เครดิต: Martin Lee / Alamy รูปถ่ายหุ้น
- ไวน์กรีก
- ไฮไลท์
- ไวน์ฤดูร้อน
- Tastings Home
กุญแจสู่ความสำเร็จของไวน์ขาวในประเทศร้อนเช่นกรีซคือการใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เย็นจัด องุ่นจะสุกช้ากว่าในพื้นที่เย็นในไร่องุ่นบนภูเขาทำให้มีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น
แม่วัยรุ่น ซีซั่น 7 ตอนที่ 10
ไวน์ที่มีป้ายกำกับชื่อ แมนทิเนีย , Amyndeo หรือ Nemea เป็นตัวอย่างที่ดีได้ พื้นที่ภูเขาใน Nemea มีความสูงตั้งแต่ 250 ม. ถึงมากกว่า 1,000 ม. จากระดับน้ำทะเล พวกเขาไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดรูปแบบไวน์ที่แตกต่างกัน แต่ยังมีมุมมองที่น่าตื่นตาตื่นใจเมื่อขับรถผ่านภูมิประเทศในเส้นทางที่เต็มไปด้วยอันตรายในบางครั้งเช่นเดียวกับที่ฉันไปเยี่ยมชมเมื่อไม่นานมานี้
คลิกเพื่อดูบทวิจารณ์ไวน์ขาวกรีกทั้งหมดของ Decanter
ไวน์ขาวจำนวนมากที่ระบุไว้ด้านล่างมาจากไร่องุ่นที่เย็นกว่าหรือจากไร่องุ่นเช่นบนเกาะซานโตรินีซึ่งตำแหน่งทางทะเลช่วยรักษาความชื้นและอุณหภูมิให้อยู่ในระดับปานกลางโดยมีลมแรงพัดปกคลุมเกาะในช่วงฤดูร้อน อุณหภูมิในเวลากลางคืน
ไวน์ขาวของกรีกที่จะดื่มในฤดูร้อนนี้
ไวน์อัปเดตเมื่อเดือนกรกฎาคม 2019
ไร่องุ่นกรีกตั้งอยู่ระหว่าง 32 ̊และ 42 ̊ทางเหนือเป็นไร่ที่ร้อนแรงที่สุดในโลก แม้ว่าสิ่งนี้อาจบ่งบอกถึงความเหมาะสมในการผลิตไวน์แดง แต่ในความเป็นจริงแล้วกรีซมีปริมาณสีขาวที่น่าประหลาดใจ มาจากพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 65,000 เฮกตาร์ไวน์กรีกมากกว่า 60% ที่ผลิตได้เป็นสีขาว: ประมาณ 1.83 ล้านเฮกตาร์จากทั้งหมด 2.9 ล้านเฮกตาร์
นอกเหนือจาก Retsina & Assyrtiko
ไวน์ขาวกรีกที่รู้จักกันดีที่สุดไม่ต้องสงสัย Retsina และ Assyrtiko . Retsina มีชื่อเสียงจากเหตุผลทางประวัติศาสตร์และมีชื่อเสียงที่ไม่สามารถเข้าใจได้อย่างไม่มีใครเทียบได้โดยมีความเกี่ยวข้องกับไวน์ที่ด้อยคุณภาพซึ่งมักทำจากองุ่นผสมและมีรสชาติของเรซิน Assyrtiko เป็นเรื่องราวความสำเร็จที่ผ่านมามากขึ้นซึ่งเป็นองุ่นที่ผลิตผ้าขาวแห้งระดับโลกในปัจจุบันซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดจากเถาวัลย์เก่าแก่ที่ปลูกบนเกาะภูเขาไฟซานโตรินีพร้อมด้วยหาดทรายสีดำพระอาทิตย์ตกที่สวยงามและลมแรง
ผู้บริโภคที่มีความชำนาญควรตรวจสอบพันธุ์สีขาวอื่น ๆ จากกรีซรวมทั้งที่กล่าวมา มาลากาเซีย ด้วยดอกส้มที่สวยงามผลไม้หินและอะโรเมติกส์ดอกไม้ ก่อนออกจาก Nemea ฉันซื้อสีขาวน่ารักที่ทำจาก มอสโคฟิเลโร องุ่นจากโรงกลั่นเหล้าองุ่น Semeli ซึ่งมีทั้งดอกไม้และความมีชีวิตชีวาและคุณค่าที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับปลาหมึกย่างราดด้วยมะนาวสด
พันธุ์นานาชาติ
ผู้ผลิตชั้นนำยังผลิตไวน์ขาวชั้นเยี่ยมจากพันธุ์ต่างประเทศ ลองตัวอย่างเช่นไฟล์ Viognier 'Spilitsa' Argolida 2013 โดย Domaine Skouras ลูกพีชและไอโอดีนแสนอร่อยของไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับคุณภาพ Viognier ของฝรั่งเศส ไวน์ Skouras ทำจากเถาวัลย์ที่ปลูกบนความเย็น 300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลไวน์ Skouras มีทั้งความอุดมสมบูรณ์และความมีชีวิตชีวา
