Finca Carbonera: ไร่องุ่นที่สูงที่สุดของ D.O.Ca Rioja
- โปรโมชั่น
1970 เป็นปีประวัติศาสตร์ของ Rioja เป็นปีที่มีการจัดตั้งข้อบังคับสำหรับการกำหนดแหล่งกำเนิดและสภาควบคุม และปี 1970 ยังเป็นปีที่มีการก่อตั้งโรงงานผลิตไวน์ที่เป็นตัวแทนมากที่สุดแห่งหนึ่งใน D.O.Ca Rioja Coto de Rioja .
El Coto de Rioja ตั้งอยู่ในเมืองประวัติศาสตร์แห่งหนึ่งของ DOCa Rioja Oyón (Álava) ประสบความสำเร็จอย่างมากโดยอาศัยการเอาใจใส่อย่างพิถีพิถันในทุกรายละเอียดสุดท้ายและมุ่งเน้นไปที่การผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมที่ตอบสนองความต้องการทั้งในบางโอกาสและจริงจังมากขึ้น ผู้บริโภค.
ปีแรกเป็นเรื่องยากสำหรับทุกธุรกิจ แต่โรงกลั่นเหล้าองุ่นเปลี่ยนเกียร์อย่างรุนแรงในปี 1983 เมื่อ Eduardo Santos-Ruiz เข้าร่วมโครงการจากนั้นเป็นผู้บริหารรุ่นเยาว์ที่ประสบความสำเร็จจากภาคการเงิน สิ่งแรกที่ Eduardo ทำคือการล้อมรอบตัวเองกับทีมงานมืออาชีพรุ่นใหม่ที่มีผลงานเป็นที่ยอมรับในแวดวงไวน์ ทีมนี้จะพิสูจน์ได้ว่ามีความสำคัญในทศวรรษต่อ ๆ ไปเนื่องจากฝ่ายบริหารของพวกเขานำ El Coto de Rioja จากโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กไปเป็นมาตรฐานใน D.O.Ca Rioja
ตั้งแต่เริ่มแรกโรงกลั่นไวน์เป็นที่ชัดเจนว่าปรัชญาการผลิตไวน์คือการเคารพสไตล์คลาสสิกของ Rioja นั่นคือไวน์แดงที่มีอายุในถังไม้โอ๊ค นี่คือเหตุผลที่ El Coto ไม่ทำไวน์แดงอ่อน ๆ สีแดงของโรงกลั่นไวน์ทั้งหมดมีอายุในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน ไวน์ Crianza จำหน่ายภายใต้แบรนด์“ El Coto” และ Reserva และ Gran Reserva“ Coto de Imaz”
องค์ประกอบที่สำคัญในความสำเร็จนี้คือวิสัยทัศน์ของ Eduardo Santos-Ruiz ที่ว่าการวางแผนระยะกลางถึงระยะยาวเป็นสิ่งที่จำเป็นในภาคที่มีการแข่งขันสูงเช่นการผลิตไวน์ พร้อมกับความหลงใหลในรายละเอียดทำให้เขาส่งเสริมนโยบายการลงทุนที่จะรับประกันคุณภาพและความสม่ำเสมอของไวน์
นอกจากนี้ปรัชญาการผลิตไวน์ของ El Coto de Rioja ยังยึดตามไร่องุ่นเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีคุณภาพเป็นหลัก ดังนั้นปีแล้วปีเล่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นจึงลงทุนส่วนหนึ่งของผลกำไรในการหาไร่องุ่นมากขึ้น นโยบายนี้ไม่เพียง แต่ทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นผู้ปลูกไวน์ที่ใหญ่ที่สุดใน DOCa Rioja ด้วยเถาวัลย์ของตัวเองกว่า 800 เฮกตาร์ แต่ยังมอบทางเลือกที่ดีให้กับทีมผู้ผลิตไวน์ในการสร้างไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยไร่องุ่นในเขตชานเมืองทั้งหมด (Alta, Alavesa , โอเรียนเต็ล), ปลูกด้วยองุ่นที่แตกต่างกันและบนดินที่แตกต่างกัน.
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา El Coto เป็นหัวใจสำคัญของการฟื้นตัวของไวน์ขาว Rioja ในช่วงเวลาที่คนผิวขาวได้รับความนิยมน้อยลงและแบรนด์อื่น ๆ อีกมากมายได้หันไปหาภูมิภาคอื่น ๆ ของสเปนเพื่อทำโครงการไวน์ขาว El Coto โดยเชื่อในความเป็นไปได้ที่ยิ่งใหญ่ที่ Rioja นำเสนอในการผลิตไวน์ขาวคุณภาพเยี่ยม สภาพอากาศและดินที่เหมาะสม
จากการค้นหาครั้งนี้โรงกลั่นเหล้าองุ่นได้ซื้อที่ดิน Finca Carbonera ซึ่งเป็นไร่องุ่นที่สูงที่สุดใน D.O.Ca Rioja ที่นั่นพวกเขาปลูกองุ่นที่เพิ่งได้รับอนุญาตจากสภาริโอจา (Verdejo, Chardonnay และ Sauvignon Blanc) นอกเหนือจากไร่องุ่น Viura ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เป็นเจ้าของแล้วสิ่งนี้ทำให้ทีมวิทยาวิทยาสามารถสร้างกลุ่มคนผิวขาวที่หลากหลายที่สุดใน Rioja และทำให้ El Coto Blanco เป็นหนึ่งในไวน์ขาวสามอันดับแรกที่ขายในสเปน
ตลอด 50 ปีที่ผ่านมารางวัลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่นคือความไว้วางใจและความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในแบรนด์ซึ่งทำให้ El Coto de Rioja เป็นโรงกลั่นไวน์ชั้นนำในตลาดสเปนในทุกประเภทที่ผลิตไวน์ใน: Reserva, Crianza, white และโรเซ่ตลอดจนมาตรฐานระดับโลกในไวน์สเปนส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังกว่า 70 ประเทศ
นอกจากนี้ Coto de Rioja ไวน์กำลังเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่หอมหวานเป็นพิเศษในแง่ของการยกย่องในระดับนานาชาติโดยได้รับรางวัลสำคัญ ๆ เช่น IWSC Best Winery ในสเปนปี 2016, Best in Show สำหรับ Coto de Imaz Gran Reserva 2012 ด้วยคะแนน 97 คะแนนจาก Decanter World Wine Awards 2019 และ Coto Mayor 2015 ได้รับการจัดอันดับให้เป็น Rioja Crianza ที่ดีที่สุดในงาน 2019 IWSC ด้วยคะแนน 95 คะแนน
ติดตาม El Coto de Rioja: เฟสบุ๊ค | อินสตาแกรม | Youtube
Coto Crianza
ไวน์แสดงสีเชอร์รี่ที่สะอาดสดใสและมีความเข้มปานกลาง อะโรเมติกส์มอบลักษณะที่สดใหม่และเป็นผลไม้พร้อมกลิ่นหอมของวานิลลาและความแตกต่างของขนมปังปิ้งที่โดดเด่น บนเพดานปากนั้นเนียนและคงอยู่นำเสนอรสผลไม้ที่เผ็ดเล็กน้อย
เขตสงวน Coto de Imaz
สีแดงเชอร์รี่เข้มประกายโกเมน แสดงอะโรเมติกส์เข้มข้นด้วยผลไม้สีแดงสุกรวมกับโกโก้ชั้นดีและความสดชื่นของบัลซามิก บนเพดานปากนั้นมีพลัง แต่ดูสง่างามและกลมกลืนด้วยความเป็นกรดที่ดีและแทนนินที่นุ่มนวลให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอนาน
875 ม. บาร์เรลหมัก
ผลิตด้วยองุ่น Chardonnay จากไร่องุ่นที่สูงที่สุดใน D.O.Ca Rioja การหมักอย่างระมัดระวังในไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ให้ความสำคัญกับความละเอียดอ่อนและความเป็นเอกลักษณ์ของชาร์ดอนเนย์นี้ทำให้เกิดความนุ่มนวลอย่างน่าทึ่งและความซับซ้อนของกลิ่น
