บาร์ไวน์ที่ดีที่สุดใน Napa & Sonoma...

Bounty Hunter Wine Bar & Smoking BBQ เครดิต Napa: Gustavo Fernández

เปลี่ยนตอนเกิด ซีซั่น 3 ตอนที่ 17

• ไฮไลท์
• นิตยสาร: ฉบับเดือนพฤศจิกายน 2019

ด้วยโรงกลั่นไวน์ประมาณ 1,000 แห่งร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์และโรงแรมหรูแห่งใหม่ที่ผุดขึ้นทั่วทุกมุมธุรกิจ Napa และ Sonoma ได้รับการผลักดันอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มความหลากหลายและเพิ่มความหลากหลายเพื่อให้โดดเด่นจากการแข่งขันที่รุนแรง ไวน์บาร์ในท้องถิ่นก็ไม่มีข้อยกเว้น

คลื่นของสถานที่ใหม่ ๆ ได้เข้ามาในฉากด้วยการออกแบบที่ทันสมัยและขี้เล่นที่สร้างขึ้นสำหรับยุค Instagram ในขณะที่รายการโปรดของประเทศไวน์เก่า ๆ บางแห่งกลับดีขึ้นกว่าที่เคยหลังจากตกเป็นเหยื่อของแผ่นดินไหวและไฟไหม้เมื่อไม่นานมานี้ สิ่งเหล่านี้เข้าร่วมการจัดอันดับของคลาสสิกที่ได้รับการทดลองและเป็นความจริงที่ไม่จำเป็นต้องมีการประกวดและประสบความสำเร็จในรายการไวน์ที่มีชื่อเสียงเพียงอย่างเดียว

สำหรับอาหารนั้นมีให้เลือกมากมายแม้ว่าจะมีตั้งแต่ของว่างตอนดึกไปจนถึงผักสดจากฟาร์มและเบอร์เกอร์รสเลิศที่เหนือกว่าเครื่องปรุงรสตามธรรมเนียม

นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้มาเยือนประเทศไวน์แคลิฟอร์เนียเนื่องจากมีไวน์บาร์สำหรับทุกคนอย่างแท้จริง สนใจที่จะขยายเพดานปากของคุณหรือไม่? สั่งซื้อ Kadarka ของฮังการีสักแก้วที่ Compline ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของตัวเมือง Napa กำลังมองหาปาร์ตี้? เดินเล่นอีกช่วงตึกไปตามถนน First Street เพื่อไปยังนักเรียนนายร้อย เป็นประกายอย่างเคร่งครัด? ลองไปที่ The Jade Room หรือบาร์ฟองสบู่อันมีชีวิตชีวาของ Sonoma คุณจะได้รับความคิด

ซีซั่น 3 ตอนที่ 1 โฉมงามกับอสูร

ในทำนองเดียวกับที่คนหนึ่งชอบ Chardonnay เนยและอีกอันหนึ่งที่ซับซ้อนบาร์ไวน์ Napa และ Sonoma นั้นไม่ได้มีขนาดเดียวที่เหมาะกับทุกคน แต่ควรเลือกการผจญภัยของคุณเอง

Bounty Hunter Wine Bar & Smokin ’BBQ - นภา

Bounty Hunter ถือขวดหายากมากกว่า 400 ขวดจากทั่วทุกมุมโลกในร้านขายไวน์และรินใส่แก้วมากกว่า 40 ขวดเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าบาร์บีคิวที่มีควันสามารถจับคู่ได้มากกว่า Zinfandel ร้านบาร์บีคิวยอดนิยมของ Napa ตั้งอยู่ในอาคารก่ออิฐในยุค 1880 ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนเป็นร้านอาหารสมัยใหม่ (มีวิสกี้มากกว่า 40 ชนิด) และย่างซี่โครงเนื้อซี่โครงหมูดึงและไก่กระป๋องเบียร์สูตรพิเศษสำหรับ 25 ปี Bounty Hunter เข้าใกล้ไวน์ด้วยความสดชื่นเบา ๆ อาหารแต่ละจานในเมนูจะมีการจับคู่ที่แนะนำสีขาวและสีแดงแสดงอยู่ในหมวดหมู่ที่กำหนดได้ - 'Rich and Textured' หรือ 'Bold but Balanced' - และเที่ยวบินไวน์มีชื่อ pun-tastic เช่น 'Let's Get Fizz-ical' และ 'Pinot Envy'

• ที่อยู่: 975 First St, นภา
• เวลาทำการ: วันอาทิตย์ - พฤหัสบดี 11.00-22.00 น. วันศุกร์ - วันเสาร์ 11.00-12.00 น

ห้องหยก - ซานตาโรซ่า

เมื่ออยู่ภายในทางเข้าถนนสาย 4 ที่เรียบง่ายในตัวเมืองซานตาโรซาที่มีทรายเล็กน้อยวอลล์เปเปอร์ใบตองฮอลลีวูดคลาสสิกของ The Jade Room จะพาคุณไปยัง Beverly Hills Hotel บาร์ไวน์ใหม่ล่าสุดที่เก๋ไก๋มีชีวิตชีวาและสนุกสนานของ Sonoma ไม่ได้จริงจังเกินไป ตรงประเด็น: ป้ายไฟนีออนสีสดใสที่เขียนว่า 'Poppin' Bottles 'ได้เปิดตัว The Jade Room สู่ความโด่งดังในโซเชียลมีเดียนับตั้งแต่เปิดให้บริการในต้นปี 2019 พักผ่อนในเฟอร์นิเจอร์สมัยใหม่ในช่วงกลางศตวรรษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปาล์มสปริงส์: โซฟาสีเขียวหรูหราพร้อมหมอนนกฟลามิงโก และเก้าอี้ล้อเลื่อนหมุนได้สีบลัชออนมากเกินไป Bubbly เป็นจุดสนใจหลักโดยมีสปาร์กลิงไวน์และแชมเปญประมาณ 10 ชนิดที่เสิร์ฟโดยแก้วในเที่ยวบินหรือค็อกเทลแชมเปญ (และในวันอาทิตย์พวกเขาจะจัดบรันช์ผักกระเฉดสองชั่วโมงโดยไม่มีก้นบึ้ง) เมนูอาหารประกอบด้วยจานที่ใช้ร่วมกันเป็นส่วนใหญ่เช่นหอยนางรมชีสและเครื่องปั่นชาร์คูเทอรีและสไลเดอร์ชีสย่างสามชิ้น แต่เหมาะสำหรับลูกค้าหลายพันปีที่ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าของ The Jade Room อาหารแบบเสิร์ฟเดี่ยวสามารถพบได้ในหัวข้อ 'The Selfie'

• ที่อยู่: 643 4th Street, ซานตาโรซา
• เวลาทำการ: วันจันทร์พุธและพฤหัสบดี 16.00-21.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์ 16.00-12.00 น. วันอาทิตย์ 12.00-17.00 น

ปฏิบัติตาม - นภา

บาร์ไวน์ร้านอาหารและร้านไวน์ที่เท่าเทียมกัน Compline (ออกเสียงว่าคม - พลิน) เปิดให้บริการในปี 2560 ทันเวลาที่ตัวเมืองนภาจะได้รับการฟื้นฟูครั้งใหญ่ Master Sommelier Matt Stamp และ Ryan Stetins หุ้นส่วนของเขาเป็นผู้คัดเลือกไวน์ Napa และ Sonoma ที่คัดสรรมาอย่างมากมายจากร้านบูติกและผู้ผลิตที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก แต่จริงๆแล้วคนในท้องถิ่นต่างพากันไปที่พื้นที่ในร่ม / กลางแจ้งที่เรียบง่ายและเป็นกันเองเพื่อค้นหาไวน์ที่ไม่ได้อยู่ในท้องถิ่น รายการความยาว 32 หน้าครอบคลุมเวอร์จิเนียไปยังแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือเก้าประเทศในยุโรปและซีกโลกใต้ แต่ในขณะที่ไวน์เป็นจุดสนใจอย่างเห็นได้ชัด แต่อาหารก็ไม่ได้นั่งเบาะหลัง เบอร์เกอร์และเป็ดทอดเป็นตำนาน ตรวจสอบปฏิทินก่อนออกเดินทาง ไม่กี่วันจันทร์ต่อเดือน Compline จะพาคนรักไวน์ไปดำน้ำลึกในภูมิภาคไวน์ที่แตกต่างกันตั้งแต่ Champagne ไปจนถึง Santorini ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซีรี่ส์การศึกษา World Tour

• ที่อยู่: 1300 First St # 312, นภา
• เวลาเปิดทำการของ Wine Bar และ Merchant: 10.00-12.00 น. ปิดวันอังคาร มื้อกลางวัน 11.30-15.00 น. มื้อค่ำ 17.30 น. - 23.00 น

The Fig Cafe & Wine Bar - เกลนเอลเลน

จากร้านอาหาร Sonoma ที่ได้รับความนิยม Sondra Bernstein บาร์ไวน์เล็ก ๆ ที่แสนสบายแห่งนี้เป็นวิธีที่ดีในการลิ้มรสโซโนมาฮอตสปอตในตัวเมืองของเธอ The Girl & The Fig โดยไม่ต้องต่อสู้กับฝูงชน (เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำฟาร์มต่อโต๊ะก่อนที่มันจะกลายเป็นศัพท์แสงร้านอาหารที่ใช้มากเกินไปมันเป็นเรื่องยากเหลือเกินที่จะเข้าไปโดยไม่ต้องจองล่วงหน้า) แต่ The Fig Cafe & Wine Bar ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Sonoma County อันเงียบสงบของ Glen Ellen เป็นความลับที่ดีที่สุดของ Bernstein โดยให้บริการอาหารฝรั่งเศสในประเทศแสนอร่อยมากมายตั้งแต่มะเขือเทศสีเขียวทอดไปจนถึงสเต็กทอด - สำหรับทุกคนที่เดินเข้ามาความชื่นชอบRhônesของเบิร์นสไตน์ปรากฏชัดในรายการไวน์ที่คัดสรรมาจาก Grenache, Cinsault, Viognier และ Roussanne ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ไม่ค่อยมีใครปลูกใน Napa และ Sonoma ในวันพุธนักชิมชาวท้องถิ่นจะมาร่วมแสดงไวน์ของตนผ่านการชิมฟรีซึ่งเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในเมือง

รับชม เดอะ รอยัลส์ ซีซั่น 3 ตอนที่ 4

• ที่อยู่: 13690 Arnold Drive, Glen Ellen
• อาหารค่ำ: ตั้งแต่เวลา 17.00 น

Willi’s Wine Bar - ซานตาโรซ่า

Willi's Wine Bar ซึ่งเป็นสถาบันโซโนมาอันเป็นที่รักมาเป็นเวลา 15 ปีถูกไฟไหม้จนเสียหายในปี 2017 แต่หลังจากได้รับคำวิงวอนจากผู้ติดตามที่ภักดีมากมายมันก็ลุกขึ้นจากกองขี้เถ้าอย่างมีชัยเปิดอีกครั้งในสถานที่ใหม่ในฤดูใบไม้ผลิปี 2019 จากด้านนอก พื้นที่เรียบหรูและร่วมสมัยที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าซานตาโรซาอาจดูไม่อบอุ่นเหมือนถนนเดิม แต่จิตวิญญาณที่เป็นมิตรและผ่อนคลายของ Willi ซึ่งเป็นลายเซ็นของ Sonoma County อาศัยอยู่ภายในเช่นเดียวกับจานเล็ก ๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจำนวนหนึ่ง เช่นเนื้อแกะโมรอคโคและแครอทอบตูนิเซีย รายการไวน์ที่ผสมผสานระหว่างไฮเปอร์ทั้งในและต่างประเทศมีให้เลือกมากกว่า 50 แบบโดยแก้วไวน์จำนวนมากถึง 16 เที่ยวบินและที่เก็บขวดพรีเมี่ยมส่วนตัวที่หายาก ขณะที่คุณอยู่ที่นั่นลองมองเหนือบาร์ที่มีเกือกม้าแขวนอยู่ มันเป็นเพียงสิ่งเดียวที่ช่วยให้รอดพ้นจากซากปรักหักพังในปี 2017 ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งการเอาชีวิตรอดที่สร้างแรงบันดาลใจ

• ที่อยู่: 1415 Town and Country Drive, ซานตาโรซา
• เวลาทำการ: วันอาทิตย์และวันจันทร์ 17.00-21.00 น. วันอังคาร - พฤหัสบดีเวลา 11.30-21.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์เวลา 11.30-21.30 น.

Carpe Diem - นภา

Carpe Diem ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในตัวเมือง Napa เป็นเวลาเกือบทศวรรษได้รับการเปิดเผยในระดับประเทศหลังจากแผ่นดินไหวที่ Napa ในปี 2014 เมื่อภาพของบาร์ไวน์ที่ถูกทำลาย - กันสาดฉีกขาดและกระเด็นไปตามก้อนอิฐที่รั่วไหลบนถนน - ถูกเผยแพร่ไปทั่วทุกสื่อหลัก แต่ Carpe Diem ได้รับความสนใจและเปิดให้บริการอีกครั้งอย่างน่าอัศจรรย์ในอีก 10 เดือนต่อมาคราวนี้มีพื้นที่มากกว่าตารางฟุต

Carpe Diem เป็นไวน์บาร์คลาสสิกที่มีแสงสลัวไม่ฉูดฉาดหรืออวดรู้และรายการไวน์มีขวดสำหรับทุกงบประมาณ (รับดอกไม้อันยิ่งใหญ่ Sonoma Coast Chardonnay 2014 ในราคาเพียง $ 90) เบอร์เกอร์นกกระจอกเทศราดด้วยผักชีเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและบรีเป็นเมนูพิเศษ (สั่งเป็น 'สไตล์คาร์ป' เพื่อเพิ่มไข่เป็ดออร์แกนิก) และหากคุณต้องการแสร้งทำเป็นว่าคุณเป็นคนท้องถิ่นจริงๆให้ขอเมนูต้มตุ๋นนอกเมนูและ ชีสแมครสเลิศและชีสกับเป็ด confit

• ที่อยู่: 1001 2nd St, นภา
• เวลาทำการ: วันจันทร์ - พฤหัสบดี 16.00-21.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์ 16.00-22.00 น. และวันอาทิตย์ 17.00-21.00 น. ชั่วโมงแห่งความสุขจันทร์ - เสาร์ 16.00-18.00 น

Cadet Wine & Beer Bar - นภา

ซ่อนตัวอยู่ในตรอกซอกซอยในตัวเมือง Napa ซึ่งอยู่ตรงหัวมุมจากรถไฟใต้ดิน Cadet ไม่ใช่สถานที่ที่คุณจะต้องสะดุด แต่ก็แทบจะยุ่งอยู่ตลอดเวลา คอลลีนเฟลมมิงและออเบรย์เบลีย์คู่หูหญิงผู้มีอำนาจดำเนินการร่วมกันนี้เหมือนเป็นปาร์ตี้ในบ้านยามค่ำคืนหยิบขวดแชมเปญหายากให้ผู้มีอุปการคุณเลือกไวนิลสำหรับเครื่องเล่นแผ่นเสียงและย่างพานินี่แสนวิเศษ ทุกวันพุธผู้ผลิตหลายรายจะเข้ามาที่บาร์เพื่อชิมอาหารที่โดดเด่น โดยปกติแล้วจะเป็นโรงบ่มไวน์สไตล์บูติกของแคลิฟอร์เนียที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ Laurent-Perrier ดึงรถสีชมพูคลาสสิกที่เต็มไปด้วย Champagnes อันทรงคุณค่า งานปาร์ตี้ที่ Cadet จะพ่นทุกสองสามเดือนล้วนแล้วแต่มีการมึนเมาทั้งภาพเครื่องแต่งกายดีเจนักแสดงละครสัตว์และแท่นวางถังเป็นครั้งคราวขณะที่แสงสีแดงของบาร์จะเปล่งรัศมีเคอร์ฟิวที่ผ่านมา

• ที่อยู่: 930 Franklin St, นาปา
• เวลาทำการ: อาทิตย์ - พฤหัสบดี 18.00-01.00 น. ศุกร์ - เสาร์ 18.00-02.00 น

เฮ้อ - โซโนมา

'มาเร็วฉันกำลังชิมดวงดาว' คำเหล่านี้ซึ่งมีชื่อเสียงมาจาก Dom Pérignonเป็นหัวใจสำคัญในผนังของคำพูดที่มีธีมฟองซึ่งประทับอยู่บนกระจกที่บาร์แชมเปญดั้งเดิมของ Sonoma County Jayme Powers (อดีตผู้ให้ความรู้เรื่องไวน์ของ Napa’s Schramsberg Vineyards) ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Sonoma Plaza อันเก่าแก่ในแคลิฟอร์เนีย พื้นที่หรูหราประดับด้วยสีทองและสีเงินเข้ากับธีมด้วยพื้นที่เลานจ์สุดหรูบาร์หินอ่อนรูปวงรีและโคมไฟระย้าที่ทันสมัยในช่วงกลางศตวรรษที่เลียนแบบไม้ก๊อกแชมเปญ Sigh ซึ่งเป็นสถานที่จัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในวันหยุดสุดสัปดาห์ Sigh ให้บริการแชมเปญและประกายไฟแบบแคลิฟอร์เนียโดยส่วนใหญ่อยู่ข้างแก้วและในเที่ยวบินที่คุณสามารถจับคู่กับชีสหรือคาเวียร์ได้และหากคุณบอกพนักงานว่าเป็นวันเกิดของคุณพวกเขาก็อาจทำลาย Champagne Gun

ตามติดเดอะคาร์ดาเชี่ยน ซีซั่น 11 ตอนที่ 15

• ที่อยู่: 120 West Napa St, โซโนมา
• เวลาทำการ: วันอาทิตย์ - พฤหัสบดี 12.00-21.30 น. วันศุกร์และวันเสาร์ 12.00-22.30 น

เฟิร์นบาร์ - เซวาสโทพอล

เป็นที่ยอมรับว่า Fern Bar เป็นบาร์ค็อกเทลมากกว่าผู้จัดการบาร์ Sam Levy ออกจากตำแหน่งของเขาที่ Michelin Meadowood ระดับสามดาวเพื่อดำเนินรายการค็อกเทล แต่ไม่สามารถละทิ้งรายการนี้ได้ด้วยเหตุผลสองประการ: เป็นสินค้าที่มีราคาสูงมากและ มีรายการไวน์ที่เน้นไวน์จากธรรมชาติเพียงแห่งเดียว Fern Bar ตั้งอยู่ใน The Barlow ของ Sebastopol ซึ่งเป็นตลาดอุตสาหกรรมแบบเปิดโล่งที่สร้างขึ้นบนพื้นที่ปลูกแอปเปิ้ลเก่าแก่ Fern Bar เปิดให้บริการในปลายปี 2018 และให้ความรู้สึกเหมือนห้องสมุดที่ตั้งอยู่ภายในเรือนกระจกในสวน มีไม้และต้นไม้เขียวขจีอยู่ทุกที่ที่คุณมองไปรวมถึงผนังด้านเดียวที่ปูด้วยวอลล์เปเปอร์พิมพ์ลายเฟิร์น แต่ยังมีเฟอร์นิเจอร์หนังกระจุกหนังสือวินเทจและฝูงนกที่มีขนยาว แม้ว่าที่นี่จะไม่ใช่สถานที่สำหรับรับประทานอาหารค่ำเต็มรูปแบบ แต่อาหารจานเล็ก ๆ เช่นไขกระดูกขนมปังทอดและนักเก็ต Butcher ที่มาจากท้องถิ่นก็เป็นเมนูกับแกล้มแสนอร่อย

• ที่อยู่: 6780 Depot St, Suite 120, Sebastopol
• เวลาทำการ: 16.00-12.00 น. 7 วันต่อสัปดาห์

ห่านและห่าน - เซนต์เฮเลนา

สถานที่ในเซนต์เฮเลนาแห่งนี้เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในเรื่องเครื่องดื่มค็อกเทลฝีมือซึ่งย้อนกลับไปในอดีตในฐานะ Martini House ที่เคารพนับถือ เมนูค็อกเทลและสุราหลายหน้ามาในหนังสือเล่มหนาเหมือนพระคัมภีร์ แต่รายการไวน์นั้นยิ่งใหญ่กว่าด้วยการรวบรวมสีแดง Napa Valley มากกว่า 100 ขวดเพียงอย่างเดียวและขวดที่เป็นที่ปรารถนามากที่สุด (7,500 เหรียญสำหรับ Screaming Eagle 2007, ใคร?). แทนที่จะเดินเข้าไปทางด้านหน้าของบังกะโลสไตล์ช่างฝีมือในปี 1923 ให้เดินไปรอบ ๆ บาร์ชั้นใต้ดินซึ่งเป็นถ้ำที่มีคนท้องถิ่นมาสังสรรค์กัน ซุปเห็ดมาร์ตินี่เฮ้าส์ที่มีชื่อเสียงเป็นที่ชื่นชอบมากจน Goose & Gander ยังคงให้บริการอยู่จนถึงทุกวันนี้เจ็ดปีหลังจากเปิดให้บริการ ติดตามต่อด้วย The G&G Burger กับเป็ดทอดไขมัน คุณจะไม่เสียใจที่เสียเงินเพิ่มอีก $ 6 เพื่อเพิ่มไขกระดูกด้านบน

• ที่อยู่: 1245 Spring St, เซนต์เฮเลนา
• เวลาทำการ: วันจันทร์ - พฤหัสบดีและวันอาทิตย์เวลา 11.30 - 23.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์เวลา 11.30-12.00 น

ดูคำแนะนำร้านอาหารและบาร์เพิ่มเติมได้ที่นี่