ไร่องุ่นของ Massolino ใน Barolo ซึ่งเป็นดินแดนแห่งองุ่น Nebbiolo
- Piedmont
อ่านบทสรุปของ Ian D'Agata เกี่ยวกับเหล้าองุ่น Barolo 2011 ในเมือง Piedmont และค้นหาลิงก์ไปยังไวน์ชั้นนำของเขาในปีนั้น
บาโรโล การเก็บเกี่ยวปี 2554:
มันเป็นช่วงเดือนสิงหาคมที่ร้อนจัดเกือบจะแผดเผาซึ่งนำไปสู่การสะสมน้ำตาลอย่างรวดเร็วในองุ่นบังคับให้ผู้ผลิตเก็บเกี่ยวเร็วกว่าที่พวกเขาต้องการ (หรือเสี่ยงต่อการทำไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูงมากและมีกลิ่นและรสชาติที่ปรุงสุก ).
โชคดีที่ฝนตกในเดือนกันยายนในเวลาที่เหมาะสมทำให้สุกช้า เนบบิโอโล ฟื้นตัวได้บ้าง (โดยเฉพาะองุ่นที่ทนความร้อนน้อยลงเนื่องจากมีการเปิดรับแสงทางเหนือหรือมีหลังคาหนา) ในช่วงสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวปี 2554 ผู้ผลิตส่วนใหญ่กังวลเกี่ยวกับคุณภาพของไวน์บรรจุขวดในที่สุด ดังนั้นจึงเป็นข้อพิสูจน์ถึงการทำงานหนักและทักษะของผู้ผลิตของ Barolo ว่าโดยทั่วไปในปี 2011 นั้นดีกว่าที่คาดไว้มาก
- ดูสิ่งนี้ด้วย: Barolo 2011 - ไวน์ชั้นนำของ Ian D’Agata
Barolo 2011: ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ
ผู้ผลิตหลายรายแทบจะไม่พอใจกับคุณภาพของ Barolo 2011 Ernesto Abbona จาก Marquesses ของ Barolo กล่าวว่าเขาแทบไม่เคยเห็นองุ่นที่ดูดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้นในช่วงหลายสิบปีของการดูแลองุ่นเขาจำไม่ได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เขาเก็บองุ่น Nebbiolo เสร็จแล้วก่อนสิ้นเดือนกันยายน Claudio Fenocchio จาก Giacomo Fenocchio อสังหาริมทรัพย์ตกลง: 'ในวันสุดท้ายของเดือนกันยายนฉันไม่มี Nebbiolo สักพวงในไร่องุ่นของฉัน ฉันคิดว่าไวน์ปี 2011 จะพิสูจน์ได้ว่ายอดเยี่ยมอย่างน้อยก็สำหรับพวกเราที่ไม่ได้หูหนวก '
Nicola Oberto ซูเปอร์สตาร์หนุ่มของบาโรโลในการทำผลงานที่ Trediberri อสังหาริมทรัพย์ใน La Morra กล่าวว่า - เกือบจะขัดแย้งกัน - ว่าเป็นไซต์ที่มีการเปิดรับแสงที่ดีที่สุดซึ่งให้ผลลัพธ์ที่แย่กว่าเกือบตลอดเวลา: 'ในปี 2011 องุ่นจำนวนมากในไร่องุ่นที่หันหน้าไปทางทิศใต้กลายเป็นลูกเกดและไม่สามารถใช้งานได้ ดังนั้นการเลือกองุ่นอย่างรอบคอบจึงเป็นกุญแจสำคัญในการผลิตไวน์ที่ประสบความสำเร็จแทนที่จะเป็นไวน์ที่น่าจดจำ ' Aldo Vajra นอกจากนี้ยังเป็นแฟนตัวยงของปี 2011: 'มันเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของวินเทจข้างหน้าในช่วงเวลาที่ผ่านมา ตอนนี้สามารถเข้าถึงได้อย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีศักยภาพที่แท้จริงสำหรับวิวัฒนาการที่ยอดเยี่ยม '
ในกรณีอื่น ๆ มักจะเป็นไซต์ที่มีชื่อเสียงน้อยกว่าโดยมีการเปิดรับแสงที่ไม่ค่อยดีนักซึ่งทำได้ดีที่สุด (ตัวอย่างเช่น Barolo ของ Trediberri ทำด้วยองุ่นจากไร่องุ่น Berri ที่รู้จักกันน้อยซึ่งได้รับเลือกหนึ่งเดือนเต็มหลังจากนั้นใน cru Rocche ที่มีชื่อเสียงมากขึ้น dell'Annunziata ให้ไวน์ที่สมดุลและซับซ้อนมากขึ้น)
ซื้อไวน์ที่มีป้ายกำกับว่า 'Barolo' เท่านั้น
ในปี 2011 ไม่มีชุมชนใดที่โดดเด่น: อันที่จริงมีความแตกต่างที่น่าสังเกตในด้านคุณภาพภายในผลงาน Barolo ของผู้ผลิตรายเดียวกัน เนื่องจากแต่ละไซต์มีข้อกำหนดเฉพาะของตนเอง (เนื่องจากปัจจัยต่างๆเช่นอายุเถาต้นตอการเปิดรับการไล่ระดับความลาดชันและลักษณะของดินทางกายภาพ / เคมี) การตัดสินใจปลูกองุ่นในเวลาที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญยิ่ง 2554.
ในหลาย ๆ กรณีฉันพบว่าผู้ผลิตทำสิ่งที่ถูกต้องทั้งหมดสำหรับเถาวัลย์ในหนึ่ง cru แต่ไม่ใช่ในอีกแห่งหนึ่งและผลการบรรจุขวดก็บอก ดังนั้นในปี 2554 คุณควรซื้อไวน์ที่มีป้ายกำกับว่า 'Barolo' เท่านั้น สิ่งเหล่านี้จะมีประโยชน์ในราคาที่ถูกกว่าไวน์ cru ด้วยเช่นกัน
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดโปรดจำไว้ว่า Barolos ที่ทำจากเถาวัลย์ที่อายุน้อยกว่าและดินทรายมีช่วงเวลาที่ยากที่สุดในปี 2011 ดังนั้นการรู้เกี่ยวกับไร่องุ่นและอายุขององุ่นของผู้ผลิตจึงเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับการค้นหาความสุขในปี 2011 หรือรับคำแนะนำจาก คำแนะนำข้างต้นเพื่อความสำเร็จอย่างแน่นอน!
(แก้ไขโดย Ellie Douglas)
