ที่ไร่องุ่น Two Paddocks Sam Neill เป็นเจ้าของ ในโอทาโกตอนกลางแกะถูกใช้เป็นตัวควบคุมวัชพืช เครดิต: @TwoPaddocks Twitter
นักแสดง Sam Neill ดูเหมือนจะกังวลเกี่ยวกับโอกาสที่ไวน์ของเขาจะถูกกำหนดมากกว่าที่เขาจะได้เห็นภาพยนตร์เรื่องล่าสุดของเขาได้รับความสนใจอย่างมาก ริชาร์ดนีล
แม่บ้านที่แท้จริงของนิวเจอร์ซี ซีซั่น 7 ตอนที่ 16
แม้จะมีอีเมลที่วุ่นวายถึงผู้จัดการโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ Central Otago Wine Company ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Sam Neill’s Two Paddocks Pinot Noir แต่คำขอของฉันที่จะชิมตัวอย่างเหล้าองุ่นปี 2000 เป็นไปอย่างสุภาพ แต่ก็ปฏิเสธอย่างสุภาพ
‘ฉันได้เรียนรู้วิธีที่ยากลำบาก’ ดาราแห่งจูราสสิกพาร์คกล่าวเมื่อในที่สุดเราก็พบกันเพื่อรับประทานอาหารกลางวันในเมืองเหมืองแร่เล็ก ๆ ของไคลด์ ‘ในครั้งแรกที่ฉันนำไวน์ของฉันไปให้สื่อมวลชนนิวซีแลนด์ฉันรู้สึกตกใจอย่างมากกับคุณภาพของมัน มีบางอย่างเกี่ยวกับ Two Paddocks - มันเข้าสู่ความรู้สึกแย่มากหลังจากบรรจุขวดและไม่ชอบให้ใครเห็น 'นักแสดงชาวกีวีอธิบาย
‘มันเหมือนกับการแสดงหนังสั้น ๆ ไม่สำคัญว่าคุณจะแสดงให้ผู้กำกับหรือนักวิจารณ์คนอื่น ๆ เห็นมานานกว่า 30 ปีแล้วคุณยังคงมองเห็นการตัดต่อคร่าวๆและมันไม่เหมือนกับภาพยนตร์ที่คุณจะเห็นในโรงภาพยนตร์ ฉันสาบานว่าจะไม่แสดงไวน์ของฉันเร็วเกินไปอีกแล้ว ’ไม่ต้องสงสัยเลยว่านีลนักแสดงที่ประสบความสำเร็จที่สุดของนิวซีแลนด์เติบโตมาในครอบครัวที่ไวน์เป็นหัวข้อสนทนาเป็นประจำ Neill & Co ซึ่งเป็น บริษัท ครอบครัวที่ตั้งอยู่ใน Dunedin เป็นหนึ่งในผู้นำเข้าไวน์และสุรารายใหญ่ที่สุดและขายบรั่นดีที่ขายดีที่สุดในประเทศเป็นเวลาหลายปีซึ่งเป็นแบรนด์ที่เรียกว่า Beehive 'พ่อของฉันบอกว่าสาเหตุที่ขายดีมากก็เพราะว่าคนทั่วไปออกเสียงชื่อได้' นีลหัวเราะ
สอง Paddocks Pinot Noir 2014
นีลและไวน์
แต่มันเป็นมิตรภาพของเขากับ Rippon Estate’s Rolfe Mills ที่เสียชีวิตไปอย่างน่าเศร้าเมื่อปีที่แล้วนี่เองที่ทำให้ Neill ตั้งไร่องุ่นของตัวเองขึ้นมา 'Rolfe เป็นแรงบันดาลใจ - มันเป็น Pinots ยุคแรก ๆ ของเขาที่ทำให้ฉันคิดจะเริ่มต้นบางสิ่ง' นีลล์ผู้ซึ่งซื้อไร่องุ่นใน Gibbston Valley ในปี 1993 กล่าวในที่สุด 'มันกลายเป็นความทะเยอทะยานมากกว่าที่จะเริ่มเป็น . ตอนแรกฉันคิดแค่ว่าจะผลิตของที่ภรรยาและฉันจะดื่มและไม่มีใครแปลกใจไปกว่าฉันเมื่อเราเปิดขวดแรก '
ชิคาโก ไฟร์ ซีซั่น 7 ตอนที่ 20
ชื่อไวน์ของเขา - Two Paddocks - เป็นผลมาจากความร่วมมือที่วางแผนไว้กับ Roger Donaldson เพื่อนผู้กำกับภาพยนตร์ ‘เราทั้งคู่มีเถาวัลย์อยู่ใกล้กันและ‘ Two Paddocks ’ดูเหมือนเป็นชื่อที่มีเหตุผล แต่จากนั้นโรเจอร์ก็ค้นพบว่าพวกเขาปลูกชาร์ดอนเนย์ให้เขาแทนปิโนต์นัวร์และเมื่อถึงเวลาที่เขาไปปลูกทดแทนเขาก็อยู่ข้างหลังฉันสองปี
Pinot Noir คือความหลงใหลของ Neill ‘มันเข้าใจยากเหลือเกิน ฉันชอบวิธีที่มันแสดงออกไม่ใช่แค่จากไร่องุ่นไปจนถึงไร่องุ่นและภูมิภาคหนึ่งไปยังภูมิภาค แต่จากขวดสู่ขวด มันอยู่เหนือความเข้าใจของคุณเสมอและเมื่อคุณจัดการกับมันได้มันก็เป็นเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ’ดังนั้นเบอร์กันดีจึงเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่เขาปรารถนาหรือไม่? ‘ฉันดื่มเบอร์กันดีมาหลายขวดแล้ว แต่ขวดธรรมดา ๆ ก็เยอะเหมือนกัน พูดตามตรงฉันไม่คิดว่าคุณจะได้รับผลตอบแทนเท่าไหร่สำหรับเจ้าชู้ของคุณอีกต่อไป - ถ้าคุณต้องการดื่มขวดที่ดีจริงๆมันต้องแพงมากจนคุณเริ่มรู้สึกผิดนิดหน่อย '
สำหรับโอกาสของ Central Otago Pinot Noir เขาเป็นคนมองโลกในแง่ดี แต่ก็เข้าใจว่ามันยังเป็นวันแรกสำหรับภูมิภาคนี้ ‘ฉันไม่มีคำศัพท์เกี่ยวกับไวน์ที่จะอธิบายสิ่งที่เกิดขึ้นที่นี่ แต่มีสไตล์โอทาโกตอนกลางเกิดขึ้นอย่างแน่นอน สิ่งที่เกี่ยวกับภูมิภาคนี้ก็คือเราไม่เพียงแยกตัวออกจากส่วนอื่น ๆ ของประเทศ แต่เราแยกตัวออกจากกันและฉันคิดว่านั่นทำให้เรามารวมตัวกันมากกว่าภูมิภาคอื่น ๆ 'เช่นเดียวกับไร่องุ่น Gibbston Valley ของเขา นีลได้ซื้ออสังหาริมทรัพย์ใหม่สองแห่งในลุ่มน้ำอเล็กซานดรา แห่งแรกเรียกว่า Redbank เป็นสถานีวิจัยของรัฐบาลที่นีลเชื่อว่าอาจเป็นถนนเฟลตันถัดไป 'สิ่งที่คุณต้องการจริงๆในส่วนนี้ของโลกคือความร้อนและเรารู้จากบันทึกของ Met ว่านี่คือสถานที่ที่ร้อนแรงที่สุดใน Central Otago' สถานที่ให้บริการใหม่แห่งที่สองคือไร่องุ่นที่หันหน้าไปทางทิศเหนือที่สวยงามมากซึ่งล้อมรอบด้วยลมที่กัดเซาะ หิน bluffs เรียกว่า Alex Paddocks ‘มีคำกล่าวที่โด่งดังเกี่ยวกับมีสถานที่มากมายในโลกที่จะดึงดูดคุณ แต่มีเพียงภูมิทัศน์เดียวที่คุณจะต้องตกหลุมรักและนั่นคือที่ที่คุณอยู่” นีลสะท้อนให้เห็น 'นั่นคือสิ่งที่ฉันรู้สึกเกี่ยวกับ Central Otago'
ความงามและสัตว์เดรัจฉาน 4
เขียนโดย RICHARD NEIL
