หลัก บล็อกไวน์ NYU Stern คว้าเหรียญทองในการแข่งขัน American Finals of the Left Bank Bordeaux Cup

NYU Stern คว้าเหรียญทองในการแข่งขัน American Finals of the Left Bank Bordeaux Cup

ฝั่งซ้าย บอร์กโดซ์ คัพ อเมริกัน รอบชิงชนะเลิศ

Left Bank Bordeaux Cup เป็นหนึ่งในทฤษฎีไวน์เชิงวิชาการที่สำคัญที่สุดในโลกและการแข่งขันชิมไวน์แบบไบลนด์เทสติ้ง เปิดรับกลุ่มนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาสาขาธุรกิจและสถาบันกฎหมาย ซึ่งการประกวดประจำปีจัดขึ้นโดย Commanderie du Bontemps บอร์กโดซ์ เซาเทิร์น และบาร์ซัค มีการไหลบ่าของภูมิภาคและประเทศต่างๆ ทั่วโลกในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ และรอบชิงชนะเลิศจะเกิดขึ้นใน บอร์กโดซ์ ทุกเดือนมิถุนายน ทีมที่มีผลงานดีที่สุดสองทีมจากแต่ละภูมิภาคที่ไหลบ่าเข้ามา ขึ้นสู่ภูมิภาคไวน์ในตำนานที่แสวงหาความเป็นอมตะของไวน์ ท่ามกลางการเดินทางท่องเที่ยวโรงกลั่นไวน์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เพื่อลิ้มรสอาหารรสเลิศและฟันที่เปื้อนไวน์

การแข่งขันประจำปีเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2545 และจัดขึ้นภายในเขตแดนฝรั่งเศสเพียงแห่งเดียวเป็นเวลาเก้าปี ด้วยความพยายามที่จะขยายการแข่งขันออกไปนอกขอบเขตของฝรั่งเศส Commanderie จึงได้เปิดการลงทะเบียนให้กับโรงเรียนอื่นๆ ทั่วโลกในปี 2011 และนับตั้งแต่นั้นความสนใจและความตื่นเต้นก็เพิ่มมากขึ้นในชมรมไวน์ของมหาวิทยาลัยและกลุ่มทางสังคมต่างๆ ทั่วโลก



เช่นเดียวกับหลายปีที่ผ่านมา รอบชิงชนะเลิศของอเมริกาเพิ่งจัดขึ้นที่สถานกงสุลฝรั่งเศสในแมนฮัตตัน ผู้เข้าร่วมประกอบด้วยทีมจากมหาวิทยาลัยเก้าแห่งทั่วประเทศ รวมถึง NYU Yale UPenn Columbia Cornell Stanford Harvard และ MIT เรียบเรียงโดยนายใหญ่ Emmanuel Cruse แห่ง Commanderie du Bontemps และเจ้าของ Château d’Issan ใน Margaux คำถามแบบปรนัย 10 ข้อ ตามมาด้วยการชิมแบบสุ่ม 3 เที่ยว ซึ่งครอบคลุมทุกสิ่งในบอร์กโดซ์ เช่น การจำแนกประเภทความเป็นเจ้าของปราสาทแต่ละแห่งในปี 1855 กฎและทะเบียนการตั้งชื่อแต่ละรายการ ในขณะที่การแข่งขันส่วนใหญ่เป็นกิจกรรมสันทนาการสำหรับนักชิมไวน์มือสมัครเล่น แต่ความตึงเครียดภายในห้องที่ตกแต่งด้วยภาพปูนเปียกและพรมที่สถานกงสุลฝรั่งเศสที่สร้างขึ้นเมื่อมีคำถามเกิดขึ้น

การเข้าร่วม Stern Business School of NYU เป็นปีที่สองติดต่อกัน คว้ารางวัลเกียรติยศสูงสุดกลับบ้าน และจะมุ่งหน้าไปยังเมืองบอร์กโดซ์ในเดือนมิถุนายนเพื่อเข้าสู่รอบสุดท้ายเพื่อแข่งขันกับผู้ชนะที่ยังไม่มีใครได้รับการเสนอชื่อจากทั่วทุกมุมโลก ฉันเป็นโค้ชทีมนักเรียนซึ่งประกอบด้วยนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของ NYU Stern คนปัจจุบัน Adam Teeter (ผู้ร่วมก่อตั้ง VinePair) Michael Modisett และ Alex Reicherter เมื่อพิจารณาจากความมุ่งมั่นด้านเวลาที่กำหนดโดยนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาเต็มเวลาและนอกเวลา ทีมงาน NYU จึงพบกันเพียงสองครั้งก่อนการแข่งขัน รวมถึงการชิมไวน์บอร์กโดซ์เกือบโหลก่อนการแข่งขัน ในขณะที่นิวยอร์กเตรียมพร้อมรับพายุหิมะลูกแรกของปี ทีมงานก็จิบและชิมไวน์กันอย่างสนุกสนาน โดยพูดคุยเกี่ยวกับความซับซ้อนของไวน์บอร์กโดซ์ฝั่งซ้าย ขณะเดียวกันก็วิเคราะห์ความเป็นกรดของแทนนินและโปรไฟล์ผลไม้

มักกล่าวกันว่าบอร์กโดซ์มีไว้สำหรับปัญญาชนและชายและหญิงที่มีความอดทนและมีเหตุผล ไวน์มีความแม่นยำและคำนวณได้ และพัฒนาความซับซ้อนและความสง่างามเมื่อเวลาผ่านไป การทำความเข้าใจและการตีความบอร์กโดซ์เป็นทักษะที่ยาก แม้แต่กับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่กระตือรือร้นที่สุดก็ตาม ไวน์มีรากฐานมาจากประเพณีทางประวัติศาสตร์และการคำนวณที่แม่นยำ และถึงแม้ว่าพันธุ์องุ่นหลักจะมีความสม่ำเสมอทุกปี โดยเปอร์เซ็นต์ขององุ่นแต่ละชนิดที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมขั้นสุดท้ายตามสภาพอากาศแบบวินเทจแต่ละแบบที่เอื้ออำนวย

เมื่อได้รับมอบหมายให้ชิมไวน์บอร์กโดซ์บลายด์ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความอ่อนน้อมถ่อมตนและซื่อสัตย์ต่อสัญชาตญาณของคุณ ในคืนวันอังคารที่อากาศแจ่มใสในเดือนมกราคม นักเรียนทั้งสามคนจาก Stern NYU ทำเช่นนั้นและตีตั๋วเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ Left Bank Bordeaux Cup ที่ Château Lafite ในเดือนมิถุนายน ความสำเร็จและชัยชนะของทีม NYU แสดงให้เห็นว่าการเปิดใจและความมั่นใจก็เทียบได้กับการชื่นชมไวน์ พกคำเหล่านี้ติดตัวไปด้วยเมื่อคุณเริ่มต้นการผจญภัยด้านไวน์ของคุณเอง ไม่ว่ามันจะพาคุณไปที่ไหนก็ตาม

Dan Amatuzzi เป็นมืออาชีพด้านไวน์และสุราและเป็นผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่ Eataly ในนิวยอร์ค เว็บไซต์ของเขา wineforthestudent.com เป็นบล็อกที่อิงจากความชื่นชมและการศึกษาไวน์ เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านบริหารธุรกิจจาก Leonard N. Stern School of Business ที่ NYU และเป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ Steinhardt School of Culture Education and Human Development ที่ NYU สิ่งพิมพ์ล่าสุดของเขา วิธีจัดปาร์ตี้ชิมไวน์: ชุดอุปกรณ์ครบชุด (สำนักพิมพ์ Race Point) พร้อมให้บริการแล้ว

บทความที่น่าสนใจ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

สปอยเลอร์ Days of Our Lives: สัปดาห์ที่ 16 สิงหาคม พรีวิว – Ben & Ciara Sizzle – Allie in Bed with Chanel & Tripp – Paulina’s Mom
สปอยเลอร์ Days of Our Lives: สัปดาห์ที่ 16 สิงหาคม พรีวิว – Ben & Ciara Sizzle – Allie in Bed with Chanel & Tripp – Paulina’s Mom
Lees aging หรือ batonnage: คุณลิ้มรสความแตกต่างได้หรือไม่? - ถามขวดเหล้า...
Lees aging หรือ batonnage: คุณลิ้มรสความแตกต่างได้หรือไม่? - ถามขวดเหล้า...
Chris Soules ปริญญาตรีและหุ้นส่วน DWTS Witney Carson เลิกกัน: แบ่งปันรูปถ่ายของแฟนใหม่ – Whitney Bischoff Laughing
Chris Soules ปริญญาตรีและหุ้นส่วน DWTS Witney Carson เลิกกัน: แบ่งปันรูปถ่ายของแฟนใหม่ – Whitney Bischoff Laughing
บทสรุปเหนือธรรมชาติ – Lucifer Chills at the Bunker: Season 11 Episode 11 Into the Mystic
บทสรุปเหนือธรรมชาติ – Lucifer Chills at the Bunker: Season 11 Episode 11 Into the Mystic
บริษัท ที่ได้รับการสนับสนุนจากจีนซื้อ Quixote Winery ใน Napa Valley...
บริษัท ที่ได้รับการสนับสนุนจากจีนซื้อ Quixote Winery ใน Napa Valley...
Supernatural Recap 10/19/17: Season 13 ตอนที่ 2 The Rising Son
Supernatural Recap 10/19/17: Season 13 ตอนที่ 2 The Rising Son
ไวน์ขาวโปรตุเกสราคาสุดคุ้ม...
ไวน์ขาวโปรตุเกสราคาสุดคุ้ม...
St-Emilion: 10 การเติบโตที่น่าจับตามอง...
St-Emilion: 10 การเติบโตที่น่าจับตามอง...
วันแห่งชีวิตของเรา สปอยเลอร์: วันพุธที่ 10 มีนาคม สรุป – Paulina ขโมย Thunder ของ Julie – คำสารภาพการเลิกราของธีโอ
วันแห่งชีวิตของเรา สปอยเลอร์: วันพุธที่ 10 มีนาคม สรุป – Paulina ขโมย Thunder ของ Julie – คำสารภาพการเลิกราของธีโอ
The Young and the Restless Spoilers: Travis Crawford จะกลับมาใน Victoria Hot Romance หรือไม่ - รีเฟรช 'Tricky' ดีกว่า 'Villy' ที่น่าเบื่อ?
The Young and the Restless Spoilers: Travis Crawford จะกลับมาใน Victoria Hot Romance หรือไม่ - รีเฟรช 'Tricky' ดีกว่า 'Villy' ที่น่าเบื่อ?
Kylie Jenner อิจฉา Sarah Snyder แฟนสาวของ Jaden Smith: ดารา KUWTK ต้องการเลิกคู่รักหนุ่มสาว?
Kylie Jenner อิจฉา Sarah Snyder แฟนสาวของ Jaden Smith: ดารา KUWTK ต้องการเลิกคู่รักหนุ่มสาว?
แชมเปญวันเกิด: ไวน์แปดชนิดที่จะเฉลิมฉลองด้วย...
แชมเปญวันเกิด: ไวน์แปดชนิดที่จะเฉลิมฉลองด้วย...