร่องุ่นเทอร์รัวร์และวันเก็บเกี่ยวมีความสำคัญอย่างยิ่ง ผู้ที่ได้ความสุกจะมีการแสดงออกของผลไม้สีแดงที่น่าดึงดูดซึ่งไม่ได้เป็นแนวของพืช ไม่แนะนำให้สกัดมากเกินไปอย่างชัดเจนเนื่องจากเป็นปีที่เน้นผลไม้ ในกรณีที่ผู้ผลิตใช้ความสุกมากเกินไป Merlot มักจะมีขอบที่แบนและทึบ Cabernet Franc มักจะประสบความสำเร็จในการดื่มไวน์ ที่ดินบนพื้นที่ชั้นบนสุด (ที่ราบสูงหินปูนและเนินเขา) ได้รับการจัดเตรียมไว้อย่างดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สะดวกของยุควินเทจ โดย James Lawther MW
Pomerol และ Lalande-de-Pomerol
ในสิ่งที่เห็นได้ชัดว่าเป็นปีที่ยากลำบาก Pomerol ได้ประสบความสำเร็จในระดับที่สมเหตุสมผล Terroir ที่สุกก่อนหน้านี้ช่วยได้อย่างชัดเจน แต่สิ่งนี้ไม่ได้เชื่อถึงจำนวนงานที่จำเป็นในสวนองุ่น Merlot จำนวนมากสำหรับ Grand vin ถูกเก็บเกี่ยวในสัปดาห์ที่ 17 กันยายน (ก่อนฝนห่าใหญ่ 22 กันยายน) Cabernet Franc (องค์ประกอบที่ประสบความสำเร็จและสำคัญ) ในวันสุดท้ายของเดือน ฐานันดรชั้นยอดบนพื้นดินที่อบอุ่นของที่ราบสูงได้สร้างความประทับใจในบริบทของวินเทจซึ่งเป็นหนึ่งในสีสันที่ดีผลไม้มีเสน่ห์และการเข้าถึงได้เร็ว โดย James Lawther MW
เรื่องอื้อฉาว ซีซั่น 2 ep 6
ลิสทราค - มูลิส - เมด็อค
Moulis มักจะเป็นหนึ่งในชุมชนที่ฉันชอบที่สุดใน Medoc คุณภาพของที่นี่มีน้อยลงในปีนี้ แต่มีไวน์ไม่กี่ชนิดที่เปล่งประกายออกมา ในขณะเดียวกัน Listrac ได้รับความนิยมน้อยกว่าในแง่ทางภูมิศาสตร์มากกว่า Moulis และผู้ผลิตต้องพยายามอย่างหนักเพื่อให้อยู่เหนือชื่อเสียงที่ค่อนข้างเรียบง่าย ความพยายามของพวกเขาชัดเจนมากขึ้นเรื่อย ๆ
Fronsac และ Canon-Fronsac
เช่นเดียวกับในช่วงฤดูร้อนที่เหลือของบอร์โดซ์ฤดูร้อนที่ไม่แยแสและแรงกดดันอย่างถาวรจากโรคราน้ำค้างหมายถึงการต่อสู้เพื่อความสุกงอมอย่างต่อเนื่องในปี 2550 โดยทั่วไปดาวเทียมจะมีพื้นที่สุกในเวลาต่อมาดังนั้นวันเก็บเกี่ยวจึงเป็นช่วงแรกเริ่ม (บางแห่งเก็บได้ถึงสิ้นเดือนตุลาคม) คุณภาพไม่เท่ากันกับไวน์ที่มีสตรีคผลไม้อื่น ๆ และผลไม้อื่น ๆ (ถ้ามีแสงน้อย) และบางส่วนแห้งและฝาดในกรณีที่การสกัดรุนแรง เป็นผลไม้วินเทจที่มุ่งหวังให้ผลไม้มีลักษณะโดยรวมคือสีที่ดีและผลไม้ที่อ่อนนุ่ม (ความเป็นกรดและแอลกอฮอล์จะต่ำลงและ pH สูงขึ้นในปี 2550) สำหรับการดื่มในช่วงต้น โดย James Lawther MW
