คอนเสิร์ต Leeuwin Estate
เมื่อพูดถึง Aussie Chardonnay มีชื่อที่ใหญ่กว่า Leeuwin Estate อยู่ไม่กี่แห่ง Huon Hooke เยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่น Margaret River ซึ่งอยู่เบื้องหลังคอนเสิร์ตไร่องุ่นแห่งแรกของออสเตรเลียซึ่งตอนนี้เป็นการเฉลิมฉลอง 30 ไวน์ของ Art Series รุ่นบุกเบิก
Denis Horgan จาก Leeuwin Estate ไม่ใช่คนแรกที่ปลูกเถาวัลย์ใน Margaret River แต่แน่นอนว่าเขาเป็นหนึ่งในผู้ที่โต้คลื่นลูกแรก Horgan ผู้บุกเบิกไม่น้อยเป็นคนออสเตรเลียคนแรกที่เขียนงานศิลปะบนฉลากไวน์และเป็นคนแรกที่แสดงคอนเสิร์ตในไร่องุ่น ตอนนี้ทั้งสองเป็นเรื่องธรรมดา โดยการแสดงคอนเสิร์ตในไร่องุ่นครั้งแรกเขาได้พาผู้คนไปที่มาร์กาเร็ตริเวอร์ซึ่งเป็นประโยชน์ทางอ้อมต่อโรงบ่มไวน์อื่น ๆ ในภูมิภาค
มีการเคลื่อนไหวที่กล้าหาญอื่น ๆ เขาเป็นผู้บุกเบิกด้านการกำหนดราคา: 30 ปีที่แล้วเขาตั้งราคา Chardonnay เครื่องแรกของเขาอย่างใจเย็นซึ่งเป็น Art Series ปี 1980 (รวมถึงไวน์ Leeuwin ตัวแรกที่มีภาพวาดบนฉลาก) โดยมีราคาแพงกว่าคู่แข่งที่ใกล้ที่สุดถึงสองเท่า มันเป็นการเคลื่อนไหวที่กล้าหาญอย่างน่าทึ่ง เขากำลังแถลงข่าวและทุกคนก็สังเกตเห็น การตั้งราคาที่สูงยังมีผลข้างเคียงที่ทำให้ผู้ผลิตในออสเตรเลียตะวันตกรายอื่นขอราคาที่สูงกว่าโรงบ่มไวน์ในพื้นที่ผลิตไวน์อื่น ๆ ของออสเตรเลียส่วนใหญ่
ในปี 1969 เมื่อเขาและภรรยาของเขาทริชซื้อที่ดินมาร์กาเร็ตริเวอร์ซึ่งกลายเป็นคฤหาสน์ลีอูวินมีเพียงถนนลูกรังและเมื่อทำอาหารเสร็จแล้วคุณก็โชคดีที่ได้พายเนื้อในเขตเมือง Horgan เป็นนักเล่นเซิร์ฟที่ดื่มเบียร์และเป็นนักธุรกิจที่ได้รับการฝึกฝนให้เป็นนักบัญชีที่ได้รับอนุญาต ในปีพ. ศ. 2512 เขาซื้อธุรกิจประปาเกือบจะโดยบังเอิญซึ่งเป็นธุรกิจที่เชี่ยวชาญในการวางท่อประปาในอาคารสูง แต่เขาไม่มีความคิดที่จะแก้ไขท่อระบายน้ำ เขาต้องการที่ดิน 485 เฮกตาร์ของมาร์กาเร็ตริเวอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้อตกลงแม้ว่าจะเป็นเนื้อวัวมากกว่าไวน์ก็ตาม มาร์กาเร็ตริเวอร์มีไร่องุ่นซ่อนอยู่เพียงไม่กี่แห่งและยังไม่มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับไวน์ของมัน
ชิคาโก จัสติส ซีซั่น 1 ตอนที่ 1
ภายในสี่ปีนักธุรกิจที่มีความสามารถที่เขาเป็น Horgan ได้ปลด บริษัท ประปาในราคาที่แทบจะไม่เหลือที่ดินให้ฉันเลย ประมาณนั้นเองเขาได้พบกับชาวอเมริกันคนหนึ่งที่สนใจจะซื้อที่ดินในพื้นที่นี้ด้วยเช่นกัน 'เพื่อผลิตไวน์นานาชนิดคุณภาพสูง' ชื่อนี้ไม่มีความหมายสำหรับ Horgan ในเวลานั้น แต่เขาคือโรเบิร์ตมอนดาวีชายชราแห่งไวน์อเมริกันผู้ล่วงลับ พวกเขาพบกันในปี 1973 และ Mondavi เข้าเยี่ยมชมสถานที่ให้บริการหลายครั้ง Mondavi เพิ่งแยกทางกับพี่ชายและออกจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัวใน Napa Valley และอยู่ระหว่างโรงบ่มไวน์ เขากลายเป็นที่ปรึกษาของ Horgan โดยให้คำปรึกษากับ Leeuwin ในช่วง 2-3 ปีแรก ข้อตกลงดังกล่าวสิ้นสุดลงในปีพ. ศ. 2526
สัญชาตญาณของ Horgan เกี่ยวกับที่ดินของเขาพิสูจน์แล้วว่าถูกต้อง: เถาวัลย์แรกที่เขาปลูกรวมถึงแพตช์ Chardonnay ที่รู้จักกันในชื่อ Block 20 ซึ่งเป็น 'เอเคอร์ทองคำ' ของเขา (แทนที่จะเป็น 1.8 เฮกตาร์) ซึ่งยังคงให้ผลผลิตองุ่นที่เป็นกระดูกสันหลังของ Art Series Chardonnay นับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกไวน์ชนิดนี้ได้รับการยกย่องจากหลายคนว่าเป็น Chardonnay ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของออสเตรเลีย แม้กระทั่งตอนนี้เมื่อออสเตรเลียมี Chardonnays ที่ยิ่งใหญ่จำนวนมากซึ่งเป็นที่รักยิ่งกว่า Leeuwin’s มาก แต่ก็ยังได้รับการจัดอันดับที่หรือใกล้เคียงกับอันดับต้น ๆ อย่างต่อเนื่อง (ดู p70 สำหรับ Chardonnays ชั้นนำของออสเตรเลียเพิ่มเติม)
วันแรก ๆ
แล้วอะไรที่ทำให้ฮอร์แกนซึ่งไม่เคยเป็นแฟนเพลงที่ยิ่งใหญ่มาแสดงคอนเสิร์ตบนเวที? ‘ตอนนั้นมาร์กาเร็ตริเวอร์ล้าหลังมาก’ เขากล่าว ‘มันมีประชากรน้อยมาก เราจ่ายเงินเพื่อปิดถนนแล้ว แต่เราจะดึงดูดผู้คนลงมาที่นั่นได้อย่างไร? ฉันเข้าหาวง Symphony Orchestra และโอเปร่าของออสเตรเลียตะวันตก แต่พวกเขาทำไม่ได้หรือไม่ยอมลงมา 'พวกเขาคิดว่าเขาคงล้อเล่นเพื่อขอให้พวกเขาเล่นเพลงที่' จริงจัง 'ในไร่องุ่น
สปอยล์โรงพยาบาลทั่วไป ซักรีดสกปรก
‘นี่คือปี 1984 จากนั้นผู้อำนวยการ Festival of Perth ถามฉันว่าฉันจะสนับสนุนวง London Philharmonic Orchestra ให้ไปทัวร์ออสเตรเลียในปี 1985 หรือไม่ฉันบอกว่าจะทำก็ต่อเมื่อฉันสามารถให้พวกเขาเล่นที่ไร่องุ่นของฉันได้ เขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันมีไร่องุ่น แต่เขาบอกว่าเขาจะลงไปที่มาร์กาเร็ตริเวอร์ในสุดสัปดาห์นั้นเพื่อเล่นกระดานโต้คลื่นและเขาจะไปดู เขาบอกว่าไม่เป็นไร เราให้การสนับสนุนพวกเขาในเมลเบิร์นซิดนีย์และบริสเบนและเป็นช่วงเวลาที่ดีในขณะที่เราเพิ่งเปิดตัวไวน์ในรัฐทางตะวันออกเรามีที่นั่งว่างสำหรับเชิญแขกบางคนและมันก็เป็นโอกาสที่ดี '
Leeuwin Estate ได้จัดแสดงคอนเสิร์ตในไร่องุ่นเป็นประจำทุกปีบางครั้งสองครั้งต่อปี รายการการแสดงที่ดึงดูดนั้นน่าประทับใจ: ออเคสตร้าระดับนานาชาติสี่วง ได้แก่ Ray Charles, Dionne Warwick, Shirley Bassey, Tom Jones, Sting, Julio Iglesias, George Benson และอื่น ๆ อีกมากมาย มีคอนเสิร์ตสองครั้งในช่วงสุดสัปดาห์โดยมีผู้ชม 6,500 คนต่อครั้ง คอนเสิร์ตมักจะขายหมดและไม่เคยมีการโฆษณา 'โฆษณาชิ้นเดียวที่เราใส่ไว้ในกระดาษคือสำหรับคอนเสิร์ตครั้งแรก - เพื่อบอกว่าเราขายหมดแล้ว' Horgan กล่าว ‘เราต้องคืนเงินให้คน 500 คน’ ซึ่งช่วยสร้างกลิ่นอายของความพิเศษเฉพาะตัวซึ่งไม่ได้ส่งผลร้ายต่อความต้องการ ตั๋วทั้งหมดขายผ่านฐานข้อมูลของ Leeuwin Estate และเท่านั้น
ไวน์ลีอูวินสามารถดื่มได้ ('ไม่ใช่การตัดสินใจของเรา แต่เป็นเงื่อนไขของใบอนุญาต') ร้านอาหารของโรงกลั่นเหล้าองุ่นขายแฮมเมอร์หรือคุณสามารถนำมาเองและ 300 คนสามารถรับประทานอาหารในร้านอาหารล่วงหน้าได้ คอนเสิร์ตมีผู้ลอกเลียนแบบมาแล้วกว่าร้อยคน แต่ยังคงสร้างมาตรฐาน
ร้านอาหารและพื้นที่ขายของประตูห้องใต้ดินของ Leeuwin เป็นเหมือนห้องแสดงงานศิลปะซึ่งเชี่ยวชาญในงานศิลปะร่วมสมัยของออสเตรเลีย หากรายการคอนเสิร์ตเป็นที่สนใจรายชื่อภาพวาดในคอลเลกชัน Horgan คือ Who’s Who of Australian art มีซิดนีย์โนแลน, จอห์นโอลเซ่น, อาร์เธอร์บอยด์, อัลเบิร์ตทักเกอร์, เฟรดวิลเลียมส์และต่อไปก็มีศิลปินพื้นเมืองรวมอยู่ด้วย 'เราซื้อภาพวาดใหม่ห้าหรือหกภาพต่อปีซึ่งเป็นของสะสมส่วนตัวที่สำคัญ ขณะนี้มีมากกว่า 140 รายการและหมุนเวียนไปตามแกลเลอรี 'Horgan กล่าว
ไวน์ชนิดแรกที่นำเสนอผลงานศิลปะชิ้นนี้คือชาร์ดอนเนย์ Art Series ปี 1980 ซึ่งนำเสนอภาพวาดของโรเบิร์ตจูนิเปอร์ศิลปินชาวออสเตรเลียตะวันตก ตั้งแต่เริ่มต้นบรรจุภัณฑ์ดูพิเศษ - สอดคล้องกับไวน์ในขวด
'เท่าที่ฉันทราบนี่เป็นครั้งแรกที่มีการใช้งานศิลปะดั้งเดิมกับไวน์ของออสเตรเลีย' Horgan กล่าว เขายอมรับว่าเขาได้แนวคิดมาจากChâteau Mouton-Rothschild ‘ฉันไปเยี่ยม Mouton และพูดกับ Philippine de Rothschild ว่าฉันสนใจที่จะใช้งานศิลปะบนฉลากของฉัน ฉันถามว่าเธอสนใจไหมและเธอก็บอกว่าไม่เลย '
ตอนนี้ลีอูวินมักจะถ่ายภาพในงานดินเนอร์ทั่วออสเตรเลีย บางครั้งอาจเชิญผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะมาพูดคุย ‘เพื่อไม่ให้ไวน์เป็นเพียงเรื่องเดียว’ Leeuwin ไม่มีภัณฑารักษ์ แต่ทั้ง Horgan และภรรยาของเขามีส่วนร่วมในการเลือกภาพแม้ว่า Trish Horgan ส่วนใหญ่จะเป็นผู้รับผิดชอบในการเลือกงานศิลปะในตอนนี้ ‘มีคนส่งงานศิลปะให้เราเป็นประจำ พวกเขาต้องการที่จะอยู่ในป้ายกำกับเพราะชื่อเสียง 'เดนิสฮอร์แกนกล่าว
ไม่มีสัมปทาน
เจมี่ ฟอกซ์ เคธี่ โฮล์มส์ เวดดิ้ง
ไวน์อาหารศิลปะดนตรี สิ่งที่ดีกว่าในชีวิตดึงดูดคนกลุ่มเดียวกัน 'ปรัชญาของฉันคือไวน์อาหารและศิลปะชั้นดีเสมอมา' Horgan กล่าว ‘ไวน์ต้องได้รับการจัดอันดับให้ดีที่สุดในโลก เราพยายามทำไวน์สไตล์สากลมาโดยตลอด เราไม่เคยเข้างานแสดงไวน์และนั่นก็กลับไปที่ Mondavi เขาแนะนำให้ฉันอย่าเข้ารายการหรือพยายามสร้างชื่อของเราผ่านพวกเขาเพราะโปรดิวเซอร์ส่วนใหญ่ในเวลานั้น หากคุณพยายามสร้างไวน์สไตล์สากลที่แตกต่างออกไปคุณต้องปล่อยเมื่อมันพร้อมไม่ใช่เวลาที่เหมาะกับการแสดงไวน์ '
ด้วยเหตุนี้ Art Series Cabernet Sauvignon จึงได้รับการปล่อยตัวหลังจากห้าหรือหกปีในช่วงปลายปีที่ Penfolds Grange และ Henschke Hill of Grace ในอดีตเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ได้อยู่ในระดับสูงสุดของ Margaret River Cabernets และเป็นเรื่องแปลกที่เป็นเวลานานในภูมิภาค Cabernet ที่ยิ่งใหญ่มันล้าหลังกว่าเพื่อนร่วมงานบางคนและล้าหลัง Art Series Chardonnay แต่การเปิดตัวครั้งล่าสุดในปี 2004 ถือเป็น Cabernet ที่ดีที่สุดของ Leeuwin
'มันคือการเปลี่ยนแปลงของผู้ผลิตไวน์' Horgan กล่าวโดยไม่ต้องดึงหมัดใด ๆ เขายอมรับอดีตหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ที่แข็งแกร่งของ Bob Cartwright คือ Chardonnay ในขณะที่ Paul Atwood หัวหน้าผู้ผลิตไวน์คนใหม่ ‘ได้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ Cabernet ต้องใช้เวลาสักพักกว่าที่ผลของความพยายามของเขาจะผ่านพ้นไปได้ แต่ปี 2004 [ดูถูกต้อง] ก็ดีและปี ’05 นั้นดียิ่งขึ้นไปอีก” Horgan กล่าว กุญแจสำคัญของความพยายามเหล่านั้นคือกลยุทธ์ที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพในการลดผลตอบแทน
อันที่จริงไวน์ส่วนใหญ่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างอ่อนโยนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโดยที่ Chardonnay Prelude Vineyards สายที่สองตอนนี้อยู่หลัง Art Series เพียงไม่กี่ก้าว (แม้ว่าราคาจะต่ำกว่าครึ่งหนึ่งก็ตาม) Sauvignon Blanc ก็ยอดเยี่ยมเช่นกันและแม้แต่ Shiraz ก็ทำได้ดีปัญหาทางเทคนิคบางอย่างเกี่ยวกับไวน์แดงในช่วงปี 1990 ได้รับการแก้ไขแล้ว
Leeuwin Estate เป็นธุรกิจของครอบครัว ทริชมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างลึกซึ้งมาโดยตลอดเธอดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการและเดนิส (ซึ่งมีอายุครบ 70 ปีในปีนี้) เป็นประธานและมีงานยุ่งมากที่สุดเท่าที่เคยมีมาเพื่อโปรโมตไวน์ของเขา ซิโมนลูกสาวของพวกเขาเป็นผู้จัดการฝ่ายการตลาดและลูกชายจัสตินเป็นผู้จัดการทั่วไป 'มันเป็นการชู้สาวเล็กน้อย' Horgan พูด 'แต่เราจะทำต่อไป'
เขียนโดย Huon Hooke
