Helmut Dönnhoffกับ Cornelius ลูกชายของเขา เครดิต: doennhoff.com
- พิเศษ
- เยอรมนี
- ไฮไลท์
- Tastings Home
อสังหาริมทรัพย์เป็นเจ้าของเถาวัลย์ 25ha รวมทั้งแปลงในเก้า ทำเลเยี่ยม ไร่องุ่น - การจัดประเภทที่มีคุณภาพสูงสุดตามที่กำหนดโดย VDP - รวมเสาเดี่ยวของสะพาน Oberhausen
ปัจจุบันอสังหาริมทรัพย์นี้ดำเนินการโดย Cornelius Dönnhoffรุ่นที่สี่ แต่ Hermann Dönnhoffคุณปู่ผู้ยิ่งใหญ่ของเขาเริ่มขายสวนองุ่นเดี่ยวของ Riesling จากแหล่งที่ดีที่สุดในช่วงทศวรรษที่ 1920 และประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ของครอบครัวสามารถย้อนกลับไปได้ หลังศตวรรษที่ 18
เฮลมุทบิดาของคอร์เนลิอุสดำเนินกิจการอสังหาริมทรัพย์มาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1970 และมีหน้าที่รับผิดชอบส่วนใหญ่ในการสร้างชื่อเสียงและคุณภาพในยุคปัจจุบันของอสังหาริมทรัพย์
สไตล์
Dönnhoffมีชื่อเสียงในด้านไวน์รสเลิศรสเลิศซึ่งมีลักษณะของแร่ธาตุที่มีศักยภาพและมีความตึงเครียดมากมาย
ไวน์ถูกกดทั้งพวงโดยมีรูปแบบที่แห้งกว่าที่หมักตามธรรมชาติในถังก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังสแตนเลสและใช้เวลาไม่กี่เดือนในการหมัก องุ่นที่ผ่านการหมักด้วยเกลือที่ใช้สำหรับรูปแบบที่หวานกว่าจะถูกหมักในไม่ช้าหลังจากกดด้วยยีสต์ที่เพาะเลี้ยงเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย
ภูมิภาคนาเฮ
นาเฮมีดินที่หลากหลายตั้งแต่หินชนวนหินปูนไปจนถึงดินร่วนและทราย ตั้งอยู่ระหว่างหุบเขา Rhine และ Mosel ไร่องุ่นส่วนใหญ่มองเห็นแม่น้ำ Nahe Riesling มีอำนาจเหนือกว่าแม้ว่าพันธุ์อื่น ๆ จะปลูกในปริมาณที่น้อยกว่าก็ตาม
